治水興水看新疆丨以水興業釋放發展動能
2025-12-19 01:16 9,529次浏览昆明8月13日電 (時文枝)暑期的昆明街頭，一款淡青色「見手青米布冰淇淋」吸引眾多遊客排隊打卡。「奶味中透著菌子的清香，蓋碗茶造型拍照絕美！」四川遊客王樂研調侃，「親測無毒，沒見到傳說中的『小人人』。」 雲南省擁有約900種野生食用菌，佔中國食用菌種類的91%。這些可食用野生菌有著獨特的美味，對環境要求也極為苛刻，所以貴為山珍。作家汪曾祺筆下「雨季一到，諸菌皆出，空氣裡一片菌子氣味」的盛景，年年在此上演，引八方來客爭相品嘗。 2024年7月3日，雲南木水花野生菌交易中心售賣的見手青。 記者 劉冉陽 攝 食客對野生菌的鐘愛不僅催生出菌嚮導、洗菌工、賣菌主播等新興職業，更推動雲南野生菌產業突破傳統餐飲局限。近期，一系列以見手青為核心元素的創新食品正成市場新寵。 見手青最早記載於明代醫學家蘭茂所著的《滇南本草》中，是牛肝菌的一種，因菌體切開後瞬間氧化為靛青色而得名。見手青有毒，生食或未煮熟食用易中毒，產生幻覺看見「小人人」，也因此引發無數網友好奇。 8月12日，遊客在雲南省昆明市一甜品店內打卡拍照見手青米布冰淇淋。 時文枝 攝 「食品安全是產品研發的絕對底線。」雲南裕隆盛農業科技有限公司副總經理畢興權介紹，公司推出的見手青米布冰淇淋使用人工培育的無毒見手青。標誌性的靛青色則採用天然海藻粉調製而成，安全美觀。 2024年11月，「中菌黃見手青1號」成為中國首個通過省級鑑定的牛肝菌栽培新品種，風味接近野生且無毒，現已在雲南省昭通市等地實現規模化培育。科技的突破為見手青從時令山珍走向全年供應提供關鍵支撐。 今年彝族火把節期間，雲南省楚雄彝族自治州推出「魔力菌菇號」見手青可樂，5天時間線下銷售超7000瓶。該產品通過專利萃取技術，將見手青、黑松露等特色菌類的靈魂風味與碳酸飲料融合。 更有趣的是，虛擬實境技術賦能飲料瓶身，用手機掃描二維碼，消費者就能安全地看見傳說中的「小人人」。 「見手青衍生食品的流行是消費者需求、文化傳承、科技創新和社交媒體傳播共同作用的結果。」中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所(雲南省食用菌產業發展研究院)所長孫達鋒表示，此舉在拓展野生菌應用場景的同時，推動了地方經濟發展和野生菌資源保護，展現了傳統食材在現代市場中的新可能。(完)
倫敦8月11日電 (歐陽開宇 李可奕)據英國政府11日消息，英國衛生安全局與英國氣象局聯合發布琥珀色高溫健康預警，預警範圍覆蓋英格蘭四個地區。這意味著即將到來的炎熱天氣可能對公眾健康產生一定影響。 根據英國的高溫健康預警系統，琥珀色預警表示炎熱天氣雖不太可能對大多數人造成影響，但可能會影響到特別脆弱的人群；或氣象部門對於預測的天氣狀況是否會導致更重大影響信心不足。通常在每年6月1日至9月30日的核心預警期內，當預測到炎熱天氣可能對英格蘭民眾健康產生影響時，相關部門便會發布此類預警。此外，在核心時期之外，若出現異常高溫天氣，也會發布特別預警。 英國衛生安全局提醒，公眾尤其是弱勢群體，如老年人、嬰幼兒、患有慢性疾病者以及戶外工作者等，需格外留意高溫天氣帶來的健康風險，及時補充水分，避免長時間暴露在陽光下，並保持室內通風。衛生與社會護理部門的專業人員以及負責應對高溫天氣的相關機構，應依據預警信息，提前做好應對準備。 近年來，受氣候變化影響，英國極端高溫事件發生頻率有所增加。(完)
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