一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
主辦方供圖 8月11日電 2024-2025賽季中國人壽·NYBO青少年籃球公開賽全國總決賽10日在內蒙古鄂爾多斯市開幕。今年全國總決賽以「大場面 無極限」為主題,吸引了全國350支球隊、3200名青少年運動員參賽,小球員們將在7天的時間內進行9個組別的激烈角逐。 NYBO青少年籃球公開賽創辦於2017年9月,賽事致力於讓更多青少年參與到體育運動中,提升青少年身體素質和運動技能,培養更多優秀的籃球人才,並為4-16歲的籃球少年搭建完備的業餘賽事體系。 今年全國總決賽採用「小組賽+交叉排位賽」賽制,裁判團隊由國家一級及以上裁判員組成,實現了賽事公平性與鍛鍊價值的雙重提升。在此基礎上,賽事新增1V1單挑賽和U12女子組,並且首次引入全階段信號製作直播,全方位呈現小球員們的拼搏風採。賽事為孩子們鋪設了10000平方米專業運動木地板,採用符合國際籃聯標準的懸浮式結構,確保運動員安全與賽事質量。此外,組委會還邀請了來自CBA及傳統籃球高校的資深教練現場指導,同步開展教練員培訓與球探計劃,為教練員與小球員們提供了更多探索未來的可能。 主辦方供圖 國家體育總局青少司發展指導處副處長陳石在致辭中表示,NYBO作為行業標杆,多年來為青少年搭建展示平臺,在普及推廣和人才培養上成效顯著。NYBO青少年籃球公開賽發起人陸浩表示,未來NYBO將繼續以純粹賽事守護熱愛,讓更多孩子在賽場上收穫成長。 本屆NYBO全國總決賽由鄂爾多斯市體育局、眾輝體育聯合主辦,姚基金等公益力量積極助力。姚基金理事長姚明宣布賽事開幕。(完)
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