羊城晚報訊 記者吳珊、通訊員粵市監報導:吃個涼拌木耳,一家四口「中毒」?8月11日,廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒。近期,發現個別經營者預先泡發好木耳再進行銷售。長時間浸泡木耳會極大增加椰毒假單胞菌繁殖和產生米酵菌酸毒素的風險,由於泡發時長不確定,操作過程不可見,食品安全和衛生風險不可控。 廣東當前高溫多雨,潮溼悶熱環境為椰毒假單胞菌繁殖和米酵菌酸毒素產生提供了溫床。米酵菌酸毒素耐高溫,普通烹飪無法破壞,食用後30分鐘至12小時內可引發噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈,重者致肝腎損傷甚或危及生命。 據悉,米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命。對於米酵菌酸中毒,目前醫學上沒有解毒的特效藥,中毒後的死亡率極高。 記者搜索發現,近期,其他省市有市民因不當食用「泡發木耳」被緊急送醫。據媒體報導,今年6月,一位68歲的杭州老人吃了一小碟涼拌白木耳後出現了嚴重的急性肝衰竭、代謝性酸中毒,全身「換血」,搶救一周才保命。老人使用的白木耳為提前泡發好的,其只是略微焯水後便撈起食用。 廣東省市場監管部門提醒,食品經營者要嚴格按照保障食品安全與衛生要求規範銷售,從合法渠道採購木耳,嚴格進貨查驗並留存購貨憑證,確需泡發的,應使用乾淨容器並如實標註泡發起始時間且全程保持冷藏。建議主動避免從事高風險食品經營行為。 餐飲服務者要按餐飲服務食品安全操作規範要求加工木耳,按需泡發,泡發後應24小時內加工食用。建議消費者從正規渠道採購幹木耳,使用乾淨的容器和清潔的冷水自行泡發,最佳泡發時間1-2小時,泡發後立即烹飪食用。 此外,高溫天氣還要警惕各類溼米粉產品,同樣易被椰毒假單胞菌汙染。
閱讀,是獲取知識的途徑,更是滋養精神的良藥。8月13日,在2025上海書展拉開帷幕之際,楊浦區圖書館分會場以一場別開生面的「詩緒」心理療愈詩歌互動展,為市民讀者搭建起一座連接心靈與詩歌的橋梁。展覽以「詩歌與情緒」為核心,通過沉浸式的互動體驗,引領公眾在繁忙的都市生活中尋得一片寧靜的精神港灣。「詩緒」心理療愈詩歌互動展舉行步入展覽,首先映入眼帘的是「展信佳」板塊,20個精心設計的情緒盲盒整齊排列,每個盲盒內藏有一張「詩歌處方箋」, 讀者可根據當下的心情選擇抽取,閱讀盲盒內的詩句。詩句中的智慧與溫暖如同涓涓細流,滋潤著每個人的心田。一旁的情緒郵筒,則成為情感傳遞的溫馨角落,大家可以選擇能夠表達自己心聲的詩句,即將通過線上平臺,與更多人分享和交流。讀者可以在情緒盲盒裡找到自己的「詩歌處方箋」穿行至「詩與遠方」板塊,一條條情緒岔路悄然展開,冒險之路、責任之路、放棄之路,每條路徑都引領著不同的心靈旅程。沿途的「情緒剪影」「雨后街景」等展陳,以細膩的筆觸勾勒出情緒流轉的軌跡,讓人們在具象的場景中,觸摸到內心深處的詩意與遠方。讀者還能在「詩集驛站」小憩,翻閱來自五湖四海的詩篇,聆聽相隔千裡的每一個靈魂深處的低語。展覽的尾聲,「去有風的地方」板塊以輕盈靈動的姿態,為整個療愈之旅畫上句號。「詩歌風鈴」隨風輕響,「詩歌風車牆」流轉著色彩與光影,營造出一種超脫世俗的輕鬆氛圍。「情緒拼貼詩互動裝置」前,讀者可以腦洞大開,從舊報刊中剪下心儀的字句,拼貼成一首首獨一無二的詩篇,再將紙飛機投擲入「情緒泳池」,象徵著心緒的自由飛翔與紓解。讀者可以在情緒拼貼詩互動裝置前拼貼詩句此次「詩緒」心理療愈詩歌互動展,由楊浦區圖書館攜手上海市作家協會詩歌委員會共同打造,旨在通過詩歌這一載體,引導人們在快節奏的現代生活中停下腳步,關注內心世界,以閱讀為舟,駛向心靈的彼岸。展覽將持續至9月17日。展覽期間還將舉辦導賞體驗活動和線上展覽,讓療愈的力量觸達每一個渴望被撫慰的心靈,讓詩歌成為人們療愈自我、擁抱生活的美好力量。
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