四川發布山洪災害橙色預警
2026-03-29 15:16 6,763次浏览昆明8月13日電 (時文枝)暑期的昆明街頭，一款淡青色「見手青米布冰淇淋」吸引眾多遊客排隊打卡。「奶味中透著菌子的清香，蓋碗茶造型拍照絕美！」四川遊客王樂研調侃，「親測無毒，沒見到傳說中的『小人人』。」 雲南省擁有約900種野生食用菌，佔中國食用菌種類的91%。這些可食用野生菌有著獨特的美味，對環境要求也極為苛刻，所以貴為山珍。作家汪曾祺筆下「雨季一到，諸菌皆出，空氣裡一片菌子氣味」的盛景，年年在此上演，引八方來客爭相品嘗。 2024年7月3日，雲南木水花野生菌交易中心售賣的見手青。 記者 劉冉陽 攝 食客對野生菌的鐘愛不僅催生出菌嚮導、洗菌工、賣菌主播等新興職業，更推動雲南野生菌產業突破傳統餐飲局限。近期，一系列以見手青為核心元素的創新食品正成市場新寵。 見手青最早記載於明代醫學家蘭茂所著的《滇南本草》中，是牛肝菌的一種，因菌體切開後瞬間氧化為靛青色而得名。見手青有毒，生食或未煮熟食用易中毒，產生幻覺看見「小人人」，也因此引發無數網友好奇。 8月12日，遊客在雲南省昆明市一甜品店內打卡拍照見手青米布冰淇淋。 時文枝 攝 「食品安全是產品研發的絕對底線。」雲南裕隆盛農業科技有限公司副總經理畢興權介紹，公司推出的見手青米布冰淇淋使用人工培育的無毒見手青。標誌性的靛青色則採用天然海藻粉調製而成，安全美觀。 2024年11月，「中菌黃見手青1號」成為中國首個通過省級鑑定的牛肝菌栽培新品種，風味接近野生且無毒，現已在雲南省昭通市等地實現規模化培育。科技的突破為見手青從時令山珍走向全年供應提供關鍵支撐。 今年彝族火把節期間，雲南省楚雄彝族自治州推出「魔力菌菇號」見手青可樂，5天時間線下銷售超7000瓶。該產品通過專利萃取技術，將見手青、黑松露等特色菌類的靈魂風味與碳酸飲料融合。 更有趣的是，虛擬實境技術賦能飲料瓶身，用手機掃描二維碼，消費者就能安全地看見傳說中的「小人人」。 「見手青衍生食品的流行是消費者需求、文化傳承、科技創新和社交媒體傳播共同作用的結果。」中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所(雲南省食用菌產業發展研究院)所長孫達鋒表示，此舉在拓展野生菌應用場景的同時，推動了地方經濟發展和野生菌資源保護，展現了傳統食材在現代市場中的新可能。(完)
昆明8月13日電 (李嘉嫻)記者13日從雲南滇中新區獲悉，雲南省唯一的航空專業類高等院校昆明航空職業學院將於今年8月迎來首批學生入學。該校的建成招生，將有效填補雲南航空領域技術技能型人才系統培養的空白，為區域民航業及低空經濟發展注入新動能。 雲南作為面向南亞東南亞的航空樞紐，民航業發展迅猛。今年5月，昆明航空職業學院通過教育部備案，成為經雲南省政府批准、由雲南省教育廳主管的以培養航空類技術技能型人才為主的民辦非營利性普通高等院校。2025年國家計劃內招生名額為600人，專業為飛機機電設備維修、飛機電子設備維修、無人機應用技術、空中乘務、民航空中安全保衛、航空物流管理6個專業。 昆明航空職業學院校園一角。 喻勁猛 攝 昆明航空職業學院佔地面積約16.31萬平方米，校內建有5萬平方米的綜合行政樓和教學實訓樓，內設航空機電、電子設備維修、民航安檢、航空物流、民航乘務、無人機飛行、裝調等19個專業實訓室。 「目前，雲南有15座民航機場，加上低空經濟的發展，人才缺口較大。我們將立足雲南的區位優勢，主動服務和融入共建『一帶一路』倡議、面向南亞東南亞輻射中心建設等，著力培養高素質技術技能型人才，助力雲南從民航大省走向民航強省。」昆明航空職業學院院長範德華介紹。(完)
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