一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
8月7日電 據中央氣象臺網站消息,昨日,廣東中東部、廣西、雲南、四川盆地、湖南南部、湖北、蘇皖北部及河南中南部、山東南部、天津、北京東南部等地出現分散性大到暴雨,局地大暴雨,廣西北海和防城港局地202~211毫米;河南周口局地最大小時降雨量超過120毫米。 圖片來源:中央氣象臺網站 預計今天,廣東的降雨基本結束,但廣西北部仍有大到暴雨,局地大暴雨。此外,7-9日,西北地區、內蒙古、華北、黃淮、江漢、江淮等地自西向東有一次降雨過程,上述地區雨量以中到大雨為主,部分地區有暴雨或大暴雨。 圖片來源:中央氣象臺網站 中央氣象臺今晨將暴雨預警降級為藍色。預計今天,內蒙古河套地區、青海東部、甘肅中部、寧夏中北部、河南中北部、安徽北部、江蘇北部、四川盆地東部、雲南西南部、廣西北部和東部等地部分地區有大到暴雨,其中,河南東部、安徽北部、廣西北部等地部分地區有大暴雨(100~150毫米)。 專家提醒,近期,北方多分散性對流降雨,其特點為來去匆匆,發展變化快,局地降雨強,但分布不均,具有較高致災性,公眾外出時需注意安全,加強防範措施。 圖片來源:中央氣象臺網站 昨日,華北中南部、黃淮東部和南部、江淮、江漢、江南東部及四川盆地、陝西中南部等地部分地區出現35℃以上高溫天氣,湖北宜昌和恩施、重慶巫山和彭水、河北石家莊等局地40~40.7℃。今天是二十四節氣中的立秋,高溫強度和範圍也明顯減弱和縮小,僅在重慶、山東、浙江等地的部分地區有35~37℃的高溫天氣。
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