日常生活中,潛藏著一些被我們忽視的致癌元兇。了解這些物質並採取相應措施減少接觸,對於我們和家人的健康至關重要。 土榨花生油 很多人認為土榨花生油更香,但要特別提醒:土榨花生油一直都是強致癌物黃麴黴毒素超標的重災區,因為這些油沒有經過精煉處理,很容易讓黃麴黴毒素「安家落戶」。 除了土榨花生油,黃麴黴毒素也可能存在於發黴的花生、玉米等糧油產品中。因此,儲存糧食時建議保持乾燥、通風,出現黴變的食品應果斷丟棄。 那麼,如果家中的筷子或砧板不慎接觸了含有黃麴黴的糧油產品,需要整套丟掉嗎? 黃麴黴需要特定的環境和營養物質才能生長,要產生黃麴黴毒素也需要一定的條件,而筷子、砧板等不存在豐富的營養,較難產生黃麴黴毒素。 建議洗完筷子後,烘乾或晾曬後再放置於筷桶;砧板用完後記得擦乾,豎放或懸掛。此外,還要經常定期消毒。 檳榔 很多人都有嚼檳榔的習慣。然而,檳榔是世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心定義的1類致癌物(1類致癌物是指有明確致癌作用的物質)。檳榔會導致口腔癌,嚼檳榔還有很強的成癮性,一旦開始嚼就很難戒掉。 口腔癌是最常見的頭頸部惡性腫瘤,全球每年新發病例約30萬例,其中近半數患者死亡。我國每年新增口腔癌患者約5.8萬例,男性患者佔70%以上。 專家介紹,與其他癌症相比,口腔癌比較容易發現。早期口腔癌的患者治癒率較高,在我國可以高達90%。一旦到了中晚期,五年生存率在55%~65%。希望大家能夠珍惜生命,遠離檳榔。 油煙 烹飪時產生的油煙是室內空氣汙染的主要來源之一,會對人體健康構成嚴重威脅。 有數據顯示,肺癌已超過乳腺癌成為女性最常見癌症。但是,女性通常吸菸率很低,為什麼肺癌發病率卻很高?其中一個原因就是高溫油煙。 油煙中的有害物質,如苯並芘、丙烯醛等,存在誘發肺癌的風險。研究表明,在不吸菸的女性群體中,長期接觸炒菜油煙的人肺癌的發生風險會提高3.79倍。 每次做飯應提前打開抽油煙機,烹飪結束後不要立刻關閉,應持續開啟幾分鐘,以清除殘留油煙。 平時做菜也儘量減少爆炒、煎、炸等容易產生油煙的烹飪方式,多採用蒸、煮、烤、涼拌。如果抽油煙效果不好,可以用微波爐、烤箱等工具替代明火烹飪。 魚生、醉蝦等 去南方沿海地區旅遊的朋友,很可能都吃過魚生、魚生粥等淡水魚蝦食品。 需要注意的是,淡水魚中有一種非常常見的寄生蟲——華支睪吸蟲,也叫肝吸蟲,是我國感染率最高的寄生蟲之一,是1類致癌物。 生吃淡水水產是造成肝吸蟲感染最重要的因素。目前已知有近70種淡水水產都可以感染肝吸蟲。因此,大家儘量不要生吃淡水魚蝦。自己在家做淡水魚蝦時,也要注意將案板、刀具以及容器等生熟分開,防止交叉汙染。 監製丨李浙 主編丨杜顯翰 作者丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 審核丨張宇 中國疾病預防控制中心研究員 醫學博士 (央視新聞客戶端)
@普陀的大小讀者們,圖書館奇妙夜回歸啦!2025年的夏夜閱夜悅嗨·普陀區圖書館奇妙夜,帶著更熱鬧的玩法、更有趣的互動來啦!8月16日-8月17日,白天到夜晚,多場超燃活動承包你的周末,從藏書票裡的城市記憶到露天電影的星光,從集章闖關的成就感到手作體驗的小驚喜,這一次,讓圖書館的夜晚比白天更讓人著迷。活動亮點搶先看時間:8月16日-8月17日(全天+夜場)地點:普陀區圖書館(銅川路1278號)核心玩法:展覽打卡、集章闖關、露天電影、親子手作、夜讀分享……白天借書集章,晚上解鎖夜場專屬快樂!展覽打卡區「普陀微景・藏書票裡的城市記憶」主題展時間:8月16日起地點:1樓大廳用一枚枚藏書票解鎖普陀的老故事:老廠房的煙囪、蘇州河的碼頭、文創園的新貌……白天來逛展,還能趕上8月16日下午2點的開幕式,與藝術家們面對面交流哦~參與方式:直接前往城市記憶拓印坊時間/地點:8月16日 14:00 1樓大廳8月17日 14:00 3樓學術報告廳1想親手留住普陀的城市記憶嗎?來試試藏書票拓印吧!我們準備了特製的拓印工具和以普陀地標為原型的藏書票模板,跟著老師的指導,自己製作一枚帶著油墨香的「普陀記憶」吧!8月16日展覽開幕式後在3樓學術報告廳1開展拓印體驗活動,歡迎報名參加!參與方式:文末掃描小程序碼報名智趣闖關站時間:8月13日—8月19日地點:1樓大廳/普陀區圖書館微信公眾號線下展覽學知識,線上競答贏好禮,智趣闖關站裡我們選取了普陀歷史和中華傳統文化知識,帶領廣大讀者從藏書票中找尋閱讀魅力。活動結束還將根據成績評選出20名「閱嗨達人」,可獲得超棒的禮品!參與方式:線下直接前往/線上將在普陀區圖書館微信公眾號發布活動詳情互動體驗區字裡行間手作營時間:8月16日、8月17日 18:30地點:7樓少兒互動閱讀區活動以「漢字」為核心,通過「聽、讀、玩、做」多維體驗,讓親子家庭在趣味互動中感受中華文字的美學與智慧。8月16日主題:穿越時空的漢字密碼,和孩子一起解鎖甲骨文的趣味寫法,讀漢字演變繪本。8月17日主題:詩詞裡的漢字文化,拆字成詩、做一枚宋錦冰箱貼,把「詩意」帶回家。參與方式:文末掃描小程序碼報名書香夜讀會時間:8月16日、8月17日 18:30地點:3樓學術報告廳1普陀區圖書館「半馬蘇河讀書會」與華東師範大學出版社「大夏讀書會」共同推出「編舟記」系列新書分享,邀請您一起乘上這葉扁舟,找到自己的彼岸。8月16日晚,我們將和你在夜色裡聊聊「鐵面丹心」的大宋群英故事,我們特邀喜馬拉雅兒童頻道作者李鐵,帶著《包青天傳奇》來和大家分享。本書融合史料與名著故事,為你還原有血有肉的包公,適合愛歷史的你!8月17日晚,《一平米博物館:城市動物大冒險》新書體驗會,這本由專業科普團隊打造的書,能讓你在家門口開啟自然觀察,快來現場,一起探索身邊的自然奧秘!參與方式:文末掃描小程序碼報名藏書票尋寶時間:8月16日、8月17日 18:30地點:1樓大廳夜晚的圖書館藏著更神秘的「寶藏」!現場領任務卡,在燈光下尋找藏書票塑片,找齊任務中的3枚就能蓋一枚專屬印章,並參與「悅讀集章」活動,贏取閱讀好禮!參與方式:直接前往(每天活動名額有限,先到先得,滿額即止)光影漫遊區星空放映場時間:8月16日、8月17日 19:00地點:普陀區圖書館廣場8月16日放映《雄獅少年》,看少年們為夢想奔跑,熱血灑滿夏夜;8月17日放映《奇蹟·笨小孩》,在平凡故事裡感受奮鬥的力量,適合全家共賞!參與方式:文末掃描小程序碼報名(活動如因天氣影響等因素調整,將另行通知)悅讀集章區僅限8月16日-8月17日兩天!書海拾光章:在本館4-7樓任一樓層借閱5本及以上書籍,憑藉閱憑條可至相應樓層服務臺蓋一枚「書海拾光章」,收藏這份與書相遇的美好。智慧解鎖章:參與1樓大廳智趣闖關站,解鎖藏書票、中華文化小知識,答題全對者可憑競答成績在活動現場蓋一枚「智慧解鎖章」,紀念這場知識小冒險。尋蹤探秘章:參與藏書票尋寶活動,通關後可現場蓋一枚「尋蹤探秘章」,收藏這份夜間探索的小確幸。福利:集滿三個章可兌換「悅嗨盲盒」1份;集滿四個章可兌換「悅讀盲盒」1份,兌換地點:1樓服務臺。集章卡每日發放數量有限,盲盒數量有限,先到先得,領完即止。活動期間每人限兌1份盲盒。參與方式溫馨提示:報名前請仔細閱讀各活動參與須知。進入活動報名連結後,請勿點擊頁面中出現的任何非官方廣告。因點擊此類廣告導致的任何損失,普陀區圖書館不承擔責任。參與須知1、各活動名額有限,報滿即止。報名成功的讀者,請於活動當日提前到場籤到。活動開始15分鐘後將停止籤到。如無法參加,請在報名截止時間前取消,如多次未取消報名且未準時參加活動,將失去後續活動報名資格。2、請保持場館內環境衛生,勿亂丟垃圾,愛護場館內的設施。請勿攜帶有色飲料、口香糖等食品進入場內。3、請家長務必全程監護孩子的安全並配合現場工作人員的各項安排。4、參加活動即視為同意將現場照片作為宣傳報導使用。5、館內停車位有限,建議讀者綠色出行。6、本活動解釋權歸上海市普陀區圖書館所有。這個夏天,別錯過圖書館的夜晚,這裡有書的香氣、闖關的快樂、星光下的電影,還有一群和你一樣愛探索的朋友。8月16日—8月17日,我們在普陀區圖書館等你,一起把夜晚過成童話~
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