關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
瀋陽8月8日電 (記者 韓宏)記者8日從瀋陽「九·一八」歷史博物館獲悉,該館改造項目現已進入收尾階段,將於10日試開館。 瀋陽「九·一八」歷史博物館於2025年5月20日開始實施系統性改造工程。施工期間,該館實行封閉管理,暫停對外開放。 作為全國唯一一座全面反映九一八事變歷史的專題博物館,該館自1999年擴建開放以來,始終秉承「收藏歷史記憶,展示歷史真相」的辦館宗旨,累計接待海內外觀眾數千萬人次。 館方消息稱,自擴建開放20多年來,園區排水、供暖、電力等設施老化,地磚破損比較嚴重,現有服務功能與日益增長的參觀需求存在差距。為此,該館實施系統性改造工程。 經研判施工情況,為了滿足觀眾的參觀需求,確保觀展體驗,瀋陽「九·一八」歷史博物館決定將原定於8月中旬恢復開放時限提前至8月10日試開館。 同時為滿足暑期觀眾參觀需求,博物館將於2025年8月10日至8月31日實施周一不閉館且延長開館時間一小時(具體開館時間為9時至18時,17時30分停止入館)的惠民政策。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
35824
26
2026-03-15 02:33
89165
43
2026-03-15 02:33
28731
42
2026-03-15 02:33
16789
71
2026-03-15 02:33
74316
89
2026-03-15 02:33
39576
18
2026-03-15 02:33
15286
18
2026-03-15 02:33
45917
48
2026-03-15 02:33
23791
59
2026-03-15 02:33
34685
31
2026-03-15 02:33
92867
27
2026-03-15 02:33
23687
34
2026-03-15 02:33
96835
45
2026-03-15 02:33
53198
58
2026-03-15 02:33
98731
23
2026-03-15 02:33
51643
54
2026-03-15 02:33
19862
12
2026-03-15 02:33
91768
79
2026-03-15 02:33
86179
63
2026-03-15 02:33
28753
62
2026-03-15 02:33
87415
46
2026-03-15 02:33
26735
58
2026-03-15 02:33
86713
21
2026-03-15 02:33
35168
95
2026-03-15 02:33
39864
67
2026-03-15 02:33
41583
34
2026-03-15 02:33
53186
76
2026-03-15 02:33
21364
51
2026-03-15 02:33
83945
36
2026-03-15 02:33
61925
62
2026-03-15 02:33
78946
71
2026-03-15 02:33
14978
35
2026-03-15 02:33
25913
37
2026-03-15 02:33
91385
12
2026-03-15 02:33
98517
75
2026-03-15 02:33
28435
84
2026-03-15 02:33
82596
42
2026-03-15 02:33
58371
62
2026-03-15 02:33
84971
47
2026-03-15 02:33
64852
51
2026-03-15 02:33
19867
45
2026-03-15 02:33
98437
39
2026-03-15 02:33
26418
49
2026-03-15 02:33
45691
72
2026-03-15 02:33
42691
78
2026-03-15 02:33
89452
72
2026-03-15 02:33
92873
73
2026-03-15 02:33
53769
75
2026-03-15 02:33
54768
84
2026-03-15 02:33
57234
35
2026-03-15 02:33
29675
48
2026-03-15 02:33
| 魅影直播游客免登录 | 咪咕直播 |
| 海棠直播 | |
| 飞速直播 | 花瓣直播 |
| 小猫咪视频 | |
| 快猫 | 魅影视频 |
| 魅影视频 | |
| 比心直播 | 蝶恋直播 |
| 飞速直播 | |
| 密桃直播 | 夜月直播www成人 |
| 月夜直播app夜月 | |
| tvn直播 | 莲花直播 |
| 小猫咪视频 | |
| 富贵直播 | 花椒直播 |
| 暖暖直播 | |
| 西甲直播 | 就要直播 |
| 凤蝶直播 | |
| 柚子直播 | 520直播 |
| 苹果直播 | |
| 九球直播 | 月夜直播app夜月 |
| 伊对免费下载 | |