麗水8月14日電(周健 舒旭影 張俊英)8月13日至8月14日,開車100多天、跨越23000公裡、穿越10個國家和地區的匈牙利華人頭條傳媒總編、匈牙利麗水青田同鄉會顧問李皓東和夫人來到僑鄉浙江青田遊玩,並完成了一場極具挑戰的歸國之旅。 據悉,倆人駕駛汽車於今年4月從匈牙利布達佩斯駛出,一路途經多個共建「一帶一路」國家和地區,隨後從新疆入境,穿越甘肅、陝西、山西等地,到達青田。 2025年8月,浙江青田,李皓東夫婦駕車行駛在綠水青山間。舒旭影 供圖 披星戴月、日夜兼程,行程充滿艱險。但他們在歐洲和中亞沿途見到了大量中國元素,也見證了海外華僑華人在不同環境下的堅韌與拼搏,倍感親切與自豪。李皓東表示,海外華僑群體蘊藏著眾多勵志故事,自駕方式為深入採訪華僑華人故事提供了極大便利,能更細緻地記錄他們的奮鬥歷程,「為此,我還特意購買中國品牌汽車,並將此行命名為『開中國車回中國』。」 「此次行程能順利開展,離不開匈牙利麗水青田同鄉會會長葉小榮的大力支持。」在李皓東看來,葉小榮身上所體現的青田人堅韌不拔精神,照亮了自己挑戰自我的道路,「我將行程終點定在青田,就是希望將青田人的精神傳播到海外,讓更多人了解青田、認識青田人,感受青田獨特的文化魅力。」 2025年8月,浙江青田,李皓東拍攝青田美食。 舒旭影 供圖 在青田北山鎮,葉小榮還向李皓東介紹了青田的諸多特產,如楊梅、山茶油、田魚、素麵等。葉小榮表示,下一步計劃將青田的山茶油推廣到匈牙利,讓匈牙利人民也能品嘗到來自中國青田的美味。同時,他也希望藉助媒體力量,將青田的素麵等特色產品推向更廣闊的市場,讓更多人了解和喜愛青田的特產。 這段兩萬多公裡的自駕歸國路,不僅僅是一段地理上的跨越,更見證了海外華僑華人的團結與拼搏,也為僑鄉青田的宣傳推廣開闢了新的途徑。(完)
碳水化合物簡稱「碳水」,是人體三大產能營養素之一。很多控制體重的人將其視為「大敵」,認為它是「長胖元兇」「血糖殺手」。但是,碳水化合物其實分「好」與「壞」,吃對了並不容易讓人發胖。 吃對碳水有助於體重管理 研究發現,低碳水飲食有助於體重管理,但關鍵在於碳水的「質」而非「量」——較少精製碳水、較多植物蛋白和健康脂肪的「高質量」低碳水飲食,與體重減少相關;而依賴精製碳水、更多動物蛋白和不健康脂肪的「低質量」低碳水飲食,可能加速體重增加。 好碳水:減重幫手 好碳水主要來源於加工程度低、營養保留完整的天然植物性食物,具備低升糖指數(GI)、高膳食纖維、高營養密度的特點。其消化吸收速度較慢,能持久穩定地供能,避免血糖快速大幅波動,有助於降低糖尿病和心血管疾病的發生風險。以下幾類食物屬於此類。 壞碳水:甜蜜陷阱 壞碳水多為精加工或添加大量糖的食品。好吃到令人上癮,但是營養價值低,幾乎只提供能量,升糖速度快,易引發血糖驟升驟降,導致「過山車式」的飢餓感,飽腹感差,很容易進食過量。長期大量食用壞碳水,會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病發生風險。以下幾類食物屬於此類。 如何科學吃碳水 1 優化結構 多選擇全穀物、薯類、雜豆等好碳水,減少精製穀物和含糖飲料的攝入。例如,將1/3精白米替換為糙米、燕麥米、雜豆等,或者用紅薯、玉米作為部分主食。兒童、老人及胃腸消化功能較弱的人群避免全吃粗糧。 2 控制總量 《中國居民膳食指南(2022)》推薦,每天碳水提供的能量應佔總能量的50%~65%。對於一般人群,推薦每天攝入穀類200~300克,其中,全穀物和雜豆50~150克,薯類50~100克。需要減重的人群應根據能量比例適當減少。 碳水攝入過少,身體可能被迫分解蛋白質供能,導致肌肉丟失、脫髮、煩躁易怒、月經紊亂等問題。碳水攝入過多,多餘的碳水會轉化為脂肪儲存起來,尤其是造成腹部脂肪堆積。 3 巧妙搭配 好碳水還得搭配優質蛋白(如豆製品、雞蛋、牛奶、魚蝦、瘦肉)和健康脂肪(如植物油、堅果),尤其是增加植物性食物的攝入,有助於進一步穩定血糖,增強飽腹感。 4 食物多樣 每天攝入3種穀薯雜豆,搭配4種新鮮蔬菜和水果,讓身體得到全面的營養。 碳水並不是洪水猛獸,關鍵在於選擇好碳水,控制總量,搭配合理。明天早上不妨把白麵包換成全麥麵包,讓健康和美味同行,開啟活力滿滿的一天! 作者:復旦大學附屬中山醫院營養科主管技師 李帆 副主任技師 高鍵 審核:國家健康科普專家庫成員、華中科技大學同濟醫學院公衛學院營養與食品衛生學系主任 楊雪鋒 策劃:張燦燦 王寧 編輯:範洪巖
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