科技創新賦能「魔力菌菇」 雲南見手青跨界出圈
2026-01-06 12:31 5,915次浏览央廣網北京8月14日消息(記者 鄭潔怡)近日，一則有關#羊都不吃的羽衣甘藍被年輕人含淚買爆#的話題登上熱搜，羽衣甘藍這一曾被羊都嫌棄的蔬菜，如今卻在年輕人中掀起熱潮，成為諸多茶飲品牌力推的「纖體、輕盈」神器。那麼，吃羽衣甘藍真能減肥？「甲狀腺疾病患者慎食羽衣甘藍」又是否屬實？中國老年保健協會膳食指導專業委員會副會長李偉做客央廣網《中華名醫號》欄目，並給出了詳細解答。 羽衣甘藍，吃了真能減肥？ 李偉表示，從營養學的角度來說，羽衣甘藍的確是一種健康的蔬菜。它的熱量較低，每100克大概只有33千卡的熱量，而且它的膳食纖維含量也非常豐富，營養成分有維生素C、維生素K、鈣、鎂等。 雖然從營養學角度來說，它確實是一種健康的蔬菜，但我們不能誇大它的營養價值。由於羽衣甘藍的低GI高纖維，還有深綠色的外表，確實與大部分年輕人所追求的「低卡減脂」理念相契合，所以現在很多茶飲品牌會把它添加到產品裡。但是，我們應該關注的是膳食的平衡，減肥的核心是要製造「熱量缺口」，減肥人群該思考的是如何降低總體的熱量攝入，如何通過運動來製造這個「缺口」。而不是說單靠吃羽衣甘藍就一定會瘦，這是不可能的。 至於為什麼「羊都不吃羽衣甘藍」，是因為它吃起來味道比較苦澀，而許多茶飲品牌會在產品裡添加羽衣甘藍之外，還會添加一些較甜的水果，比如說蘋果、菠蘿、青提，還可能會添加糖。 偶爾來一杯，代表著消費者追求時尚、健康，這個消費理念是好的，但沒有必要把羽衣甘藍的飲品當作我們減肥的手段。 「甲狀腺疾病患者慎食羽衣甘藍」的說法是否屬實？ 羽衣甘藍屬於十字花科的植物，與我們熟悉的白菜、甘藍、油菜等是「近親」，其中，有一種物質叫作硫代葡萄糖苷，這種物質在植物裡面比較穩定，但是通過我們咀嚼，消化後會變成一些代謝產物，其中有一種物質叫硫氰酸鹽，會抑制甲狀腺對碘的吸收。甲狀腺有個重要的功能就是合成甲狀腺激素，碘就是合成甲狀腺激素的原材料之一，如果硫氰酸鹽抑制了碘的吸收的話，相當於就影響了甲狀腺激素的合成，可能會導致甲減。 也有部分甲亢患者表示疑惑：「我可不可以通過吃羽衣甘藍來控制我的病情？」李偉提醒這部分患者不要這麼做，因為硫氰酸鹽會抑制甲狀腺對碘的吸收，其實也在間接影響整個甲狀腺的代謝機制。 以上是從原理上來說，而從實際應用來說的話，大家也不要去妖魔化這種蔬菜。每周吃羽衣甘藍1～2次，一次吃1～2兩的話，其實問題不大。通過對食物的加熱處理，可以減少羽衣甘藍中一些酶的活性，從而抑制硫代葡萄糖苷在我們人體的分解，可以減少它對我們碘吸收的影響。
佳木斯8月8日電(繆海月 陳東曉 記者 姜輝)為進一步加強中俄邊境水域漁業資源保護，促進漁業可持續發展，維護生態平衡，日前，黑龍江省同江市開展「燃情夏日魚躍龍江」2025年度中俄邊境水域水生生物增殖放流活動，140萬尾魚苗放流中俄界江黑龍江。 黑龍江省同江市開展「燃情夏日 魚躍龍江」2025年度中俄邊境水域水生生物增殖放流活動。 徐志強 攝 在同江市三江口生態旅遊區，遊客和當地居民拿起魚苗袋，將一尾尾活蹦亂跳的魚苗小心翼翼地放入黑龍江中。陽光下，銀光閃閃的魚苗成群結隊地遊向深水區，場面蔚為壯觀。 遊客和同江市民將140萬尾魚苗放流中俄界江黑龍江。 陳東曉 攝 據了解，此次放流的140萬尾魚苗，包括施氏鱘、鰱魚、草魚，其中部分魚苗經過同江市水產技術推廣站精心培育，具備更強的適應能力和生存能力，能夠更好地在中俄邊境水域中生長繁衍。 近年來，同江市始終秉持「生態優先、綠色發展」理念，將漁業資源保護作為生態文明建設的重要內容。同江市將繼續加大漁業資源保護力度，開展更多類似的增殖放流活動，推動漁業經濟與生態環境協調發展，讓這片美麗的水域永遠充滿生機與活力。(完)
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