關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
保山8月12日電(鬱雲江 胡興潤 李飛)12日,記者從雲南省保山市龍陵小黑山省級自然保護區管護局獲悉,近日,該管護局工作人員在整理紅外相機數據時,發現國家一級重點保護野生動物小靈貓活動的珍貴影像。 小靈貓是一種外形兼具貓科與狐科特徵的珍稀哺乳動物,體型比家貓稍長,頭部像狸貓,嘴尖似狐狸,主要分布在雲南、浙江、安徽和福建等地,是國家一級重點保護野生動物。其還被列入《中國生物多樣性紅色名錄——脊椎動物卷》近危(NT)物種和《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄Ⅲ,為受國際貿易公約保護物種。 「近30年來,保護區的紅外相機僅2次拍到過小靈貓活動的身影。由於其具有生性機警、行動迅速、晝伏夜出等特性,十分難得一見。」龍陵小黑山省級自然保護區管護局高級工程師馮思勤說。 從保護區紅外相機拍攝的影像中可以看到,一隻小靈貓的身影先是在紅外相機鏡頭遠處的樹邊活動。不一會兒又現身在鏡頭下,露出半個身子,這隻「夜貓子」似乎對光格外好奇,並在鏡頭前玩起了「後撤步」,時而對著鏡頭探頭探腦,時而東張西望在覓食……它全身毛色以棕灰為主,背部點綴著棕褐色條紋,頸部分布著波狀暗紋,小靈貓身上這些極具辨識度的獨特特徵清晰可見。 紅外相機鏡頭下,小靈貓在雲南省龍陵小黑山省級自然保護區內活動。龍陵小黑山省級自然保護區 供圖 「小靈貓對維護森林及農田周邊生態系統的平衡等具有重要作用,也為生物多樣性保護成效評估提供重要依據。此次在龍陵發現小靈貓,也反映出這裡的生態系統服務功能、生態環境質量在不斷提高。」中國科學院西雙版納熱帶植物園正高級工程師鄧曉保說。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
39481
29
2025-11-14 05:14
48596
71
2025-11-14 05:14
56741
52
2025-11-14 05:14
69513
64
2025-11-14 05:14
98631
69
2025-11-14 05:14
21369
15
2025-11-14 05:14
59267
69
2025-11-14 05:14
93658
93
2025-11-14 05:14
97341
86
2025-11-14 05:14
34287
48
2025-11-14 05:14
86431
37
2025-11-14 05:14
84519
61
2025-11-14 05:14
73281
64
2025-11-14 05:14
26459
35
2025-11-14 05:14
38145
23
2025-11-14 05:14
19534
48
2025-11-14 05:14
23487
17
2025-11-14 05:14
72145
12
2025-11-14 05:14
92687
84
2025-11-14 05:14
47893
74
2025-11-14 05:14
39621
36
2025-11-14 05:14
27596
17
2025-11-14 05:14
89254
78
2025-11-14 05:14
54367
37
2025-11-14 05:14
25618
12
2025-11-14 05:14
34789
76
2025-11-14 05:14
38241
61
2025-11-14 05:14
81592
34
2025-11-14 05:14
37512
61
2025-11-14 05:14
32471
81
2025-11-14 05:14
27149
34
2025-11-14 05:14
59684
43
2025-11-14 05:14
62958
51
2025-11-14 05:14
49857
79
2025-11-14 05:14
57184
19
2025-11-14 05:14
83576
89
2025-11-14 05:14
43597
26
2025-11-14 05:14
62495
25
2025-11-14 05:14
76982
95
2025-11-14 05:14
26789
12
2025-11-14 05:14
51647
41
2025-11-14 05:14
15924
52
2025-11-14 05:14
47358
56
2025-11-14 05:14
75481
38
2025-11-14 05:14
93486
38
2025-11-14 05:14
96421
51
2025-11-14 05:14
52967
54
2025-11-14 05:14
59862
59
2025-11-14 05:14
49286
47
2025-11-14 05:14
27349
63
2025-11-14 05:14
84375
61
2025-11-14 05:14
39152
58
2025-11-14 05:14
| 秀色直播 | 魅影直播 |
| 夜月直播www成人 | |
| 伊人app | 红杏直播 |
| 比心直播 | |
| 柠檬直播 | 花椒直播 |
| 月神直播 | |
| 六月直播 | 么么直播 |
| 香蕉直播 | |
| 月夜直播 | 伊人直播 |
| 凤蝶直播 | |
| 六月直播 | 花瓣直播 |
| b站刺激战场直播 | |
| 秀色直播 | 春雨app直播免费看 |
| 杏仁直播 | |
| 私密直播全婐app免费 | 免费直播行情网站大全 |
| 抖音成人版 | |
| 花瓣直播 | 蜘蛛直播 |
| 大鱼直播 | |
| 免费直播行情网站大全 | 蜜疯直播 |
| 花儿直播 | |