上海書展·紙短情長｜一場跨越書頁的溫柔對話
2025-11-12 14:00 2,547次浏览一說到螺螄，大家肯定會想到柳州螺螄粉，憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的？螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序？ 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地，村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹，螺螄一年可養兩季，螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來，該基地引用流動水養殖螺螄，不僅提升螺螄品質，還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場，30家螺螄加工店一字排開，店主介紹，平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺，螺肉經過深加工，去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解，在這個農貿市場，每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言，整顆的螺螄可以用來熬製湯底，螺肉也可以用作配菜，為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據，2024年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元，同比增長13.4%，在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店，預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
成都8月10日電 (記者 嶽依桐 何浠 王磊)原定於10日舉行的成都世運會男子壘球決賽因天氣原因取消，決賽兩支隊伍美國隊和日本隊均獲得金牌。 此前，美國隊在半決賽中以7:0擊敗委內瑞拉隊，日本隊以6:1戰勝加拿大隊後取得決賽門票。 「一方面，這是一種有點奇怪的感覺；但另一方面，這又是一種非常好的感覺，因為運動員可以帶著金牌離開。」美國隊主教練羅恩·哈克特(Ron Hackett)賽後接受記者採訪時說。 頒獎儀式後，都獲得金牌的美國隊和日本隊合影留念。記者王磊攝 原定當日舉行的委內瑞拉隊和加拿大隊的銅牌爭奪戰同樣因天氣原因取消，兩隊均獲得銅牌獎章。(完)
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