關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
廈門8月9日電 (吳冠標 付佳萍)今年以來,作為兩岸交通要道的廈(門)金(門)「小三通」客運航線旅客量穩步提升。據廈門邊檢總站高崎邊檢站數據顯示,截至8月9日12時,今年廈金「小三通」客運航線旅客量已突破100萬人次,同比增長超45%,較去年提前3個月突破,其中臺胞數量佔比七成以上。 進入暑運後,廈金「小三通」客運航線旅客量不斷攀升。高崎邊檢站數據顯示,7月以來該航線日均客流超4500人次,7月20日單日客流突破6500人次,創2023年復航以來新高。 廈金「小三通」客運航線單程不到30分鐘,目前一天往返24個班次,被譽為兩岸往來「黃金通道」。此外,該航線同時銜接廈門和金門兩地機場,通達優勢明顯,日益成為臺胞回鄉探親、遊學入學、商旅通勤的重要選擇。 高崎邊檢站相關負責人表示,邊檢站充分利用暑運契機,從人文關懷、便捷通關、兩岸融合發展等方面加大保障力度,通過優化「大件行李通道」、升級「同心文化」專區、布置「同心閱讀角」等舉措,不斷提升旅客的出行通關體驗,助力廈門打造臺胞臺企登陸第一家園「第一站」。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
18362
26
2026-03-08 02:58
57623
87
2026-03-08 02:58
18463
47
2026-03-08 02:58
27891
49
2026-03-08 02:58
49728
31
2026-03-08 02:58
51269
41
2026-03-08 02:58
43185
35
2026-03-08 02:58
91573
37
2026-03-08 02:58
96185
56
2026-03-08 02:58
37628
49
2026-03-08 02:58
26483
23
2026-03-08 02:58
62518
21
2026-03-08 02:58
96841
26
2026-03-08 02:58
76592
63
2026-03-08 02:58
35269
36
2026-03-08 02:58
29376
48
2026-03-08 02:58
29376
43
2026-03-08 02:58
35647
69
2026-03-08 02:58
76948
95
2026-03-08 02:58
48537
85
2026-03-08 02:58
64958
63
2026-03-08 02:58
69754
98
2026-03-08 02:58
28571
41
2026-03-08 02:58
75369
21
2026-03-08 02:58
18425
34
2026-03-08 02:58
39145
34
2026-03-08 02:58
85176
63
2026-03-08 02:58
41568
26
2026-03-08 02:58
68471
96
2026-03-08 02:58
73952
21
2026-03-08 02:58
84615
48
2026-03-08 02:58
95671
39
2026-03-08 02:58
85934
39
2026-03-08 02:58
59864
78
2026-03-08 02:58
64328
96
2026-03-08 02:58
93147
48
2026-03-08 02:58
24187
92
2026-03-08 02:58
61428
63
2026-03-08 02:58
52491
74
2026-03-08 02:58
73162
43
2026-03-08 02:58
94387
93
2026-03-08 02:58
45386
35
2026-03-08 02:58
89516
23
2026-03-08 02:58
57483
85
2026-03-08 02:58
71954
72
2026-03-08 02:58
15683
71
2026-03-08 02:58
34926
48
2026-03-08 02:58
87235
65
2026-03-08 02:58
98243
17
2026-03-08 02:58
34917
14
2026-03-08 02:58
85714
67
2026-03-08 02:58
28179
29
2026-03-08 02:58
| 小k直播姬 | 春雨app直播免费看 |
| 杏爱直播 | |
| 蜜糖直播 | 九球直播 |
| 看少妇全黄a片直播 | |
| 月夜直播app夜月 | 橙色直播 |
| 密桃直播 | |
| 蜘蛛直播 | 橘子直播 |
| tvn直播 | |
| 免费直播平台 | 趣播 |
| 咪咕直播 | |
| 趣爱直播 | 秀色直播app下载安装app |
| 绿茵直播 | |
| 深夜直播 | 雪梨直播 |
| 小k直播姬 | |
| 月夜直播app夜月 | 小狐狸直播 |
| 秀色直播app下载 | |
| 夜魅直播 | 西瓜直播 |
| 水仙直播 | |
| 直播全婐app免费 | 浪花直播 |
| 直播软件下载 | |