關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
8月7日電 據外媒報導,加納總統辦公室稱,當地時間6日,加納一架軍用直升機在該國阿散蒂地區墜毀。機上8人全部遇難,包括兩名部長。 據報導,加納武裝部隊當天早些時候表示,這架直升機從加納首都阿克拉起飛,隨後與其失去聯繫。 報導稱,機上五名乘客中包括加納國防部長愛德華·科菲·奧馬內·博阿馬,以及環境、科學與技術部長易卜拉欣·穆爾塔拉·穆罕默德。另有三名機組人員。 加納參謀長朱利葉斯·德布拉在視頻聲明中表示,此次墜機事件是一場「國家悲劇」,並宣布將降半旗致哀。
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
21453
16
2025-11-12 23:17
41675
83
2025-11-12 23:17
42931
51
2025-11-12 23:17
26391
25
2025-11-12 23:17
74829
93
2025-11-12 23:17
46257
27
2025-11-12 23:17
46213
57
2025-11-12 23:17
49217
34
2025-11-12 23:17
94758
97
2025-11-12 23:17
71893
78
2025-11-12 23:17
58461
34
2025-11-12 23:17
58239
89
2025-11-12 23:17
71568
43
2025-11-12 23:17
59271
37
2025-11-12 23:17
46891
64
2025-11-12 23:17
61543
54
2025-11-12 23:17
97524
41
2025-11-12 23:17
65793
39
2025-11-12 23:17
23859
29
2025-11-12 23:17
27146
14
2025-11-12 23:17
28596
27
2025-11-12 23:17
48729
41
2025-11-12 23:17
29345
36
2025-11-12 23:17
52347
34
2025-11-12 23:17
12674
61
2025-11-12 23:17
72643
59
2025-11-12 23:17
61948
95
2025-11-12 23:17
13452
25
2025-11-12 23:17
86172
39
2025-11-12 23:17
75963
83
2025-11-12 23:17
46912
76
2025-11-12 23:17
38154
13
2025-11-12 23:17
93567
75
2025-11-12 23:17
28695
75
2025-11-12 23:17
54763
71
2025-11-12 23:17
24673
15
2025-11-12 23:17
62193
68
2025-11-12 23:17
57813
34
2025-11-12 23:17
98723
59
2025-11-12 23:17
93687
81
2025-11-12 23:17
87635
27
2025-11-12 23:17
39762
38
2025-11-12 23:17
76132
93
2025-11-12 23:17
31276
25
2025-11-12 23:17
82345
93
2025-11-12 23:17
25638
93
2025-11-12 23:17
48265
39
2025-11-12 23:17
81672
95
2025-11-12 23:17
24361
27
2025-11-12 23:17
24397
96
2025-11-12 23:17
37546
31
2025-11-12 23:17
| 抓饭直播 | 凤蝶直播 |
| 糖果直播 | |
| 成人抖阴 | tvn直播 |
| 深夜大秀直播app | |
| 97播播 | 樱桃直播 |
| 西瓜直播 | |
| 夜月视频直播 | 么么直播 |
| 榴莲视频 | |
| sky直播 | 密桃直播 |
| 婬色直播 | |
| 花蝴蝶app直播 | 苹果直播 |
| 心动直播 | |
| 伊对免费下载 | 打开b站看直播 |
| 成人免费直播 | |
| 柚子直播 | 小k直播姬 |
| 金莲直播 | |
| 花瓣直播 | 莲花直播 |
| 糖果直播 | |
| 美女直播app | 茄子直播 |
| 巧克力直播 | |