山西發布文化傳承發展典型案例 20項成果探索「活化」新路徑
2025-12-20 15:39 6,296次浏览眼下，正值海蟶收穫旺季，在福建省連江縣，村民們每天趁著潮落的間隙，將成熟的海蟶從海上灘涂挖上岸，一部分鮮賣，另一部分經清洗、剝殼、晾曬等工序將其製作蟶乾。處處呈現出一幅忙碌的早秋曬蟶圖。 在浦口鎮中麻村鏡路自然村，8月11日一大早，村民林建寧就和幾個幫手一起忙著曬制蟶乾。林建寧先將頭天採挖上岸並經過兩次浸泡吐沙的新鮮海蟶從盆裡撈出，瀝乾水分，放在大鍋裡快速燙煮。經過燙煮冷卻的海蟶，交由專人剝去外殼，取出蟶肉，然後再用淡水清洗乾淨，擺在篩子上，搬到晾曬場暴曬。 曬蟶乾看起來很簡單，實則也是一個技術活，既要眼明手快，又要將其一一擺放整齊，相互之間保持一定的距離，這樣曬出來的蟶乾才能保證品相和質量，否則會影響上市銷售。 曬乾的海蟶肉質鮮美，便於保存，售價較高，據村民們介紹，新鮮的海蟶每斤售價大約16元，曬乾以後，一斤蟶乾可達300元以上。(吳晟煒 吳其法)
今年以來，習近平總書記在地方考察中深入鄉村社區，走進侗寨古城，一路聽，一路看，察民情，探民生，論發展。行程萬裡，所到之處，群眾的操心事、煩心事，始終是總書記心中的「頭等大事」。「民之所憂，我必念之；民之所盼，我必行之。」這是念念不忘的初心，亦是久久為功的篤行。 文案、剪輯：彭靜、安子琪(實習) 拍攝支持：邱宇哲、陽茜、塗敏、龍章榆、莊志斌 鳴謝：中共黎平縣委宣傳部、黎平縣融媒體中心、綏中縣級融媒體中心李健鵬 林雨馨 部分素材來源：人民日報、新華社、央視網
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