昆明8月13日電 (時文枝)暑期的昆明街頭,一款淡青色「見手青米布冰淇淋」吸引眾多遊客排隊打卡。「奶味中透著菌子的清香,蓋碗茶造型拍照絕美!」四川遊客王樂研調侃,「親測無毒,沒見到傳說中的『小人人』。」 雲南省擁有約900種野生食用菌,佔中國食用菌種類的91%。這些可食用野生菌有著獨特的美味,對環境要求也極為苛刻,所以貴為山珍。作家汪曾祺筆下「雨季一到,諸菌皆出,空氣裡一片菌子氣味」的盛景,年年在此上演,引八方來客爭相品嘗。 2024年7月3日,雲南木水花野生菌交易中心售賣的見手青。 記者 劉冉陽 攝 食客對野生菌的鐘愛不僅催生出菌嚮導、洗菌工、賣菌主播等新興職業,更推動雲南野生菌產業突破傳統餐飲局限。近期,一系列以見手青為核心元素的創新食品正成市場新寵。 見手青最早記載於明代醫學家蘭茂所著的《滇南本草》中,是牛肝菌的一種,因菌體切開後瞬間氧化為靛青色而得名。見手青有毒,生食或未煮熟食用易中毒,產生幻覺看見「小人人」,也因此引發無數網友好奇。 8月12日,遊客在雲南省昆明市一甜品店內打卡拍照見手青米布冰淇淋。 時文枝 攝 「食品安全是產品研發的絕對底線。」雲南裕隆盛農業科技有限公司副總經理畢興權介紹,公司推出的見手青米布冰淇淋使用人工培育的無毒見手青。標誌性的靛青色則採用天然海藻粉調製而成,安全美觀。 2024年11月,「中菌黃見手青1號」成為中國首個通過省級鑑定的牛肝菌栽培新品種,風味接近野生且無毒,現已在雲南省昭通市等地實現規模化培育。科技的突破為見手青從時令山珍走向全年供應提供關鍵支撐。 今年彝族火把節期間,雲南省楚雄彝族自治州推出「魔力菌菇號」見手青可樂,5天時間線下銷售超7000瓶。該產品通過專利萃取技術,將見手青、黑松露等特色菌類的靈魂風味與碳酸飲料融合。 更有趣的是,虛擬實境技術賦能飲料瓶身,用手機掃描二維碼,消費者就能安全地看見傳說中的「小人人」。 「見手青衍生食品的流行是消費者需求、文化傳承、科技創新和社交媒體傳播共同作用的結果。」中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所(雲南省食用菌產業發展研究院)所長孫達鋒表示,此舉在拓展野生菌應用場景的同時,推動了地方經濟發展和野生菌資源保護,展現了傳統食材在現代市場中的新可能。(完)
杭州8月9日電 (錢晨菲 吳怡欣)坐落於杭州瑪瑙寺舊址的連橫紀念館,前臨秀美西湖,背倚蒼翠寶石山,不僅是杭州歷史文化的一處重要地標,更是兩岸文化交流的鮮活見證。 8月6日至9日,「回眸抗戰史 共築民族魂——紀念抗日戰爭勝利和臺灣光復80周年兩岸媒體採風行」在浙江舉行。活動期間,20餘位來自兩岸的記者及臺灣自媒體人來到連橫紀念館,在參觀交流中感悟連橫的愛國情懷,探尋兩岸共同的文化記憶。 連橫是中國近代著名愛國詩人、史學家,曾於1926年至1927年寓居於杭州瑪瑙寺研究整理文史資料,其著作《臺灣通史》體現了兩岸一脈相承的歷史淵源,書中寫到「臺灣之人,中國之人也」。 2006年,時任中國國民黨榮譽主席連戰參訪杭州,對瑪瑙寺的建築及環境保護給予高度評價,因得知其祖父連橫曾在此居住,故提出將瑪瑙寺建設成海峽兩岸文化交流平臺的設想。 2008年,連橫紀念館正式開館,不僅展示了連橫的生平事跡與學術成就,還展示了臺灣的自然環境、歷史人物、工藝技術,為大陸同胞打開了一扇了解臺灣的文化之窗。 杭州西湖風景名勝區嶽廟管理處(連橫紀念館)黨政辦副主任陶詩旻說:「連橫的愛國情懷和學術研究至今影響著兩岸,在連橫紀念館重溫他的精神,不僅是對歷史的致敬,也是對未來的期許,希望兩岸能有更多交流。」 浙江省臺辦相關負責人表示:「兩岸同胞從來都是休戚與共的命運共同體,組織此次採訪活動,正是為了還原歷史之貌,讓更多同胞看到臺灣從未缺席民族救亡圖存的偉大鬥爭。」 據悉,本次兩岸媒體採風行活動先後走進浙江金華的臺灣義勇隊紀念館、抗日戰爭勝利浙江受降紀念館、連橫紀念館等地採訪,通過系列報導、短視頻、新媒體互動等多種形式,實地觸摸抗戰歷史、感悟抗戰精神。(完)
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