處暑開場大範圍高溫仍將持續 西南地區至華北東北降雨頻繁
2026-01-31 23:37 9,625次浏览羊城晚報訊 記者吳珊、通訊員粵市監報導：吃個涼拌木耳，一家四口「中毒」？8月11日，廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒。近期，發現個別經營者預先泡發好木耳再進行銷售。長時間浸泡木耳會極大增加椰毒假單胞菌繁殖和產生米酵菌酸毒素的風險，由於泡發時長不確定，操作過程不可見，食品安全和衛生風險不可控。 廣東當前高溫多雨，潮溼悶熱環境為椰毒假單胞菌繁殖和米酵菌酸毒素產生提供了溫床。米酵菌酸毒素耐高溫，普通烹飪無法破壞，食用後30分鐘至12小時內可引發噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈，重者致肝腎損傷甚或危及生命。 據悉，米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命。對於米酵菌酸中毒，目前醫學上沒有解毒的特效藥，中毒後的死亡率極高。 記者搜索發現，近期，其他省市有市民因不當食用「泡發木耳」被緊急送醫。據媒體報導，今年6月，一位68歲的杭州老人吃了一小碟涼拌白木耳後出現了嚴重的急性肝衰竭、代謝性酸中毒，全身「換血」，搶救一周才保命。老人使用的白木耳為提前泡發好的，其只是略微焯水後便撈起食用。 廣東省市場監管部門提醒，食品經營者要嚴格按照保障食品安全與衛生要求規範銷售，從合法渠道採購木耳，嚴格進貨查驗並留存購貨憑證，確需泡發的，應使用乾淨容器並如實標註泡發起始時間且全程保持冷藏。建議主動避免從事高風險食品經營行為。 餐飲服務者要按餐飲服務食品安全操作規範要求加工木耳，按需泡發，泡發後應24小時內加工食用。建議消費者從正規渠道採購幹木耳，使用乾淨的容器和清潔的冷水自行泡發，最佳泡發時間1-2小時，泡發後立即烹飪食用。 此外，高溫天氣還要警惕各類溼米粉產品，同樣易被椰毒假單胞菌汙染。
雪梨8月14日電 由中國駐墨爾本總領事館主辦的「中國文化日」活動日前在墨爾本舉行。當地500餘名喜愛中文學習的中學生參加活動。 中國駐澳大利亞大使肖千在致辭中介紹了澳大利亞總理阿爾巴尼斯訪華情況，強調此訪有利於促進中澳關係在穩定基礎上取得更大發展。他表示，文化是增進中澳民眾了解和信任的重要橋梁，中方願大力推進中澳人文交流。歡迎更多澳青少年訪問中國，實地感受博大精深的中國文化。 中國駐墨爾本總領事房新文表示，總領館將積極落實全球文明倡議及阿爾巴尼斯訪華期間中澳領導人達成共識，持續深化領區對華人文等各領域合作交流，推動領區同中國青少年交流互訪。 活動現場設置了書法、茶藝、漆扇、詩詞拓印、民族服飾體驗等十三個文化體驗區及「你好，中國」旅遊路線展示專區，播放中國各省市旅遊推介視頻，讓澳青少年在濃厚的文化氛圍中感受中華文明之美。(完)
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