北京8月5日電 題:匈牙利中餐人讓地道「中國味」香飄多瑙河畔 記者 吳侃 作為匈牙利最早一批中餐人,華人王強已經做了近30年中餐,從傳統中餐館到網紅小吃店,他的餐廳在當地人氣很高。前段時間,王強獲頒匈牙利餐飲界「最佳亞洲餐廳獎」,他近日在北京接受記者採訪,講述如何讓當地人愛上正宗的中餐。 王強祖籍北京,21歲到匈牙利。他曾做過很多行業,後來一個偶然的機會接手了一家餐館,於1998年開了蘭州飯店。 他說,那時當地中餐館常備中文和匈語兩本菜單,菜品不同。給當地人的匈語菜單上是宮保雞丁、魚香肉絲等改造過的「老外版中餐」,久而久之,當地人把中餐等同於口味單一的廉價快餐。 「我想改變大家對中餐的看法,哪怕多花點心思,也要讓當地朋友嘗嘗地道的中餐。」王強說,蘭州飯店的牛肉麵是師傅手工現拉,熬湯的香料從中國運,還推出大盤雞、手抓羊肉等西北菜,食客們覺得新奇又好吃。 當地的電視臺也關注到蘭州飯店,邀請王強錄製美食節目,每期他都會教一道中餐家常菜,讓很多觀眾了解了中餐。2004年,王強和餐飲界朋友一起創立匈牙利餐飲協會,至今已有超4000名會員。2005年他還在當地開了一所廚師學校,多年來培養了很多中餐廚師。 2024年11月,王強(圖右)受邀在匈牙利一家電視臺的美食節目上製作中餐。(受訪者供圖) 在他看來,匈牙利人對中餐的親切感源於匈牙利菜與中餐的相似之處。比如燉煮技法在匈牙利菜中同樣普遍,其經典菜品古拉什很像中餐的土豆燉牛肉。匈牙利菜也常用香葉、丁香等香辛料,且當地人能吃辣,做菜常用的紅椒粉很像中餐的辣椒麵。 對於麻辣鮮香的川菜,匈牙利食客也愛不釋口。王強2009年在布達佩斯十四區開了鼎鼎香川菜館,後來又在二區開設分店。餐館名氣不小,當地的政要和明星均是常客。 王強介紹,店裡的川菜原汁原味,招牌菜川西霸王骨,牛骨經過滷和炸,再澆上辣椒、花椒等13種調料炒制的醬汁。「很多食客顧不上矜持,拿起骨頭直接啃。」 餐廳是中式裝修,木質的門和招牌、鋪了青磚的牆面和印有川劇臉譜的餐具營造沉浸式用餐體驗。他說,餐廳有很多老顧客,有一對70多歲的匈牙利老夫妻每周六都來吃飯,堅持了十多年。 在經營蘭州飯店時,王強就發現當地人愛吃麵食,尤其是麵條。於是2017年他在布達佩斯中央大市場附近開了一家名為「biangbiang面」的麵館,目前已有3家分店,飯點時需要排隊等位。 近日,布達佩斯「biangbiang面」麵館的廚房裡,廚師和刀削麵機器人一起製作刀削麵。(受訪者供圖) 王強說,biangbiang面口味要純正,油潑辣子是關鍵,製作時他們使用秦椒、二荊條和小米辣三種辣椒,可以根據顧客口味調整辣度,店裡還配備刀削麵機器人,食客們讚不絕口。 最近,王強在布達佩斯唐人街開了一家滷味店,滷鴨貨、滷牛肉等應有盡有。他說:「一開始當地人不知鴨頭和鴨掌如何下口,教他們吃法後,他們也吃得津津有味。」 「以前不敢想,小吃居然能撐起一家店。現在當地的中國小吃店越開越多,燒烤、滷味等都漸漸被食客接受。」王強說,從發展趨勢看,匈牙利的傳統中餐館水準穩步提升,「小而美」的小吃店也越發紅火。 2024年8月,王強的餐廳在布達佩斯二區千禧公園舉行的「匈牙利美食節」上擺攤賣小吃,圖為王強與當地食客合影。(受訪者供圖) 如今在當地的美食節目中仍經常能看到王強的身影,每逢中國傳統節日,他還會上節目分享華人的飲食習俗。他以「王廚師」(Wang Mester)的名字註冊的社交媒體帳號,已經積累了幾十萬粉絲。 在他看來,傳播媒介不同了,推廣中餐的方式也要推陳出新。「未來還會不斷學習探索,努力讓更多人愛上中餐。」(完)
貴陽8月13日電 (記者 張偉)「科創無界·智聯黔泰」2025貴州科技館科普研學活動13日在貴陽開營。活動旨在通過搭建跨國科學教育交流的平臺,促進中泰青少年在科學探索的道路上互學互鑑、共同成長。 圖為參加研學活動的師生代表合影留念。 主辦方供圖 活動由貴州省科學技術協會主辦、貴州科技館(貴州省青少年科技活動中心)承辦、泰國坦亞武裡皇家理工大學協辦。活動分兩期舉行,吸引中國與泰國84名青少年師生參與。除主題講座、實驗演示、實踐操作等活動外,中泰青少年將參觀貴州省博物館,探訪安順市航空產業市域產教聯合體-低空無人機應用及研究中心,調研中國貴州500米口徑球面射電望遠鏡科普教育基地等。 「參加此次研學活動,既可以增進我們之間的相互了解,也有助於建立中泰友誼並促進不同文化的融合。願我們懷揣好奇出發,滿載收穫而歸。」貴陽市第三實驗中學學生吳冰弘期待,這段旅程讓科學的種子在交流中萌發,讓友誼之花在互鑑中盛放。 圖為主題講座現場。 主辦方供圖 來自泰國的猜帕·納翁說,此次研學的經歷將增長我們的見識,培養我們的好奇心,並讓我們的友誼更加堅固。博汶塔·賽巴勇則期待,學習到前沿科技成果的知識,希望和各位同學建立友誼,為泰中未來的合作增加可能性。 活動主辦方表示,舉辦此次活動是促進中國與泰國青少年在科學探索中互學互鑑,通過參與多樣化的科普活動,讓青少年探索研究方法、提升創新思維,拓寬科學視野,激發對科學的濃厚興趣,培育兼具科學素養與全球視野的未來人才,推動科技創新與人文交流的深度融合。 圖為參加研學活動的學生體驗貴州科技館的「時空隧道」。 主辦方供圖 下一步,貴州省科協將聚焦科普核心內涵,搭建中泰國際化研學平臺,連結中泰、宣傳貴州、促進交流、互學互鑑,拓寬國際視野,提升科學素養,增進兩國青少年友好情誼與文化共鳴,打造具有影響力的「貴州—泰國」青少年科普研學品牌,助力共建「一帶一路」科技教育合作與人文交流。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
13267
46
2026-03-02 14:43
49618
36
2026-03-02 14:43
29487
61
2026-03-02 14:43
98751
87
2026-03-02 14:43
95761
16
2026-03-02 14:43
75642
47
2026-03-02 14:43
17453
21
2026-03-02 14:43
74523
27
2026-03-02 14:43
32145
91
2026-03-02 14:43
61735
68
2026-03-02 14:43
91823
16
2026-03-02 14:43
73924
12
2026-03-02 14:43
49725
12
2026-03-02 14:43
94623
62
2026-03-02 14:43
23684
15
2026-03-02 14:43
68235
56
2026-03-02 14:43
61482
78
2026-03-02 14:43
72318
37
2026-03-02 14:43
43287
46
2026-03-02 14:43
52618
95
2026-03-02 14:43
43176
16
2026-03-02 14:43
83725
28
2026-03-02 14:43
94816
59
2026-03-02 14:43
93541
81
2026-03-02 14:43
12397
12
2026-03-02 14:43
76134
86
2026-03-02 14:43
53814
89
2026-03-02 14:43
92183
14
2026-03-02 14:43
12653
95
2026-03-02 14:43
91685
81
2026-03-02 14:43
81247
87
2026-03-02 14:43
64513
38
2026-03-02 14:43
26719
76
2026-03-02 14:43
89571
62
2026-03-02 14:43
59423
26
2026-03-02 14:43
21976
18
2026-03-02 14:43
16847
48
2026-03-02 14:43
37152
12
2026-03-02 14:43
89135
13
2026-03-02 14:43
78169
45
2026-03-02 14:43
38491
48
2026-03-02 14:43
15623
57
2026-03-02 14:43
97362
68
2026-03-02 14:43
62987
25
2026-03-02 14:43
89573
19
2026-03-02 14:43
14387
71
2026-03-02 14:43
35129
34
2026-03-02 14:43
57129
61
2026-03-02 14:43
65197
23
2026-03-02 14:43
87163
16
2026-03-02 14:43
38476
74
2026-03-02 14:43
| 水仙直播 | 桃花app |
| 百丽直播 | |
| 月夜直播在线观看 | 9.1樱花ppt网站大片 |
| 魅影直播视频 | |
| 蜘蛛直播 | 橘子直播 |
| 雨燕直播 | |
| 六月直播 | 西瓜直播 |
| 樱花直播 | |
| 魅影app免费下载安装 | 魅影5.3直播 |
| 蜜桃app | |
| 阴桃直播 | 桔子直播 |
| 零七直播 | |
| 秀色直播 | 茄子直播 |
| 夜月视频直播 | |
| 百丽直播 | 凤蝶直播 |
| 绿茶直播 | |
| b站刺激战场直播 | 桃花app |
| 曼城直播 | |
| 茄子直播 | 魅影直播视频 |
| 零七直播 | |