（活力中國調研行）農業廢棄物也有「七十二變」 科技創新助力解鎖綠色未來
2026-01-20 13:47 4,572次浏览央廣網北京8月14日消息(記者 鄭潔怡)近日，一則有關#羊都不吃的羽衣甘藍被年輕人含淚買爆#的話題登上熱搜，羽衣甘藍這一曾被羊都嫌棄的蔬菜，如今卻在年輕人中掀起熱潮，成為諸多茶飲品牌力推的「纖體、輕盈」神器。那麼，吃羽衣甘藍真能減肥？「甲狀腺疾病患者慎食羽衣甘藍」又是否屬實？中國老年保健協會膳食指導專業委員會副會長李偉做客央廣網《中華名醫號》欄目，並給出了詳細解答。 羽衣甘藍，吃了真能減肥？ 李偉表示，從營養學的角度來說，羽衣甘藍的確是一種健康的蔬菜。它的熱量較低，每100克大概只有33千卡的熱量，而且它的膳食纖維含量也非常豐富，營養成分有維生素C、維生素K、鈣、鎂等。 雖然從營養學角度來說，它確實是一種健康的蔬菜，但我們不能誇大它的營養價值。由於羽衣甘藍的低GI高纖維，還有深綠色的外表，確實與大部分年輕人所追求的「低卡減脂」理念相契合，所以現在很多茶飲品牌會把它添加到產品裡。但是，我們應該關注的是膳食的平衡，減肥的核心是要製造「熱量缺口」，減肥人群該思考的是如何降低總體的熱量攝入，如何通過運動來製造這個「缺口」。而不是說單靠吃羽衣甘藍就一定會瘦，這是不可能的。 至於為什麼「羊都不吃羽衣甘藍」，是因為它吃起來味道比較苦澀，而許多茶飲品牌會在產品裡添加羽衣甘藍之外，還會添加一些較甜的水果，比如說蘋果、菠蘿、青提，還可能會添加糖。 偶爾來一杯，代表著消費者追求時尚、健康，這個消費理念是好的，但沒有必要把羽衣甘藍的飲品當作我們減肥的手段。 「甲狀腺疾病患者慎食羽衣甘藍」的說法是否屬實？ 羽衣甘藍屬於十字花科的植物，與我們熟悉的白菜、甘藍、油菜等是「近親」，其中，有一種物質叫作硫代葡萄糖苷，這種物質在植物裡面比較穩定，但是通過我們咀嚼，消化後會變成一些代謝產物，其中有一種物質叫硫氰酸鹽，會抑制甲狀腺對碘的吸收。甲狀腺有個重要的功能就是合成甲狀腺激素，碘就是合成甲狀腺激素的原材料之一，如果硫氰酸鹽抑制了碘的吸收的話，相當於就影響了甲狀腺激素的合成，可能會導致甲減。 也有部分甲亢患者表示疑惑：「我可不可以通過吃羽衣甘藍來控制我的病情？」李偉提醒這部分患者不要這麼做，因為硫氰酸鹽會抑制甲狀腺對碘的吸收，其實也在間接影響整個甲狀腺的代謝機制。 以上是從原理上來說，而從實際應用來說的話，大家也不要去妖魔化這種蔬菜。每周吃羽衣甘藍1～2次，一次吃1～2兩的話，其實問題不大。通過對食物的加熱處理，可以減少羽衣甘藍中一些酶的活性，從而抑制硫代葡萄糖苷在我們人體的分解，可以減少它對我們碘吸收的影響。
雪梨8月12日電 澳大利亞儲備銀行(央行)12日宣布將基準利率下調25個基點至3.60%。這是澳央行繼今年2月和5月下調基準利率後第三次降息。 自上月澳大利亞央行意外宣布將基準利率維持在3.85%不變後，市場與經濟學家已普遍預期澳央行將在8月降息25個基點。 澳央行貨幣政策委員會12日發表聲明稱，澳大利亞通脹率自2022年達到峰值以來已大幅下降。鑑於澳大利亞基礎通脹率(Underlying Inflation)繼續向著2%至3%的目標區間中點位置附近回落，再加上勞動力市場狀況如預期略有緩和，因此貨幣政策委員會認為進一步放鬆貨幣政策是合適的。 聲明同時表示，世界經濟不確定性依然高企。儘管美國關稅政策以及其他國家和地區的應對措施略顯明朗，更極端的結果可能避免，但預計貿易政策發展仍將對全球經濟活動產生不利影響，有可能讓家庭和企業推遲支出以待前景更加明朗。 聲明說，保持物價穩定和充分就業是首要任務。貨幣政策委員會對前景仍持謹慎態度，尤其是考慮到總需求和潛在供給之間的不確定性加劇。 澳央行行長米歇爾·布洛克當天在新聞發布會上表示，如有必要，澳央行將會在未來進一步採取降息舉措。(完)
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