「舊書新知」讓書香滿雲間，2025上海書展松江分會場開啟多元融合閱讀新體驗
2026-01-29 09:03 5,293次浏览眼下，正值海蟶收穫旺季，在福建省連江縣，村民們每天趁著潮落的間隙，將成熟的海蟶從海上灘涂挖上岸，一部分鮮賣，另一部分經清洗、剝殼、晾曬等工序將其製作蟶乾。處處呈現出一幅忙碌的早秋曬蟶圖。 在浦口鎮中麻村鏡路自然村，8月11日一大早，村民林建寧就和幾個幫手一起忙著曬制蟶乾。林建寧先將頭天採挖上岸並經過兩次浸泡吐沙的新鮮海蟶從盆裡撈出，瀝乾水分，放在大鍋裡快速燙煮。經過燙煮冷卻的海蟶，交由專人剝去外殼，取出蟶肉，然後再用淡水清洗乾淨，擺在篩子上，搬到晾曬場暴曬。 曬蟶乾看起來很簡單，實則也是一個技術活，既要眼明手快，又要將其一一擺放整齊，相互之間保持一定的距離，這樣曬出來的蟶乾才能保證品相和質量，否則會影響上市銷售。 曬乾的海蟶肉質鮮美，便於保存，售價較高，據村民們介紹，新鮮的海蟶每斤售價大約16元，曬乾以後，一斤蟶乾可達300元以上。(吳晟煒 吳其法)
編者按： 今年是中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利80周年。中國新聞社推出特別策劃《抗戰勝利80周年·我的1945》，深入尋訪多位的抗戰老兵，聆聽他們珍藏於心底的烽火記憶。這些期頤之年的戰爭親歷者，以第一視角重拾艱辛歲月中的浴血榮光。 97歲的抗戰老兵劉宗漢，自幼便受父親革命思想薰陶。「七七事變」後，他被迫轉入農村小學，在艱苦環境中堅持學習，時常需放哨防敵。1942年，他親曆日軍「五一大掃蕩」的殘酷，目睹「三光」暴行，與鄉親們藏身麥地躲過劫難。此後，劉宗漢加入民兵組織，通過割電線、破壞日軍設施等方式展開遊擊鬥爭。抗戰勝利後，他響應號召投身教育，致力於重建被毀學校。作為歷史見證者，劉宗漢深切希望後人永遠銘記那段浴血抗爭的歲月。 (記者 郎佳慧 盧曉娜 北京報導)
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