很多人體檢時經常被告知「血脂異常」,常見有膽固醇超標、甘油三酯、低密度脂蛋白超標等。《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020)》顯示,我國18歲及以上居民高脂血症總體患病率高達35.6%。血脂異常可能導致動脈硬化、冠心病、腦梗塞等疾病。 血脂出現異常,飲食是重要原因之一。2023年12月,食品營養領域專業期刊《食品科學與營養學評論》上刊登的一項重要研究發現,想要調節血脂,堅果就能起到很好的作用,而且不同堅果「功效」各有不同。 這些堅果調節血脂很有效 一項研究通過分析76項隨機對照試驗,評估了6種堅果對總膽固醇、低密度脂蛋白(LDL-c)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白(HDL-c)的影響並對其排名: 降低總膽固醇效果較好的三種堅果:開心果、杏仁、核桃; 降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)較好的三種堅果:腰果、核桃、杏仁; 降低甘油三酯效果較好的三種堅果:榛子、核桃。 除此之外,研究發現,花生在提高「高密度脂蛋白」(好膽固醇)水平方面很有效。 堅果的幾大好處 穩定血糖 堅果中含有豐富的膳食纖維,能夠結合水分,促進腸道蠕動,預防或緩解便秘;產生飽腹感,延緩胃排空;結合膽汁酸,降低膽固醇,並起到一定穩定血糖的作用。所以,建議「糖友」出行隨身攜帶一些堅果用來加餐,一次吃15~20克。 2019年,《循環研究》雜誌發布了一項哈佛大學公共衛生學院的研究表明,多吃堅果與2型糖尿病患者的心血管疾病發生風險、全因死亡風險的下降有關。並且無論糖尿病患者診斷前是否有吃堅果的習慣,在診斷後積極地吃堅果,都能使健康受益。 預防癌症 一項研究發現,吃堅果對結腸癌患者好處很多,每周至少吃2次、每次約28克堅果的Ⅲ期結腸癌患者來說,在6.5年的隨訪期內的無病生存率提高了42%,總體生存率提高了57%。 此外,經常吃巴西堅果、腰果、碧根果等樹堅果零食的女性,罹患胰腺癌的危險更低。 預防肥胖 有研究證明,每天吃一把堅果可以防止中年發福。每天只要吃約28克堅果,可以降低變胖的風險。研究還發現,在限制卡路裡的飲食中,添加堅果與體重增加無關,並且體重減輕得更多。 有益心臟 一項對8.6萬名女性進行的調查發現,每天吃20克堅果的人比每周吃少於5克堅果的人,患心臟病的機率要少35%。尤其是核桃、葵花籽與美洲山核桃等,富含抗氧化物質,這類物質能有效保護身體防止細胞損傷。 這四種堅果扔掉也別吃 出現發黴的堅果 堅果儲存條件不好容易黴變,產生1類致癌物——黃麴黴毒素,如果食用過多發黴堅果,可能損傷肝臟,引起癌症。因此,如發現堅果表面有絲狀、絨毛狀物質,或較為明顯的黴斑,則應不再食用。 有哈喇味的堅果 儲存不當或長時間存放,會使堅果中的不飽和脂肪酸發生酸敗,吃堅果時如果發現有「哈喇味」「苦味」要立即吐出來,並儘快漱口。 炒焦煳了的堅果 堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物,當堅果被炒焦時,這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌物等。 味道太重的堅果 現在堅果的口味很多,焦糖核桃、鹽焗腰果、奶味花生……這類特殊口味的調製堅果,如果味道太重說明過量加入糖、鹽、油、香精等調料以及一些食品添加劑,長期食用可能會有三高、肥胖等風險。 而且,過重的味道會遮蔽掉黴變、焦煳的味道,所以口味越重的堅果,其隱藏變質的可能性就越大。
@普陀的大小讀者們,圖書館奇妙夜回歸啦!2025年的夏夜閱夜悅嗨·普陀區圖書館奇妙夜,帶著更熱鬧的玩法、更有趣的互動來啦!8月16日-8月17日,白天到夜晚,多場超燃活動承包你的周末,從藏書票裡的城市記憶到露天電影的星光,從集章闖關的成就感到手作體驗的小驚喜,這一次,讓圖書館的夜晚比白天更讓人著迷。活動亮點搶先看時間:8月16日-8月17日(全天+夜場)地點:普陀區圖書館(銅川路1278號)核心玩法:展覽打卡、集章闖關、露天電影、親子手作、夜讀分享……白天借書集章,晚上解鎖夜場專屬快樂!展覽打卡區「普陀微景・藏書票裡的城市記憶」主題展時間:8月16日起地點:1樓大廳用一枚枚藏書票解鎖普陀的老故事:老廠房的煙囪、蘇州河的碼頭、文創園的新貌……白天來逛展,還能趕上8月16日下午2點的開幕式,與藝術家們面對面交流哦~參與方式:直接前往城市記憶拓印坊時間/地點:8月16日 14:00 1樓大廳8月17日 14:00 3樓學術報告廳1想親手留住普陀的城市記憶嗎?來試試藏書票拓印吧!我們準備了特製的拓印工具和以普陀地標為原型的藏書票模板,跟著老師的指導,自己製作一枚帶著油墨香的「普陀記憶」吧!8月16日展覽開幕式後在3樓學術報告廳1開展拓印體驗活動,歡迎報名參加!參與方式:文末掃描小程序碼報名智趣闖關站時間:8月13日—8月19日地點:1樓大廳/普陀區圖書館微信公眾號線下展覽學知識,線上競答贏好禮,智趣闖關站裡我們選取了普陀歷史和中華傳統文化知識,帶領廣大讀者從藏書票中找尋閱讀魅力。活動結束還將根據成績評選出20名「閱嗨達人」,可獲得超棒的禮品!參與方式:線下直接前往/線上將在普陀區圖書館微信公眾號發布活動詳情互動體驗區字裡行間手作營時間:8月16日、8月17日 18:30地點:7樓少兒互動閱讀區活動以「漢字」為核心,通過「聽、讀、玩、做」多維體驗,讓親子家庭在趣味互動中感受中華文字的美學與智慧。8月16日主題:穿越時空的漢字密碼,和孩子一起解鎖甲骨文的趣味寫法,讀漢字演變繪本。8月17日主題:詩詞裡的漢字文化,拆字成詩、做一枚宋錦冰箱貼,把「詩意」帶回家。參與方式:文末掃描小程序碼報名書香夜讀會時間:8月16日、8月17日 18:30地點:3樓學術報告廳1普陀區圖書館「半馬蘇河讀書會」與華東師範大學出版社「大夏讀書會」共同推出「編舟記」系列新書分享,邀請您一起乘上這葉扁舟,找到自己的彼岸。8月16日晚,我們將和你在夜色裡聊聊「鐵面丹心」的大宋群英故事,我們特邀喜馬拉雅兒童頻道作者李鐵,帶著《包青天傳奇》來和大家分享。本書融合史料與名著故事,為你還原有血有肉的包公,適合愛歷史的你!8月17日晚,《一平米博物館:城市動物大冒險》新書體驗會,這本由專業科普團隊打造的書,能讓你在家門口開啟自然觀察,快來現場,一起探索身邊的自然奧秘!參與方式:文末掃描小程序碼報名藏書票尋寶時間:8月16日、8月17日 18:30地點:1樓大廳夜晚的圖書館藏著更神秘的「寶藏」!現場領任務卡,在燈光下尋找藏書票塑片,找齊任務中的3枚就能蓋一枚專屬印章,並參與「悅讀集章」活動,贏取閱讀好禮!參與方式:直接前往(每天活動名額有限,先到先得,滿額即止)光影漫遊區星空放映場時間:8月16日、8月17日 19:00地點:普陀區圖書館廣場8月16日放映《雄獅少年》,看少年們為夢想奔跑,熱血灑滿夏夜;8月17日放映《奇蹟·笨小孩》,在平凡故事裡感受奮鬥的力量,適合全家共賞!參與方式:文末掃描小程序碼報名(活動如因天氣影響等因素調整,將另行通知)悅讀集章區僅限8月16日-8月17日兩天!書海拾光章:在本館4-7樓任一樓層借閱5本及以上書籍,憑藉閱憑條可至相應樓層服務臺蓋一枚「書海拾光章」,收藏這份與書相遇的美好。智慧解鎖章:參與1樓大廳智趣闖關站,解鎖藏書票、中華文化小知識,答題全對者可憑競答成績在活動現場蓋一枚「智慧解鎖章」,紀念這場知識小冒險。尋蹤探秘章:參與藏書票尋寶活動,通關後可現場蓋一枚「尋蹤探秘章」,收藏這份夜間探索的小確幸。福利:集滿三個章可兌換「悅嗨盲盒」1份;集滿四個章可兌換「悅讀盲盒」1份,兌換地點:1樓服務臺。集章卡每日發放數量有限,盲盒數量有限,先到先得,領完即止。活動期間每人限兌1份盲盒。參與方式溫馨提示:報名前請仔細閱讀各活動參與須知。進入活動報名連結後,請勿點擊頁面中出現的任何非官方廣告。因點擊此類廣告導致的任何損失,普陀區圖書館不承擔責任。參與須知1、各活動名額有限,報滿即止。報名成功的讀者,請於活動當日提前到場籤到。活動開始15分鐘後將停止籤到。如無法參加,請在報名截止時間前取消,如多次未取消報名且未準時參加活動,將失去後續活動報名資格。2、請保持場館內環境衛生,勿亂丟垃圾,愛護場館內的設施。請勿攜帶有色飲料、口香糖等食品進入場內。3、請家長務必全程監護孩子的安全並配合現場工作人員的各項安排。4、參加活動即視為同意將現場照片作為宣傳報導使用。5、館內停車位有限,建議讀者綠色出行。6、本活動解釋權歸上海市普陀區圖書館所有。這個夏天,別錯過圖書館的夜晚,這裡有書的香氣、闖關的快樂、星光下的電影,還有一群和你一樣愛探索的朋友。8月16日—8月17日,我們在普陀區圖書館等你,一起把夜晚過成童話~
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