黃河壺口瀑布迎來今年最大洪峰
2025-11-11 16:38 5,789次浏览羊城晚報訊 記者吳珊、通訊員粵市監報導：吃個涼拌木耳，一家四口「中毒」？8月11日，廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒。近期，發現個別經營者預先泡發好木耳再進行銷售。長時間浸泡木耳會極大增加椰毒假單胞菌繁殖和產生米酵菌酸毒素的風險，由於泡發時長不確定，操作過程不可見，食品安全和衛生風險不可控。 廣東當前高溫多雨，潮溼悶熱環境為椰毒假單胞菌繁殖和米酵菌酸毒素產生提供了溫床。米酵菌酸毒素耐高溫，普通烹飪無法破壞，食用後30分鐘至12小時內可引發噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈，重者致肝腎損傷甚或危及生命。 據悉，米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命。對於米酵菌酸中毒，目前醫學上沒有解毒的特效藥，中毒後的死亡率極高。 記者搜索發現，近期，其他省市有市民因不當食用「泡發木耳」被緊急送醫。據媒體報導，今年6月，一位68歲的杭州老人吃了一小碟涼拌白木耳後出現了嚴重的急性肝衰竭、代謝性酸中毒，全身「換血」，搶救一周才保命。老人使用的白木耳為提前泡發好的，其只是略微焯水後便撈起食用。 廣東省市場監管部門提醒，食品經營者要嚴格按照保障食品安全與衛生要求規範銷售，從合法渠道採購木耳，嚴格進貨查驗並留存購貨憑證，確需泡發的，應使用乾淨容器並如實標註泡發起始時間且全程保持冷藏。建議主動避免從事高風險食品經營行為。 餐飲服務者要按餐飲服務食品安全操作規範要求加工木耳，按需泡發，泡發後應24小時內加工食用。建議消費者從正規渠道採購幹木耳，使用乾淨的容器和清潔的冷水自行泡發，最佳泡發時間1-2小時，泡發後立即烹飪食用。 此外，高溫天氣還要警惕各類溼米粉產品，同樣易被椰毒假單胞菌汙染。
「要緊緊圍繞滿足人民群眾需求，構建更高水平的全民健身公共服務體系。」 體育強則中國強，國運興則體育興。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視體育強國建設，推動全民健身和全民健康深度融合，從2014年將全民健身正式上升為國家戰略，到實施「全民健身計劃」，再到《關於構建更高水平的全民健身公共服務體系的意見》《全民健身場地設施提升行動工作方案(2023—2025年)》相繼出臺，我國全民健身事業向高質量發展不斷邁進。 今年8月8日，我們迎來第十七個全民健身日。如今，除了傳統體育項目，馬拉松、網球、徒步、滑冰等「小眾」運動也廣受歡迎；「15分鐘健身圈」覆蓋面和公共體育場館免費或低收費開放比例持續上升；「蘇超」「村超」「村BA」等群眾賽事走紅大江南北……人人參與體育，體育造福人人。當人人健身、科學健身蔚然成風，必將為我們全面推進中國式現代化築牢堅實的健康基石。 監製：張軍 於鋒 統籌：伍剛 王薇 策劃：趙淨 郭佳麗 視頻：鄭平平 許齡丹(實習) 來源：央廣網
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