日常生活中,潛藏著一些被我們忽視的致癌元兇。了解這些物質並採取相應措施減少接觸,對於我們和家人的健康至關重要。 土榨花生油 很多人認為土榨花生油更香,但要特別提醒:土榨花生油一直都是強致癌物黃麴黴毒素超標的重災區,因為這些油沒有經過精煉處理,很容易讓黃麴黴毒素「安家落戶」。 除了土榨花生油,黃麴黴毒素也可能存在於發黴的花生、玉米等糧油產品中。因此,儲存糧食時建議保持乾燥、通風,出現黴變的食品應果斷丟棄。 那麼,如果家中的筷子或砧板不慎接觸了含有黃麴黴的糧油產品,需要整套丟掉嗎? 黃麴黴需要特定的環境和營養物質才能生長,要產生黃麴黴毒素也需要一定的條件,而筷子、砧板等不存在豐富的營養,較難產生黃麴黴毒素。 建議洗完筷子後,烘乾或晾曬後再放置於筷桶;砧板用完後記得擦乾,豎放或懸掛。此外,還要經常定期消毒。 檳榔 很多人都有嚼檳榔的習慣。然而,檳榔是世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心定義的1類致癌物(1類致癌物是指有明確致癌作用的物質)。檳榔會導致口腔癌,嚼檳榔還有很強的成癮性,一旦開始嚼就很難戒掉。 口腔癌是最常見的頭頸部惡性腫瘤,全球每年新發病例約30萬例,其中近半數患者死亡。我國每年新增口腔癌患者約5.8萬例,男性患者佔70%以上。 專家介紹,與其他癌症相比,口腔癌比較容易發現。早期口腔癌的患者治癒率較高,在我國可以高達90%。一旦到了中晚期,五年生存率在55%~65%。希望大家能夠珍惜生命,遠離檳榔。 油煙 烹飪時產生的油煙是室內空氣汙染的主要來源之一,會對人體健康構成嚴重威脅。 有數據顯示,肺癌已超過乳腺癌成為女性最常見癌症。但是,女性通常吸菸率很低,為什麼肺癌發病率卻很高?其中一個原因就是高溫油煙。 油煙中的有害物質,如苯並芘、丙烯醛等,存在誘發肺癌的風險。研究表明,在不吸菸的女性群體中,長期接觸炒菜油煙的人肺癌的發生風險會提高3.79倍。 每次做飯應提前打開抽油煙機,烹飪結束後不要立刻關閉,應持續開啟幾分鐘,以清除殘留油煙。 平時做菜也儘量減少爆炒、煎、炸等容易產生油煙的烹飪方式,多採用蒸、煮、烤、涼拌。如果抽油煙效果不好,可以用微波爐、烤箱等工具替代明火烹飪。 魚生、醉蝦等 去南方沿海地區旅遊的朋友,很可能都吃過魚生、魚生粥等淡水魚蝦食品。 需要注意的是,淡水魚中有一種非常常見的寄生蟲——華支睪吸蟲,也叫肝吸蟲,是我國感染率最高的寄生蟲之一,是1類致癌物。 生吃淡水水產是造成肝吸蟲感染最重要的因素。目前已知有近70種淡水水產都可以感染肝吸蟲。因此,大家儘量不要生吃淡水魚蝦。自己在家做淡水魚蝦時,也要注意將案板、刀具以及容器等生熟分開,防止交叉汙染。 監製丨李浙 主編丨杜顯翰 作者丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 審核丨張宇 中國疾病預防控制中心研究員 醫學博士 (央視新聞客戶端)
8月8日電 據「江西公安」微信公眾號消息,近日,在湖南新邵、湖南邵東、安徽宿州等多地警方的大力支持下,吉安遂川縣公安局充分運用「專業+機制+大數據」新型警務運行模式賦能,在湖南省新邵縣成功將潛逃30年之久的命案在逃人員肖某蓮(男)抓捕歸案,實現遂川本地上網命案在逃人員全部「清零」。 圖片來源:「江西公安」微信公眾號 1995年3月,遂川縣泉江鎮某村發生一起故意殺人案,杜某生、肖某蓮有重大作案嫌疑。案發後,杜某生被遂川縣公安局抓獲,並被法院依法判處死刑;肖某蓮畏罪潛逃,後被遂川縣公安局列為網上在逃人員。由於當時技術條件有限,對肖某蓮的追捕工作未能取得突破性進展,案件偵辦陷入僵局。 近年來,遂川縣公安局牢固樹立「命案必破、在逃人員必追」工作理念,先後打造偵查中心和大數據賦能中心,加快構建「專業+機制+大數據」新型警務運行模式,不斷提升公安機關新質戰鬥力。30年來,遂川公安幾代民警從未放棄對肖某蓮的研判、追捕。功夫不負有心人,2025年7月31日,民警通過研判分析,發現肖某蓮在湖南省新邵縣的行蹤。7月31日18時許,遂川縣公安局抓捕小組立即趕往湖南省新邵縣,並在吉安市公安局統一指揮調度下,成功鎖定肖某蓮活動軌跡。經過連續43個小時的實地摸排和蹲點守候,8月2日13時許,民警在當地一醫院將肖某蓮成功抓獲。 8月2日20時許,抓捕小組將命案在逃人員肖某蓮押解回遂川。目前,案件正在進一步辦理中。
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