關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
廣州8月12日電 (記者 蔡敏婕)第33屆廣州博覽會新聞通氣會12日在廣州舉行。本屆博覽會聯動大灣區資源,首次設立機器人表演專區,匯聚130多款機器人上演智趣盛宴。 本屆博覽會規劃設置新質生產力、「百千萬工程」和鄉村振興、銀髮經濟和醫療與健康、品質生活等4個主題展區,展覽總面積約18萬平方米,同比增長超50%,將成為展現粵港澳大灣區產業協同創新的重要窗口。 在備受關注的第九屆中國(廣州)國際養老健康產業博覽會上,科技元素與港澳資源成為最大亮點。廣州市老齡工作委員會辦公室主任嚴福長介紹,本屆老博會將設置智慧機器人專區,集中展示首款搭載大模型的具身智能心理健康機器人、智慧陪伴機器人、仿生機器人等多款新型機器人。 作為粵港澳大灣區唯一通過國際展覽業協會(UFI)資格認證的專業養老展,大灣區城市踴躍赴會交流,其中香港社會服務聯會將組織多家香港企業設置展位亮相。此外,韓國、日本等科技企業、養老機構及養老服務組織,攜智慧養老領域最新研發的科技產品與特色服務成果組團參展,展示國際化全場景智慧養老解決方案。 醫療健康領域同樣亮點紛呈。2025廣州醫療與健康產業博覽會設置3萬平方米展區,吸引超400家單位參展。廣州市衛生健康委員會藥政處處長鄧錫金稱,展會集中展示基因編輯、細胞治療、器官晶片等前沿技術。值得關注的是,港澳藥械通專場會議將搭建跨境醫療合作橋梁,推動港澳先進醫療技術與內地市場的對接。 消費幫扶展區則成為促進國內大循環的重要平臺。廣州市協作辦公室綜合調研處處長楊一航介紹,本屆消費幫扶展覽會吸引80個地市、320餘家企業參展。值得一提的是,粵港澳大灣區採購商代表將現場對接特色農副產品,推動幫扶產品融入大灣區消費市場。 據了解,第33屆廣州博覽會將於8月22日至24日在廣州舉行,其間將舉辦多場主題活動,包括AI醫療與大數據創新應用大會等,開幕式上還將發布廣州市銀髮經濟創新聯合體、廣州銀髮經濟公共實驗室合作夥伴招募活動,邀請港澳及內地企業共同開拓銀髮經濟新藍海。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
72395
46
2025-11-17 22:27
92341
48
2025-11-17 22:27
36782
86
2025-11-17 22:27
69432
21
2025-11-17 22:27
95428
39
2025-11-17 22:27
37928
61
2025-11-17 22:27
61942
87
2025-11-17 22:27
67138
96
2025-11-17 22:27
92843
52
2025-11-17 22:27
64982
46
2025-11-17 22:27
51984
19
2025-11-17 22:27
42517
69
2025-11-17 22:27
56821
14
2025-11-17 22:27
23681
86
2025-11-17 22:27
52984
37
2025-11-17 22:27
15863
45
2025-11-17 22:27
74698
24
2025-11-17 22:27
81639
73
2025-11-17 22:27
16325
95
2025-11-17 22:27
14875
59
2025-11-17 22:27
15734
56
2025-11-17 22:27
23694
32
2025-11-17 22:27
47819
37
2025-11-17 22:27
97364
68
2025-11-17 22:27
28596
39
2025-11-17 22:27
86241
43
2025-11-17 22:27
87219
17
2025-11-17 22:27
67984
32
2025-11-17 22:27
94673
93
2025-11-17 22:27
45296
14
2025-11-17 22:27
34187
98
2025-11-17 22:27
28715
65
2025-11-17 22:27
54862
92
2025-11-17 22:27
37489
58
2025-11-17 22:27
21679
81
2025-11-17 22:27
82375
68
2025-11-17 22:27
48179
52
2025-11-17 22:27
29718
24
2025-11-17 22:27
61752
51
2025-11-17 22:27
42873
16
2025-11-17 22:27
42913
85
2025-11-17 22:27
51327
17
2025-11-17 22:27
72859
83
2025-11-17 22:27
94718
17
2025-11-17 22:27
68327
58
2025-11-17 22:27
82735
23
2025-11-17 22:27
63957
27
2025-11-17 22:27
42139
47
2025-11-17 22:27
14786
12
2025-11-17 22:27
12467
51
2025-11-17 22:27
67254
24
2025-11-17 22:27
57429
92
2025-11-17 22:27
15296
18
2025-11-17 22:27
| 趣爱直播 | 婬色直播 |
| 花间直播 | |
| 妖姬直播 | 香蕉直播 |
| 成人抖阴 | |
| 鲍鱼直播 | 私密直播全婐app |
| 魅影5.3直播 | |
| 桃花直播 | 橘子直播 |
| 雨燕直播 | |
| 青柠直播 | 趣播 |
| 月夜直播app夜月 | |
| 柠檬直播 | 魅影5.3直播 |
| 黑白直播 | |
| 曼城直播 | 小草莓直播 |
| 山猫直播 | |
| 蜜桃直播 | 奇秀直播 |
| 小白兔直播 | |
| 现场直播 | sky直播 |
| 榴莲视频 | |
| 看少妇全黄a片直播 | 趣播 |
| 嗨球直播 | |