突然被困身邊又沒手機怎麼辦？這些自救方法要牢記
2026-03-19 09:21 6,851次浏览羊城晚報訊 記者吳珊、通訊員粵市監報導：吃個涼拌木耳，一家四口「中毒」？8月11日，廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒。近期，發現個別經營者預先泡發好木耳再進行銷售。長時間浸泡木耳會極大增加椰毒假單胞菌繁殖和產生米酵菌酸毒素的風險，由於泡發時長不確定，操作過程不可見，食品安全和衛生風險不可控。 廣東當前高溫多雨，潮溼悶熱環境為椰毒假單胞菌繁殖和米酵菌酸毒素產生提供了溫床。米酵菌酸毒素耐高溫，普通烹飪無法破壞，食用後30分鐘至12小時內可引發噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈，重者致肝腎損傷甚或危及生命。 據悉，米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命。對於米酵菌酸中毒，目前醫學上沒有解毒的特效藥，中毒後的死亡率極高。 記者搜索發現，近期，其他省市有市民因不當食用「泡發木耳」被緊急送醫。據媒體報導，今年6月，一位68歲的杭州老人吃了一小碟涼拌白木耳後出現了嚴重的急性肝衰竭、代謝性酸中毒，全身「換血」，搶救一周才保命。老人使用的白木耳為提前泡發好的，其只是略微焯水後便撈起食用。 廣東省市場監管部門提醒，食品經營者要嚴格按照保障食品安全與衛生要求規範銷售，從合法渠道採購木耳，嚴格進貨查驗並留存購貨憑證，確需泡發的，應使用乾淨容器並如實標註泡發起始時間且全程保持冷藏。建議主動避免從事高風險食品經營行為。 餐飲服務者要按餐飲服務食品安全操作規範要求加工木耳，按需泡發，泡發後應24小時內加工食用。建議消費者從正規渠道採購幹木耳，使用乾淨的容器和清潔的冷水自行泡發，最佳泡發時間1-2小時，泡發後立即烹飪食用。 此外，高溫天氣還要警惕各類溼米粉產品，同樣易被椰毒假單胞菌汙染。
8月14日，「對口援疆 潮湧天山」主題採訪活動成員來到新疆阿克陶縣加馬鐵熱克露地蘆筍種植基地。該江西援建的蘆筍種植基地佔地面積近3000畝，是目前新疆最大的露天蘆筍種植區域之一。 蘆筍基地技術員努爾比耶·艾則孜表示，得益於新疆光照資源豐富、水分較少、晝夜溫差大等特徵，在這裡生長的蘆筍清脆、甜爽。 新鮮的蘆筍經加工會製成蘆筍掛麵、蘆筍奶茶、蘆筍果糕等多種食品，銷往其他城市。依託江西省農科院先進種植技術，僅一年時間農戶們便看到了種植蘆筍帶來的經濟效益，目前該基地員工平均月工資6900元。 看到農民收入提高，對於農作物種植熱情高漲，江西前指產業就業援疆組組員李勇感到十分欣慰，他認為這是江西援疆的重要成果之一。 下一步，阿克陶縣將積極引導帶動群眾參與蘆筍種植，鼓勵企業提供種子和技術指導，並設定保護價收購，進一步帶動當地農民就業增收。(尹珮瑤 製作 徐妙巧）
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