昆明8月13日電 (時文枝)暑期的昆明街頭,一款淡青色「見手青米布冰淇淋」吸引眾多遊客排隊打卡。「奶味中透著菌子的清香,蓋碗茶造型拍照絕美!」四川遊客王樂研調侃,「親測無毒,沒見到傳說中的『小人人』。」 雲南省擁有約900種野生食用菌,佔中國食用菌種類的91%。這些可食用野生菌有著獨特的美味,對環境要求也極為苛刻,所以貴為山珍。作家汪曾祺筆下「雨季一到,諸菌皆出,空氣裡一片菌子氣味」的盛景,年年在此上演,引八方來客爭相品嘗。 2024年7月3日,雲南木水花野生菌交易中心售賣的見手青。 記者 劉冉陽 攝 食客對野生菌的鐘愛不僅催生出菌嚮導、洗菌工、賣菌主播等新興職業,更推動雲南野生菌產業突破傳統餐飲局限。近期,一系列以見手青為核心元素的創新食品正成市場新寵。 見手青最早記載於明代醫學家蘭茂所著的《滇南本草》中,是牛肝菌的一種,因菌體切開後瞬間氧化為靛青色而得名。見手青有毒,生食或未煮熟食用易中毒,產生幻覺看見「小人人」,也因此引發無數網友好奇。 8月12日,遊客在雲南省昆明市一甜品店內打卡拍照見手青米布冰淇淋。 時文枝 攝 「食品安全是產品研發的絕對底線。」雲南裕隆盛農業科技有限公司副總經理畢興權介紹,公司推出的見手青米布冰淇淋使用人工培育的無毒見手青。標誌性的靛青色則採用天然海藻粉調製而成,安全美觀。 2024年11月,「中菌黃見手青1號」成為中國首個通過省級鑑定的牛肝菌栽培新品種,風味接近野生且無毒,現已在雲南省昭通市等地實現規模化培育。科技的突破為見手青從時令山珍走向全年供應提供關鍵支撐。 今年彝族火把節期間,雲南省楚雄彝族自治州推出「魔力菌菇號」見手青可樂,5天時間線下銷售超7000瓶。該產品通過專利萃取技術,將見手青、黑松露等特色菌類的靈魂風味與碳酸飲料融合。 更有趣的是,虛擬實境技術賦能飲料瓶身,用手機掃描二維碼,消費者就能安全地看見傳說中的「小人人」。 「見手青衍生食品的流行是消費者需求、文化傳承、科技創新和社交媒體傳播共同作用的結果。」中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所(雲南省食用菌產業發展研究院)所長孫達鋒表示,此舉在拓展野生菌應用場景的同時,推動了地方經濟發展和野生菌資源保護,展現了傳統食材在現代市場中的新可能。(完)
杭州8月13日電(奚金燕 邵晴川) AI搜索捕捉商機,AI選品打造爆款,AI設計提升視覺呈現.......在市場大省浙江,越來越多中小企業藉助AI工具,用小成本撬動大生意,為市場注入新活力。 據浙江省市場監管局13日發布的統計數據,今年上半年,浙江省84家工業消費品綜合市場實現成交額2003.30億元(人民幣,下同),同比增長8.74%。其中,義烏中國小商品城上半年實現成交額達1543.44億元,同比增長13.64%。 增長背後離不開AI的全鏈路賦能。義烏市場商戶舒凱經營一家生產沙灘巾等日用品的工廠,產品出口十多個國家。從去年開始,企業就從產品設計切入,試水人工智慧。 「過去一天只能設計幾張圖,現在一天可以完成數百款產品的設計和開發,工廠當天即可投入生產。」舒凱表示,這種「小單快返」模式讓企業訂單毛利率提升三成,近三個月銷售額增長近百萬元。 擁抱AI,也讓義烏市場老闆娘楊義愛嘗到甜頭。今年7月,楊義愛商鋪上新了一款AI智能耳機,備受外商歡迎。這款耳機可實現100多種語言實時翻譯,大幅提升了跨國商貿溝通效率。 「前幾天,一位哈薩克斯坦的老客戶看到我的朋友圈,立馬就聯繫下單。」楊義愛說,這款AI智能耳機推出以來訂單不斷,生產排期已到10月份。 與此同時,AI也為沒有工廠、沒有團隊的「輕創業者」帶來機遇。 「以前,選品和找工廠簡直像大海撈針,現在AI能為我提供選品建議,甚至還能生成樣品圖,直接掛到跨境電商平臺。」「90後」創業者付月表示,AI推薦的一款穿戴式美甲讓她賺到了人生第一桶金。 「跨境電商行業很可能是首個AI實現全鏈路深度滲透的行業。」杭州「六小龍」企業群核科技聯合創始人兼CEO陳航受訪時表示,今年企業研發的AI設計軟體用戶量增長顯著。未來幾年,AI賦能跨境電商從市場洞察到營銷內容製作投放再到跨境物流等各個環節,都將進入成熟應用階段。 據悉,為幫助企業擁抱AI帶來的「效率紅利」,浙江將支持平臺企業選派一批AI技術人員,為企業提供「零距離」「一對一」的AI應用定製服務。(完)
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