田裡有風是位於南上海近郊的鄉村小院。「70後」奉賢人宋軍明和妻子從市區返鄉研究窯烤麵包技藝。在鄉下小院,他們自行設計搭建了這座參考法國傳統工藝打造的窯爐,並跟著師傅苦學烘焙技藝。如今開業近3個月,這家麵包店每天能賣出200多隻麵包,不少人從上海市區驅車兩個小時來打卡嘗鮮,生意十分紅火。坦白說,宋師傅烤得麵包雖好吃,但上海鄉村有這麼多窯烤麵包店,無論是從麵包的品相、麵包店的裝潢和地理位置來說,宋師傅的麵包店都算不上出眾的,更何況上海的麵包賽道「卷生卷死」,在臨近退休的年齡回來做這件事,是「沒苦硬吃」嗎?
日常生活中,潛藏著一些被我們忽視的致癌元兇。了解這些物質並採取相應措施減少接觸,對於我們和家人的健康至關重要。 土榨花生油 很多人認為土榨花生油更香,但要特別提醒:土榨花生油一直都是強致癌物黃麴黴毒素超標的重災區,因為這些油沒有經過精煉處理,很容易讓黃麴黴毒素「安家落戶」。 除了土榨花生油,黃麴黴毒素也可能存在於發黴的花生、玉米等糧油產品中。因此,儲存糧食時建議保持乾燥、通風,出現黴變的食品應果斷丟棄。 那麼,如果家中的筷子或砧板不慎接觸了含有黃麴黴的糧油產品,需要整套丟掉嗎? 黃麴黴需要特定的環境和營養物質才能生長,要產生黃麴黴毒素也需要一定的條件,而筷子、砧板等不存在豐富的營養,較難產生黃麴黴毒素。 建議洗完筷子後,烘乾或晾曬後再放置於筷桶;砧板用完後記得擦乾,豎放或懸掛。此外,還要經常定期消毒。 檳榔 很多人都有嚼檳榔的習慣。然而,檳榔是世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心定義的1類致癌物(1類致癌物是指有明確致癌作用的物質)。檳榔會導致口腔癌,嚼檳榔還有很強的成癮性,一旦開始嚼就很難戒掉。 口腔癌是最常見的頭頸部惡性腫瘤,全球每年新發病例約30萬例,其中近半數患者死亡。我國每年新增口腔癌患者約5.8萬例,男性患者佔70%以上。 專家介紹,與其他癌症相比,口腔癌比較容易發現。早期口腔癌的患者治癒率較高,在我國可以高達90%。一旦到了中晚期,五年生存率在55%~65%。希望大家能夠珍惜生命,遠離檳榔。 油煙 烹飪時產生的油煙是室內空氣汙染的主要來源之一,會對人體健康構成嚴重威脅。 有數據顯示,肺癌已超過乳腺癌成為女性最常見癌症。但是,女性通常吸菸率很低,為什麼肺癌發病率卻很高?其中一個原因就是高溫油煙。 油煙中的有害物質,如苯並芘、丙烯醛等,存在誘發肺癌的風險。研究表明,在不吸菸的女性群體中,長期接觸炒菜油煙的人肺癌的發生風險會提高3.79倍。 每次做飯應提前打開抽油煙機,烹飪結束後不要立刻關閉,應持續開啟幾分鐘,以清除殘留油煙。 平時做菜也儘量減少爆炒、煎、炸等容易產生油煙的烹飪方式,多採用蒸、煮、烤、涼拌。如果抽油煙效果不好,可以用微波爐、烤箱等工具替代明火烹飪。 魚生、醉蝦等 去南方沿海地區旅遊的朋友,很可能都吃過魚生、魚生粥等淡水魚蝦食品。 需要注意的是,淡水魚中有一種非常常見的寄生蟲——華支睪吸蟲,也叫肝吸蟲,是我國感染率最高的寄生蟲之一,是1類致癌物。 生吃淡水水產是造成肝吸蟲感染最重要的因素。目前已知有近70種淡水水產都可以感染肝吸蟲。因此,大家儘量不要生吃淡水魚蝦。自己在家做淡水魚蝦時,也要注意將案板、刀具以及容器等生熟分開,防止交叉汙染。 監製丨李浙 主編丨杜顯翰 作者丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 審核丨張宇 中國疾病預防控制中心研究員 醫學博士 (央視新聞客戶端)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
94538
67
2025-11-18 12:12
62435
18
2025-11-18 12:12
24986
76
2025-11-18 12:12
97124
96
2025-11-18 12:12
95671
29
2025-11-18 12:12
21937
85
2025-11-18 12:12
95721
86
2025-11-18 12:12
29468
49
2025-11-18 12:12
84572
26
2025-11-18 12:12
67582
51
2025-11-18 12:12
32541
46
2025-11-18 12:12
63512
65
2025-11-18 12:12
12735
85
2025-11-18 12:12
42163
94
2025-11-18 12:12
52698
87
2025-11-18 12:12
64798
78
2025-11-18 12:12
53421
17
2025-11-18 12:12
46293
58
2025-11-18 12:12
43257
84
2025-11-18 12:12
92451
83
2025-11-18 12:12
96573
17
2025-11-18 12:12
16782
21
2025-11-18 12:12
64579
41
2025-11-18 12:12
28736
32
2025-11-18 12:12
76153
32
2025-11-18 12:12
78659
41
2025-11-18 12:12
37568
46
2025-11-18 12:12
71394
64
2025-11-18 12:12
25718
74
2025-11-18 12:12
48762
59
2025-11-18 12:12
39468
47
2025-11-18 12:12
49185
61
2025-11-18 12:12
84169
69
2025-11-18 12:12
52391
54
2025-11-18 12:12
89713
68
2025-11-18 12:12
76195
71
2025-11-18 12:12
68247
32
2025-11-18 12:12
96428
41
2025-11-18 12:12
31456
21
2025-11-18 12:12
83492
83
2025-11-18 12:12
81673
58
2025-11-18 12:12
31248
95
2025-11-18 12:12
16257
17
2025-11-18 12:12
79283
75
2025-11-18 12:12
93421
74
2025-11-18 12:12
58216
15
2025-11-18 12:12
38619
64
2025-11-18 12:12
47315
62
2025-11-18 12:12
36172
79
2025-11-18 12:12
52967
72
2025-11-18 12:12
31257
23
2025-11-18 12:12
| 雨燕直播 | 夜月视频直播 |
| 桃鹿直播 | |
| 樱花直播nba | 彼岸直播 |
| 橘子直播 | |
| 蜜桃直播 | 黄播 |
| 密桃直播 | |
| 比心直播 | 桃鹿直播 |
| 西甲直播 | |
| 夜魅直播 | b站刺激战场直播 |
| 蝶恋直播 | |
| 橘子直播 | 水仙直播 |
| 月夜直播在线观看 | |
| 柚子直播 | 蝴蝶直播 |
| 蜜糖直播 | |
| 奇秀直播 | 茄子直播 |
| 蜜疯直播 | |
| 六月直播 | 直播黄台app凤蝶 |
| 糖果直播 | |
| 荔枝直播 | 小草莓直播 |
| 小草莓直播 | |