上海書展·手記｜與青春共鳴
2026-02-27 00:48 1,341次浏览一說到螺螄，大家肯定會想到柳州螺螄粉，憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的？螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序？ 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地，村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹，螺螄一年可養兩季，螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來，該基地引用流動水養殖螺螄，不僅提升螺螄品質，還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場，30家螺螄加工店一字排開，店主介紹，平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺，螺肉經過深加工，去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解，在這個農貿市場，每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言，整顆的螺螄可以用來熬製湯底，螺肉也可以用作配菜，為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據，2024年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元，同比增長13.4%，在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店，預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
福州8月12日電 (記者 龍敏)今年第11號颱風「楊柳」已進入48小時警戒線，福建省防指8月12日9時30分啟動防颱風Ⅳ級應急響應。 據福建省氣象臺預測，颱風「楊柳」將沿西偏北方向移動，逐步靠近臺灣，預計將於13日中午前後在臺灣東南部沿海登陸，並於13日夜間至14日凌晨在福建南部到廣東東部一帶沿海再次登陸。 福建省防汛辦要求，位於閩東、閩中、閩南、臺灣淺灘、閩外漁場和釣魚島海域的所有漁船務必於12日20時前全部到港避風，全省沿海養殖漁排上的非勞動力人員務必於12日20時前全部撤離上岸，在外省作業的漁船務必按照當地部署要求做好防範工作。 福建省防汛辦稱，沿海各地及海洋漁業部門要加強伏休漁船、釣具作業漁船、鄉鎮管理船舶的調度與安全管理；海事部門要加強臺灣海峽過往船舶預警預控，及時避開颱風影響區域。海洋漁業、文旅部門要指導海上漁旅平臺、涉海、涉島旅遊單位做好安全管控工作；交通、海事部門要加強研判，及時發布預警提示，對可能受颱風影響的水路客運航線加強管控，必要時果斷關停。(完)
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