關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
以科技驅動資產價值,數位化平臺引爆中國千億商業不動產潛能(2025年8月13日,海南博鰲) 盛大舉行的2025博鰲房地產論壇上,千萬項科技(上海)有限公司(以下簡稱「千萬項」)憑藉其領先的技術實力與深遠的行業影響力,榮膺「2025年度影響力不動產資管數位化服務商」獎項,並成為全國唯一獲此殊榮的企業!這不僅是對千萬項創新能力的權威認可,更是對商業不動產資產數位化管理未來趨勢的前瞻性印證。在數字經濟深度融合的當下,商業不動產行業正面臨資產高效運營、降本增效的核心挑戰。千萬項以「全域數位化、智能資管」為核心理念,構建了覆蓋資產管理全生命周期的六大核心產品矩陣,為商業不動產資產的保值、增值與高效運營提供一站式數位化解決方案:1.資管雲 - 智能中樞: 實時掌控資產全景,智能預測價值潛力,精準預警運營風險,賦能科學投資決策。2.招商雲 - 精準匹配: AI驅動資源與需求智能對接,線上化全流程管理,動態競品分析,大幅提升招商效率與去化速度。3.租賃雲 - 租務專家: 自動化租約管理,深度租戶洞察降低風險,移動協同提升多方服務體驗,實現租務全周期高效管控。4.物業雲 - 智慧運維: AI智能派單優化維修,IoT能耗監測降本增效,連結生態挖掘增值服務,升級運營品質與效益。5.固資雲 - 全息管理: 一物一碼精準溯源,智能折舊核算合規高效,盤活閒置資產提升利用率,讓固定資產「活」起來。6.監管雲 - 合規風控: 資金流向透明可控,業務鏈數據完整留痕,多角色權限安全隔離,築牢合規運營與風險防控基石。為什麼行業龍頭信賴千萬項?·深厚積澱: 成功服務超5000萬m²商業不動產,覆蓋商業綜合體、商業樓宇、沿街商鋪、產業園區、文旅商業等多元業態,深刻理解行業痛點。·技術領航: 深度融合AI、大數據、物聯網等前沿技術,打造真正可落地、能見效的智能資管解決方案。·開放互聯: 支持與主流ERP、財務系統等無縫集成,打破「數據孤島」,實現業務流與數據流一體化。卓越實踐,客戶見證:千萬項商業不動產資產數位化解決方案已成功應用於新世界集團、淮海集團、張江高科、房報傳媒、無錫文旅、上勤集團、儀電資產集團等眾多行業標杆客戶,全國累計管理面積超5000萬m²,助力其實現資產價值的顯著提升與運營效率的飛躍。千萬項:激活中國存量商業不動產資產價值引擎!此次斬獲博鰲論壇重量級獎項,是千萬項持續創新、引領行業的有力證明。未來,千萬項將繼續深耕數位化資管領域,以科技力量賦能商業不動產資產全生命周期管理,為行業的轉型升級與價值重塑貢獻核心動能。關於千萬項科技(上海)有限公司千萬項科技是一家專注於商業不動產資產數位化運營管理的高科技企業,致力於通過創新的技術平臺和解決方案,幫助客戶實現資產價值的最大化。公司核心產品「千萬項資管雲」系列,為商業不動產的資產管理、招商租賃、物業管理、固定資產管理及合規監管提供全流程、智能化、數位化的強大支撐。
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