第九屆世界攝影大會在長沙啟幕
2026-01-23 11:26 6,267次浏览碳水化合物簡稱「碳水」，是人體三大產能營養素之一。很多控制體重的人將其視為「大敵」，認為它是「長胖元兇」「血糖殺手」。但是，碳水化合物其實分「好」與「壞」，吃對了並不容易讓人發胖。 吃對碳水有助於體重管理 研究發現，低碳水飲食有助於體重管理，但關鍵在於碳水的「質」而非「量」——較少精製碳水、較多植物蛋白和健康脂肪的「高質量」低碳水飲食，與體重減少相關；而依賴精製碳水、更多動物蛋白和不健康脂肪的「低質量」低碳水飲食，可能加速體重增加。 好碳水：減重幫手 好碳水主要來源於加工程度低、營養保留完整的天然植物性食物，具備低升糖指數(GI)、高膳食纖維、高營養密度的特點。其消化吸收速度較慢，能持久穩定地供能，避免血糖快速大幅波動，有助於降低糖尿病和心血管疾病的發生風險。以下幾類食物屬於此類。 壞碳水：甜蜜陷阱 壞碳水多為精加工或添加大量糖的食品。好吃到令人上癮，但是營養價值低，幾乎只提供能量，升糖速度快，易引發血糖驟升驟降，導致「過山車式」的飢餓感，飽腹感差，很容易進食過量。長期大量食用壞碳水，會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病發生風險。以下幾類食物屬於此類。 如何科學吃碳水 1 優化結構 多選擇全穀物、薯類、雜豆等好碳水，減少精製穀物和含糖飲料的攝入。例如，將1/3精白米替換為糙米、燕麥米、雜豆等，或者用紅薯、玉米作為部分主食。兒童、老人及胃腸消化功能較弱的人群避免全吃粗糧。 2 控制總量 《中國居民膳食指南(2022)》推薦，每天碳水提供的能量應佔總能量的50%～65%。對於一般人群，推薦每天攝入穀類200～300克，其中，全穀物和雜豆50～150克，薯類50～100克。需要減重的人群應根據能量比例適當減少。 碳水攝入過少，身體可能被迫分解蛋白質供能，導致肌肉丟失、脫髮、煩躁易怒、月經紊亂等問題。碳水攝入過多，多餘的碳水會轉化為脂肪儲存起來，尤其是造成腹部脂肪堆積。 3 巧妙搭配 好碳水還得搭配優質蛋白(如豆製品、雞蛋、牛奶、魚蝦、瘦肉)和健康脂肪(如植物油、堅果)，尤其是增加植物性食物的攝入，有助於進一步穩定血糖，增強飽腹感。 4 食物多樣 每天攝入3種穀薯雜豆，搭配4種新鮮蔬菜和水果，讓身體得到全面的營養。 碳水並不是洪水猛獸，關鍵在於選擇好碳水，控制總量，搭配合理。明天早上不妨把白麵包換成全麥麵包，讓健康和美味同行，開啟活力滿滿的一天！ 作者：復旦大學附屬中山醫院營養科主管技師 李帆 副主任技師 高鍵 審核：國家健康科普專家庫成員、華中科技大學同濟醫學院公衛學院營養與食品衛生學系主任 楊雪鋒 策劃：張燦燦 王寧 編輯：範洪巖
茂名8月9日電 (梁盛 劉偉樹)8日晚，廣東茂名市2025年「墟BA」男子籃球聯賽暨全民健身日活動在高州柏橋服務區開打。該活動是2026年廣東省運會倒計時一周年系列活動的首場預熱，以「體育+文化+產業」的融合模式，為鄉村振興注入新動能。 比賽現場。活動主辦方供圖 據了解，自2022年「百千萬工程」啟動以來，茂名以賽事為載體，推動城鄉區域協調發展。本次茂名「墟BA聯賽」創新採用「鎮街海選、縣區晉級、市級總決賽」三級賽制，吸引返鄉企業家、大學生、外來務工人員等群體參與，16支鎮級代表隊與4支特色戰隊同場競技，展現鄉村振興人才活力。 該賽事深度植入地方特色，籃球場及周邊墟鎮比過年還熱鬧。美荔天地、荔枝樂園、中國荔枝博覽館交相輝映。場內場外人山人海，場內各地隊員手持家鄉珍寶列隊，賽事正酣、歡呼聲加油聲此起彼伏，不絕於耳。賽場周邊更設置「百千萬工程」成果展銷區，坡心甘薯、扣籃荔枝糕等創意農產品化身「網紅單品」，通過試吃、抽獎等環節，實現「賽事流量」向「經濟增量」轉化。 本次聯賽啟動儀式與2026年廣東省運會倒計時一周年聯動，以「全民籃球熱」營造東道主氛圍。開幕式上，21支參賽隊伍(16支籃球隊+5支拔河隊)肩挑手持，帶著農特產品入場，大屏幕同步展示各鎮街「一村一品」成果。 據悉，從2022年試點「墟BA」到2025年覆蓋全域，茂名通過賽事盤活鄉村資源，累計培育「籃球+農產品」示範鎮12個，打造高涼美食市集品牌，推動「雙百」工程人員參與賽事運營，幫助超2000戶農戶增收。(完)
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