8月8日,江蘇常熟農村商業銀行股份有限公司(股票代碼:601128,以下簡稱「常熟銀行」)發布2025年半年度報告。報告顯示,集團上半年實現營業收入60.62億元,同比增長10.10%;歸屬於上市公司股東的淨利潤19.69億元,同比增長13.51%,盈利能力持續增強。截至2025年6月末,常熟銀行總資產達4,012.27億元,較年初增長9.45%;存款總額3,107.77億元,貸款總額2,514.71億元,分別較年初增長8.46%和4.40%。資產質量保持行業領先水平,不良貸款率0.76%,撥備覆蓋率489.53%。報告期內,常熟銀行堅持服務「三農兩小」定位,個人貸款佔比達54.20%,其中普惠型小微企業貸款餘額1,043.45億元,惠及21.33萬戶小微客戶。通過「IPC技術+信貸工廠+移動平臺」的「常銀微金模式」,累計服務小微客戶超150萬戶,不良率長期低於1%。常熟銀行表示,將圍繞「鄉村振興、客戶提升、財富管理」三大工程,持續優化資產負債結構,推動輕資本轉型,在科技金融、綠色金融等新賽道挖掘增長潛力。
關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
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