煙火氣裡的巔峰對決 黑龍江燒烤大賽串起中外風味
2026-02-03 09:12 1,691次浏览一說到螺螄，大家肯定會想到柳州螺螄粉，憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的？螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序？ 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地，村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹，螺螄一年可養兩季，螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來，該基地引用流動水養殖螺螄，不僅提升螺螄品質，還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場，30家螺螄加工店一字排開，店主介紹，平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺，螺肉經過深加工，去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解，在這個農貿市場，每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言，整顆的螺螄可以用來熬製湯底，螺肉也可以用作配菜，為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據，2024年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元，同比增長13.4%，在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店，預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
經濟大省是共和國經濟發展的「頂梁柱」。 黨的十八大以來，習近平總書記談到經濟發展，常常會點到廣東、江蘇等省份，勉勵這些經濟大省堅定信心、鼓足幹勁、勇挑大梁，為全國大局作出更大貢獻。 今年上半年，各經濟大省紛紛交出亮眼「成績單」，以增速穩、動能新、韌性強的表現，穩穩扛起「挑大梁」的責任擔當，用實際行動落實總書記的囑託。下半年，經濟大省要繼續發揮「挑大梁」作用，為圓滿實現「十四五」發展目標而努力。一起來學習！ 總監製：駱紅秉 總策劃：張軍 於鋒 監製：伍剛 王薇 策劃：趙淨 關靈子 設計：劉啟陽 來源：央廣網
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