一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
華盛頓8月12日電 (記者 陳孟統)美國勞工部12日發布數據稱,美國7月份消費者價格指數(CPI)同比上漲2.7%,環比上漲0.2%。 剔除波動較大的食品和能源價格後,美國7月份核心CPI同比上漲3.1%,環比漲幅為0.3%。這兩項數據均高於上月,其中環比漲幅為近6個月以來的最大值。 數據顯示,7月美國住房成本指數同比上漲3.7%、環比上漲0.2%,是當月CPI上漲的主要推動因素。 繼年初雞蛋價格飆升後,美國近期牛肉價格顯著上漲。儘管7月食品價格指數環比保持不變,但牛肉價格環比上漲1.5%。牛肉價格上漲主要受持續乾旱導致牧場減產,以及關稅推高進口牛肉價格等因素影響。 7月能源價格走低,部分抵消了當月的通脹壓力。當月,能源價格指數同比下降1.6%,環比下降1.1%。其中汽油價格環比下降2.2%。 美聯社分析稱,7月的通脹數據顯示,美國租金漲幅放緩和汽油價格下降,在一定程度上抵消了加徵關稅措施帶來的影響。許多企業很可能仍在自行承擔大部分關稅成本。 《華爾街日報》稱,7月通脹數據仍然保持穩定,這使得美聯儲下個月降息的可能性依然存在。(完)
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