魔都鄉野 | 55歲建築師回上海鄉村跨界做窯烤麵包，有人開車兩小時來買
2025-11-03 04:51 6,268次浏览8月8日，商戶將待售買的野生菌擺放整齊。當日，第二十二屆南華野生菌美食文化節正在雲南省楚雄彝族自治州南華縣舉行，雲南·南華國際野生菌交易中心內青頭菌、松茸、牛肝菌等各種野生菌琳琅滿目，吸引眾多老饕前來選購。記者 李嘉嫻 攝 8月8日，商戶整理待售買的青頭菌。當日，第二十二屆南華野生菌美食文化節正在雲南省楚雄彝族自治州南華縣舉行，雲南·南華國際野生菌交易中心內青頭菌、松茸、牛肝菌等各種野生菌琳琅滿目，吸引眾多老饕前來選購。記者 李嘉嫻 攝 8月8日，商戶正在將待售買的松茸分類擺放。當日，第二十二屆南華野生菌美食文化節正在雲南省楚雄彝族自治州南華縣舉行，雲南·南華國際野生菌交易中心內青頭菌、松茸、牛肝菌等各種野生菌琳琅滿目，吸引眾多老饕前來選購。記者 李嘉嫻 攝 8月8日，消費者在交易中心內挑選野生菌。當日，第二十二屆南華野生菌美食文化節正在雲南省楚雄彝族自治州南華縣舉行，雲南·南華國際野生菌交易中心內青頭菌、松茸、牛肝菌等各種野生菌琳琅滿目，吸引眾多老饕前來選購。記者 李嘉嫻 攝 8月8日，交易中心內，智慧大屏實時更新當日野生菌交易情況。當日，第二十二屆南華野生菌美食文化節正在雲南省楚雄彝族自治州南華縣舉行，雲南·南華國際野生菌交易中心內青頭菌、松茸、牛肝菌等各種野生菌琳琅滿目，吸引眾多老饕前來選購。記者 李嘉嫻 攝 8月8日，消費者在交易中心內挑選野生菌。當日，第二十二屆南華野生菌美食文化節正在雲南省楚雄彝族自治州南華縣舉行，雲南·南華國際野生菌交易中心內青頭菌、松茸、牛肝菌等各種野生菌琳琅滿目，吸引眾多老饕前來選購。記者 李嘉嫻 攝
衢州8月10日電 (記者 陳溯 左宇坤 吳君毅)在浙江衢州常山路裡坑村的山上，有一座高几十米的「麵包窯爐」，這裡烤制的麵包香氣撲鼻、鬆軟可口，每到節假日就有不少遊客前來品嘗打卡。事實上，這座「麵包爐」曾是一個石灰窯。如今，路裡坑村立足特色資源稟賦，將閒置資源變廢為寶，讓村民們吃上了生態飯。 浙江衢州常山路裡坑村曾經的「石灰窯」如今變身「麵包爐」。記者 陳溯 攝 8月的一個早晨，在路裡坑村「羊棚咖啡」工作的村嫂曾美君調製出了一杯柚香咖啡，曾美君今年50歲，是土生土長的路裡坑村人。回憶起曾經的家鄉，她用「漫天的灰塵」形容，「以前村子裡到處都是灰濛濛的，家家戶戶都燒石灰，環境汙染嚴重」。 20世紀90年代，路裡坑村是遠近聞名的「石灰村」，三衢山腳下，100餘座石灰窯晝夜不停地燒制石灰，石灰產業也曾是當地的支柱產業。 2000年前後，響應國家環保號召，村子的石灰窯陸續關停，石灰窯的關停，讓整座村子陷入沉寂，年輕人陸續出走他鄉，只留下荒廢的礦坑和孤獨的老人。 近年來，在「綠水青山就是金山銀山」理念指引下，沉寂的村莊開始迎來生機。 常山縣輝埠鎮路裡坑村黨支部書記、主任劉志亮向記者表示，2021年，路裡坑村和文旅企業共同組建鄉村運營團隊，依託自身資源打造了一系列文旅融合項目。 記者看到，沿著路裡坑村600餘米的道路上山，曾經的羊棚變成了羊棚咖啡館，荒廢的石灰窯變成了麵包窯、窯書房，閒置農房變成精品民宿和餐飲店，曾經荒蕪的老礦坑也華麗轉身，變成「瀑布泳池」和「礦坑營地」。 8月10日，常山縣路裡坑村「瀑布泳池」。記者 陳溯 攝 劉志亮回憶道，剛開始在網上推廣項目時，有些網友並不看好這裡的發展，認為這裡太荒涼、不會有人來，「當時這些評論讓我們壓力很大，不過出乎意料的是，項目啟動後受到很大歡迎，不少年輕人到此打卡遊覽，感受路裡坑村美麗的環境和工業遺址文化。」 統計顯示，2024年以來，路裡坑村各業態共吸引遊客15餘萬人次，帶動150餘名村民實現家門口就業，促進村集體增收達600餘萬元。 曾經荒涼的鄉村在特色產業的加持下重新煥發生機，更多人開始回鄉就業創業。 「我以前在青海開店，疫情後路裡坑村引入了很多新業態，所以我就選擇回鄉就業。」曾美君說，現在村裡環境好了，發展機會更多了，回到家鄉可以一邊做自己喜歡的事一邊照顧家人。 浙江衢州常山路裡坑村，原來的礦坑變成了如今頗受歡迎的「巖洞自然餐廳」。記者 陳溯 攝 從無人問津到自帶流量，路裡坑村的轉型之路離不開「特色+文化」。 作為路裡坑村的開發者和返鄉創業者，畢業於中國美院的常山人餘家富向記者談了鄉村產業發展的感悟，「每個鄉村都有自己的一些在地文化屬性，還有一些產業特色，路裡坑村原先是一個礦坑，也有石灰窯，我們就基於這種特色發展新業態，讓遊客體驗『入坑文化』。目前國內村莊發展業態同質化比較嚴重，通過在地的文旅融合，鄉村產業發展才會有持續的生命力。」(完)
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