日常生活中,潛藏著一些被我們忽視的致癌元兇。了解這些物質並採取相應措施減少接觸,對於我們和家人的健康至關重要。 土榨花生油 很多人認為土榨花生油更香,但要特別提醒:土榨花生油一直都是強致癌物黃麴黴毒素超標的重災區,因為這些油沒有經過精煉處理,很容易讓黃麴黴毒素「安家落戶」。 除了土榨花生油,黃麴黴毒素也可能存在於發黴的花生、玉米等糧油產品中。因此,儲存糧食時建議保持乾燥、通風,出現黴變的食品應果斷丟棄。 那麼,如果家中的筷子或砧板不慎接觸了含有黃麴黴的糧油產品,需要整套丟掉嗎? 黃麴黴需要特定的環境和營養物質才能生長,要產生黃麴黴毒素也需要一定的條件,而筷子、砧板等不存在豐富的營養,較難產生黃麴黴毒素。 建議洗完筷子後,烘乾或晾曬後再放置於筷桶;砧板用完後記得擦乾,豎放或懸掛。此外,還要經常定期消毒。 檳榔 很多人都有嚼檳榔的習慣。然而,檳榔是世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心定義的1類致癌物(1類致癌物是指有明確致癌作用的物質)。檳榔會導致口腔癌,嚼檳榔還有很強的成癮性,一旦開始嚼就很難戒掉。 口腔癌是最常見的頭頸部惡性腫瘤,全球每年新發病例約30萬例,其中近半數患者死亡。我國每年新增口腔癌患者約5.8萬例,男性患者佔70%以上。 專家介紹,與其他癌症相比,口腔癌比較容易發現。早期口腔癌的患者治癒率較高,在我國可以高達90%。一旦到了中晚期,五年生存率在55%~65%。希望大家能夠珍惜生命,遠離檳榔。 油煙 烹飪時產生的油煙是室內空氣汙染的主要來源之一,會對人體健康構成嚴重威脅。 有數據顯示,肺癌已超過乳腺癌成為女性最常見癌症。但是,女性通常吸菸率很低,為什麼肺癌發病率卻很高?其中一個原因就是高溫油煙。 油煙中的有害物質,如苯並芘、丙烯醛等,存在誘發肺癌的風險。研究表明,在不吸菸的女性群體中,長期接觸炒菜油煙的人肺癌的發生風險會提高3.79倍。 每次做飯應提前打開抽油煙機,烹飪結束後不要立刻關閉,應持續開啟幾分鐘,以清除殘留油煙。 平時做菜也儘量減少爆炒、煎、炸等容易產生油煙的烹飪方式,多採用蒸、煮、烤、涼拌。如果抽油煙效果不好,可以用微波爐、烤箱等工具替代明火烹飪。 魚生、醉蝦等 去南方沿海地區旅遊的朋友,很可能都吃過魚生、魚生粥等淡水魚蝦食品。 需要注意的是,淡水魚中有一種非常常見的寄生蟲——華支睪吸蟲,也叫肝吸蟲,是我國感染率最高的寄生蟲之一,是1類致癌物。 生吃淡水水產是造成肝吸蟲感染最重要的因素。目前已知有近70種淡水水產都可以感染肝吸蟲。因此,大家儘量不要生吃淡水魚蝦。自己在家做淡水魚蝦時,也要注意將案板、刀具以及容器等生熟分開,防止交叉汙染。 監製丨李浙 主編丨杜顯翰 作者丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 審核丨張宇 中國疾病預防控制中心研究員 醫學博士 (央視新聞客戶端)
你是不是經常久坐不動、渾身酸痛 忙於生活卻無暇鍛鍊? 想要省錢又健康? 起床搓搓臉 晨起推推耳 飯後叩叩齒 3個簡單不花錢的「長壽動作」 每天堅持做 幫你疏通經絡、改善臟器、延緩衰老 這些動作看著簡單 可你真做對了嗎? 比如搓臉要按什麼順序? 獲取正確做法↓ 1 起床搓搓臉 好處:活血化瘀、舒筋通絡、保護皮膚、延緩衰老、提神醒腦。 具體動作: 1.把手洗乾淨,兩手心搓熱,放置雙眼處3~4秒; 2.兩手向上,然後往兩邊推到太陽穴,揉一揉,推20~30下; 3.到中間,手搓熱,從鼻翼兩側向外推,慢慢輕輕推20~30下; 4.手掌向下走,拇指放在耳後,中指和食指放在耳前,整個手掌順著下頜線向上推,推20~30下即可。 2 晨起推推耳 好處: 《黃帝內經》講,耳者,宗脈之所聚也。我們的耳廓穴位的分布就如同子宮內倒置的胎兒,每天可以多揉一揉。耳背後面有一條降壓溝,適用於有高血壓的人群。 具體動作: 兩手四指併攏,託住耳後輕輕往前推,使我們耳廓蓋住耳孔,然後鬆開,重複50下。 3 飯後叩齒吞津 好處: 叩齒吞津這個動作,有助於補腎氣,改善臟腑功能,對於促進面部血液循環、淡化黑眼圈也有一定好處。 具體動作: 1.上下叩動牙齒; 2.在叩動牙齒的過程中,口腔會自然分泌唾液,不要把它吐掉,自然咽下即可。如果唾液分泌少,也可以用舌尖頂住上顎,幫助唾液分泌。 注意事項: 如果牙齒已經出現了鬆動,在叩齒時一定要注意力度、次數,適可而止。 (CCTV生活圈)
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