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2025-11-04 16:44 5,458次浏览鶴崗8月11日電 (朱詩文 張宇博 沈本鑫)10日，黑龍江省燒烤職工技能大賽暨第三屆鶴崗小串燒烤競賽在鶴崗市人民廣場拉開帷幕。來自黑龍江省13地市的26支隊伍，攜手淄博特邀代表隊、俄羅斯籍代表隊，共赴這場煙火氣裡的「巔峰對決」，用滋滋作響的烤串，串起北國風情與跨域美食對話。 黑龍江省燒烤職工技能大賽暨第三屆鶴崗小串燒烤競賽在鶴崗市人民廣場拉開帷幕 史軼夫 攝 當日下午，廣場上整齊的烤爐同時升溫，師傅們手腕翻飛，穿串、上炭、撒料一氣呵成。第三次參賽的鶴崗選手秦賡激動地說：「就想再拿『串王』！」鶴崗小串的魂，藏在三分熟的嫩、脆皮肥瘦的香裡，這也是現場最受關注的品類，香氣引得圍觀市民直咽口水。 賽場的中間，兩根10米長的「巨無霸」烤串成了全場焦點。「別總說咱鶴崗小串『小』，這回讓大家瞧瞧排場！」鶴崗小串餐飲商會會長王振東笑著說，這串用當天鮮肉，經12小時醃製，烤足一個半小時，「火候差一點都不行，全靠師傅手上功夫」。 淄博特邀代表隊、俄羅斯籍代表隊同臺競技 史軼夫 攝 特邀而來的淄博代表隊也送來了精彩的燒烤技能表演。劉曉夢邊烤邊品：「鶴崗小串味更重些，鹹度剛好突出肉香，特別是那三分熟，說不定能給咱新品研發添靈感。」 首次來鶴崗的俄羅斯籍選手切斯拉夫舉著烤串點讚：「城市美，串更好！俄羅斯大串豪放，鶴崗小串精緻，各有風味，但都讓人想再吃一串。」 比賽分規定與自選項目，7位評委從食品安全、口味、色澤到擺盤，細細品評。「光好吃不夠，得色香味形全在線。」裁判長董繪說。 經過數小時比拼，哈爾濱市喜東北燒烤代表隊摘得冠軍。隊長陳金龍捧著獎牌笑言：「能從高手堆裡勝出，更想帶著龍江燒烤走出去。」 「26組選手帶來76種特色串，烤的是技藝，聚的是文化。」鶴崗市總工會副主席楊立輝說，大賽不僅要提升燒烤師傅技能，更要讓「鶴崗小串」成為城市名片。(完)
廣州8月7日電 (記者 孫秋霞)廣東省市場監管局、廣東省版權局、廣東省委網信辦、廣東省公安廳、海關總署廣東分署近日聯合印發《關於開展十五運會和殘特奧會智慧財產權保護專項行動的通知》，定於2025年7月至12月聯合開展十五運會和殘特奧會智慧財產權保護專項行動。 第十五屆全國運動會(簡稱「十五運會」)將於2025年11月9日至21日在廣東、香港、澳門舉行，全國第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會(簡稱「殘特奧會」)將於2025年12月8日至15日舉行。十五運會是粵港澳三地承辦的我國規模最大、水平最高、影響最廣的綜合性運動會，也是香港、澳門首次承辦全國運動會。 據悉，廣東各有關部門按照職責分工，依法對已獲得國家知識產權局核准公告的十五運會和殘特奧會名稱、會徽、吉祥物、主題口號等特殊標誌予以保護，依法打擊查處相關智慧財產權侵權違法行為，加強對十五運會和殘特奧會新聞出版物和賽事節目的管理工作，及時處置未經授權在網上盜播十五運會和殘特奧會賽事節目、提供盜播連結、假冒仿冒相關機構或特殊標誌等侵權假冒信息及違法違規帳號。 下一步，廣東省市場監管局將全力做好十五運會和殘特奧會智慧財產權保護工作，為十五運會和殘特奧會順利舉辦營造良好環境和氛圍。(完)
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