探訪安徽靈璧鍾馗文化元素
2025-11-05 04:50 2,184次浏览昆明8月13日電 (時文枝)暑期的昆明街頭，一款淡青色「見手青米布冰淇淋」吸引眾多遊客排隊打卡。「奶味中透著菌子的清香，蓋碗茶造型拍照絕美！」四川遊客王樂研調侃，「親測無毒，沒見到傳說中的『小人人』。」 雲南省擁有約900種野生食用菌，佔中國食用菌種類的91%。這些可食用野生菌有著獨特的美味，對環境要求也極為苛刻，所以貴為山珍。作家汪曾祺筆下「雨季一到，諸菌皆出，空氣裡一片菌子氣味」的盛景，年年在此上演，引八方來客爭相品嘗。 2024年7月3日，雲南木水花野生菌交易中心售賣的見手青。 記者 劉冉陽 攝 食客對野生菌的鐘愛不僅催生出菌嚮導、洗菌工、賣菌主播等新興職業，更推動雲南野生菌產業突破傳統餐飲局限。近期，一系列以見手青為核心元素的創新食品正成市場新寵。 見手青最早記載於明代醫學家蘭茂所著的《滇南本草》中，是牛肝菌的一種，因菌體切開後瞬間氧化為靛青色而得名。見手青有毒，生食或未煮熟食用易中毒，產生幻覺看見「小人人」，也因此引發無數網友好奇。 8月12日，遊客在雲南省昆明市一甜品店內打卡拍照見手青米布冰淇淋。 時文枝 攝 「食品安全是產品研發的絕對底線。」雲南裕隆盛農業科技有限公司副總經理畢興權介紹，公司推出的見手青米布冰淇淋使用人工培育的無毒見手青。標誌性的靛青色則採用天然海藻粉調製而成，安全美觀。 2024年11月，「中菌黃見手青1號」成為中國首個通過省級鑑定的牛肝菌栽培新品種，風味接近野生且無毒，現已在雲南省昭通市等地實現規模化培育。科技的突破為見手青從時令山珍走向全年供應提供關鍵支撐。 今年彝族火把節期間，雲南省楚雄彝族自治州推出「魔力菌菇號」見手青可樂，5天時間線下銷售超7000瓶。該產品通過專利萃取技術，將見手青、黑松露等特色菌類的靈魂風味與碳酸飲料融合。 更有趣的是，虛擬實境技術賦能飲料瓶身，用手機掃描二維碼，消費者就能安全地看見傳說中的「小人人」。 「見手青衍生食品的流行是消費者需求、文化傳承、科技創新和社交媒體傳播共同作用的結果。」中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所(雲南省食用菌產業發展研究院)所長孫達鋒表示，此舉在拓展野生菌應用場景的同時，推動了地方經濟發展和野生菌資源保護，展現了傳統食材在現代市場中的新可能。(完)
8月9日電 據國家統計局網站消息，2025年7月份，全國居民消費價格同比持平。其中，城市持平，農村下降0.3%；食品價格下降1.6%，非食品價格上漲0.3%；消費品價格下降0.4%，服務價格上漲0.5%。1—7月平均，全國居民消費價格比上年同期下降0.1%。 7月份，全國居民消費價格環比上漲0.4%。其中，城市上漲0.4%，農村上漲0.3%；食品價格下降0.2%，非食品價格上漲0.5%；消費品價格上漲0.2%，服務價格上漲0.6%。 圖片來源：國家統計局網站 各類商品及服務價格同比變動情況 7月份，食品菸酒類價格同比下降0.8%，影響CPI(居民消費價格指數)下降約0.21個百分點。食品中，蛋類價格下降11.2%，影響CPI下降約0.07個百分點；鮮菜價格下降7.6%，影響CPI下降約0.16個百分點；畜肉類價格下降4.6%，影響CPI下降約0.14個百分點，其中豬肉價格下降9.5%，影響CPI下降約0.13個百分點；糧食價格下降1.0%，影響CPI下降約0.02個百分點；水產品價格上漲3.4%，影響CPI上漲約0.07個百分點；鮮果價格上漲2.8%，影響CPI上漲約0.06個百分點。 其他七大類價格同比六漲一降。其中，其他用品及服務、衣著、生活用品及服務價格分別上漲8.0%、1.7%和1.2%，教育文化娛樂、醫療保健、居住價格分別上漲0.9%、0.5%和0.1%；交通通信價格下降3.1%。 圖片來源：國家統計局網站 各類商品及服務價格環比變動情況 7月份，食品菸酒類價格環比下降0.1%，影響CPI下降約0.04個百分點。食品中，鮮果價格下降3.4%，影響CPI下降約0.07個百分點；鮮菜價格上漲1.3%，影響CPI上漲約0.03個百分點；畜肉類價格上漲0.4%，影響CPI上漲約0.01個百分點，其中豬肉價格上漲0.9%，影響CPI上漲約0.01個百分點；水產品價格上漲0.4%，影響CPI上漲約0.01個百分點。 其他七大類價格環比六漲一降。其中，交通通信、教育文化娛樂、其他用品及服務價格分別上漲1.5%、1.3%和0.9%，生活用品及服務、醫療保健、居住價格分別上漲0.8%、0.2%和0.1%；衣著價格下降0.3%。 圖片來源：國家統計局網站
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