黃山8月13日電 (韓蘇原景彥榮)「這魚,聞著臭,吃著可真香!」13日,在黃山學院,一堂徽菜製作課熱鬧非凡。參加「徽風探源——2025華裔大學生中國文化體驗營」的32位來自美國、英國、菲律賓等12個國家的華裔大學生,正跟著烹飪名師,探尋臭鱖魚的製作奧秘。 8月13日,在黃山學院,幾位華裔大學生將親手烹製的臭鱖魚端到老師面前品嘗。韓蘇原 攝 在安徽研學之旅中,這道獨特徽菜成為他們解鎖徽文化大門的「神奇鑰匙」。徽菜作為中國八大菜系之一,以「重油、重色、重火功」聞名,臭鱖魚更是其中極具代表性的菜品。 製作現場,同學們躍躍欲試,從精細改刀開始,每一刀都小心翼翼,力求均勻。接著,將醃製好的臭鱖魚放入鍋中,隨著油溫升高,魚肉逐漸變得金黃,獨特香氣瀰漫開來。來自巴基斯坦的廖潔婷一邊翻動著鍋裡的魚,一邊興奮地說:「以前只在書本上看到過徽菜,沒想到自己能親手做臭鱖魚,太有意思了!」 當一盤盤熱氣騰騰的臭鱖魚端上桌,大家迫不及待地品嘗,鮮嫩的魚肉入口即化,味蕾的奇妙體驗讓他們對徽菜文化有了更深刻的認識。 「這條魚將成為我最難忘的研學記憶。」西班牙華裔學生盧佳源說。如果說臭鱖魚是舌尖上的徽文化,那麼在宏村的魚燈製作則是一場視覺與手工技藝的傳承。 在「中國畫裡鄉村」宏村,魚燈製作課則展現了徽州民俗的靈動之美。盧佳源全神貫注地進行魚燈彩繪:「每一片魚鱗都要勾勒出漸變效果,這比我想像中難得多。」指導老師介紹,這種起源於明代的傳統魚燈,承載著"年年有餘"的美好寓意。 8月11日,華裔大學生在宏村研學基地體驗製作魚燈。韓蘇原 攝 活動期間,學員們還參訪安徽創新館、體驗宣紙製作等。來自葡萄牙華裔學生田雅各在閉營儀式上表示:「這次的安徽之旅,對我來說是一段難忘的文化探索與科技發現之旅。黃山雲海的壯美、徽派建築的精緻、安徽人民的熱情好客,都讓我深深著迷,讓我對中國的認識更加立體而深刻。」 「我們會成為傳播安徽文化的『小魚燈』。」田雅各的結束語引來陣陣掌聲。(完)
8月7日電(刁煒 王昊 徐峻傑)「名將之花凋謝在太行山上」,這是1939年11月,日本《朝日新聞》的通欄標題。 日本媒體說的這個命喪中國敵後戰場的高級將領,就是日軍獨立混成第2旅團旅團長——阿部規秀中將。 1939年10月下旬,日軍出動2萬餘人,進犯晉察冀抗日根據地。 11月3日,阿部規秀手下1個大隊被八路軍消滅。 而日軍有個特點,每遭重創都急著報復,於是我軍迅速調集6個團應戰。 果然,11月4日,氣急敗壞的阿部規秀率日軍1500餘人,向晉察冀軍區第1軍分區撲來。 軍分區司令員楊成武派小部隊節節抗擊,不斷激怒、引誘日軍進入黃土嶺埋伏圈。 黃土嶺是太行山北部的一處峽口,往裡走是長口袋形狀的山谷,非常適合「關門打狗」。 6日黃昏,日軍進抵黃土嶺。我軍則在夜幕掩護下,從三面將敵人包圍。 直到晚上,日軍才發現附近有八路軍活動。天亮後,阿部規秀想繞道逃走,但為時已晚。 7日15時許,我軍對陷入包圍圈的敵人發起猛攻。 激戰中,日軍指揮所被發現,我軍炮兵立即開火,其中1枚迫擊炮彈,將阿部規秀炸死。 最終,群龍無首的日軍被殲滅大半,死傷900餘人。 而擊斃阿部規秀的迫擊炮,後來被軍博收藏,成為見證中國軍民偉大勝利的功臣炮。
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