8月7日,立信諮詢針對高線城市的外賣高頻消費者開展專項問卷調研(以下簡稱「調研」)。結果顯示,這場「外賣大戰」雖然短期刺激外賣訂單增長,但卻導致堂食客流顯著下降,餐飲行業的價格錨點被拉低,消費者的「低價消費」心智被進一步強化。 ▲調研顯示有75%消費者因外賣更便宜而放棄堂食。 調研顯示,7月以來80%被調查者的就餐方式發生明顯改變,外賣就餐方式對堂食就餐方式的替代效應最為明顯:44%的被調查者近期外賣就餐頻次增加,堂食就餐頻次降低。75%的被調查者曾有「因外賣更便宜而放棄堂食」的情況。86%的被調查者表示,如果發現常去的餐廳外賣價格比堂食便宜時,更傾向於選擇「改點外賣」。 與此同時,半數被調查者認同「補貼後的外賣價格更加接近正常價格」,他們認為「沒人會做虧本的買賣,在當前的外賣價格下,商家仍然是有利潤的」。超六成被調查者認為,「即使補貼結束,外賣的價格也應長期維持在當前價格水平」。這說明,外賣價格戰強化了低價消費心智,行業價格錨點被拉低,利潤也進一步收縮。 ▲調研顯示「低價即常態」的消費認知正在被持續的大額補貼進一步強化。 而在「低價即常態」的消費心理下,86%的被調查者表示如果未來外賣價格回升,他們會選擇降低外賣消費頻次,尋找更加便宜的餐品。這意味著隨著未來補貼的減少,外賣訂單規模存在較大萎縮風險。此外,僅有15%的被調查者會在外賣價格回升後仍然選擇購買原來的商品。 調研提示,隨著外賣價格的回升,商戶原本的消費客群會面臨流失風險,應儘快調整經營模式適應行業新價格帶。 問卷結果顯示,超七成被調查者表示近期外賣消費體驗下降,其中排在前列的選項依次為:配送時長明顯變長、食品安全問題、菜品份量減少、菜品品質下降和商戶服務態度下降。 近期,多位專家也呼籲,外賣平臺的內卷式競爭造成價格扭曲,衝擊正常市場秩序,需努力優化相關政策與監管。 中國社會科學院財經戰略研究院研究員黃浩認為,補貼大戰帶來的低價競爭打破了原有的競爭平衡,帶來價格體系的混亂。其終究無法實現多方共贏,更無法達到「促進消費、實體受益」的良性目標。 經濟學家賈康也撰文指出,當前外賣平臺之間「內卷式」競爭,通過大規模、長時間、高力度的補貼來搶佔市場,已導致價格嚴重扭曲、市場調節機制失靈,並對從業人員、消費者、商戶以及整個市場秩序產生嚴重負面影響。 例如,短期外賣增長擠壓堂食市場,消費者習慣低價外賣後減少消費,餐飲品質下滑,以及中小商家因補貼減少而倒閉等。「總體看,補貼大戰沒有贏家,餐飲行業很可能要因此面臨進入『量價俱損』周期的威脅,這是需要全行業引起重視並理性地加以防範的。」
8月12日電 據中國駐安哥拉大使館微信公眾號消息,近期羅安達等地發生示威騷亂,個別中國公民商鋪受到波及。大使館在此提醒在安中國公民和企業,持續提升安全意識,把應對極端事件作為安防目標,全面檢視並補足安防短板,尤其要注意: 一、臨街零散商鋪面臨的安全風險較大,應有針對地加強人防物防技防,減少極端情況下的財產損失。 二、商鋪內只存放必要數量的貨物,避免將商鋪當成倉庫存放物資,尤其大批貴重物資。 三、檢查廠區、商鋪、住地大門、圍牆高度能否應對極端情況,採取必要的加高、加固、防攀爬措施。 四、檢查安防設備是否陳舊失靈,利用最新網絡科技升級改造視頻監控、報警等安防設施。 五、儲備足量的安防物資,與安保公司加強聯動,確保極端情況下可臨時迅速增加安保人員。 六、與當地警方建立互動溝通,以備在極端情況下能增援警力。 七、制定應急撤離預案,包括但不限於臨時加固、增加安保力量、改善逃生疏散通道,加入安防組織,守望相助。 八、加強物資儲備,適當儲備生活必需物資,以應對極端情況下斷電、缺水、缺油,甚至食品短缺。 九、持續關注當地社會治安動態,遭遇突發事件冷靜理智應對,確保生命安全第一,並及時聯繫報告大使館。 十、關注大使館網站和大使館微信公眾號發布的信息,善用社交媒體,根據自身情況及時做出合理判斷,妥善應對。 大使館領保熱線:927 769 854,外交部全球領保熱線:0086-10-12308。
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