一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
長春8月11日電 (記者 郭佳)在紀念中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利80周年之際,40餘名香港中學生和教師11日走進吉林長春,了解這裡的抗戰歷史,感受中國工業現代化的脈動。 8月11日,香港師生在東北淪陷史陳列館參觀「侵華日軍第100部隊細菌戰罪證陳列」。 記者 張瑤 攝 當天,由招商局集團等主辦的「百萬青年看祖國」系列活動之「博覽華夏看今朝」走進吉林活動在長春正式開營。 作為中國近代受外來侵略最早、最深的地區之一,東北承載著民族傷痛記憶。「九一八」事變後,日軍佔領中國東北並建立所謂的「滿洲國」,實施殖民統治、經濟掠奪和細菌戰等罪行。作為偽滿洲國首都,長春留存有大量日本侵華罪證。 香港師生當天上午參觀了偽滿皇宮博物院及東北淪陷史陳列館,直面日本侵華鐵證;下午,則轉向中國一汽集團,了解民族汽車品牌的崛起與前沿技術。 8月11日,香港師生在中國一汽集團參觀。 記者 張瑤 攝 香島中學學生李柏熙受訪時表示,歷史的陰影與現實的強盛在同一天形成強烈對比。他說,了解偽滿洲國歷史後心情沉重,而在中國一汽目睹諸多全球領先技術後又令他內心振奮,「為我們的科技進步感到自豪」。 香港英華小學校長陳美娟認為,這堂「歷史課」讓學生深刻理解了「弱國無選擇」,今日幸福生活來之不易。香港潮商學校校長詹漢銘則表示,銘記歷史是為了汲取力量,為國家發展貢獻力量。(完)
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