從餐桌到零食，全聚德「餐飲+食品」雙輪驅動邁步新消費
2025-12-09 20:33 7,375次浏览8月8日電 據「市說新語」微信公眾號消息，近期，市場監管總局在北京、上海、廣州、深圳等全國24個大中城市，對200餘家大眾關注度高、網絡點評活躍的網紅餐廳開展專項抽檢，涵蓋中餐、西餐、火鍋、燒烤等多種業態。 本次專項抽檢覆蓋網紅餐廳各類熱銷菜品，以及蔬菜、肉類、調味品等原輔料和消毒餐具等，共完成抽檢500批次。重點檢測群眾關心的蔬菜、畜禽肉的農獸藥殘留，醬醃菜、粉絲粉條的食品添加劑，以及食用油、調味品的過氧化值等質量指標。在抽樣時，同步對餐廳環境衛生、從業人員健康證明、餐廳餐飲服務資質等進行檢查。 抽檢結果顯示，網紅餐廳食品總體安全狀況穩定，火鍋底料、辣椒粉、鴨血等均未檢出違規添加非食用物質問題，餐廳的自製菜品也未檢出致病菌。但抽檢中也發現存在以下問題，需引起關注：姜、蔥、豆芽檢出噻蟲胺等農藥殘留超標，其中在湖北一家餐廳抽檢的蔥中檢出禁用農藥克百威；淡水魚、豬黃喉、牛蛙中檢出恩諾沙星等獸藥殘留超標，其中在廣東一家餐廳抽檢的活魚中檢出禁用藥物孔雀石綠；個別火鍋店粉條疑似摻雜使假，未檢出配料表標識的紅薯澱粉；個別餐廳存在食品和非食品混放、廚房工作人員未佩戴口罩廚帽、冷藏冷凍儲存的食材溫度未達標等問題。此外，還有個別餐廳檢出消毒餐具大腸菌群和陰離子合成洗滌劑超標，可能是餐具消毒溫度、時間不足或者衝洗不乾淨等原因所致。 對本次專項抽檢發現的不合格樣品，市場監管總局已督促屬地市場監管部門開展核查處置，嚴控食品安全風險，壓實企業食品安全主體責任。下半年，市場監管總局將持續開展餐飲領域抽檢，全力保障人民群眾餐飲消費安全。
成都8月11日電 (記者 賀劭清 呂楊)國際世界運動會協會運動項目研究與推廣中心(簡稱「中心」)11日在成都體育學院揭牌成立。 11日，國際世界運動會協會運動項目研究與推廣中心在成都體育學院揭牌。 塗新 攝 作為國際世界運動會協會在全球設立的首個綜合性研究機構，中心將為世運會運動項目在中國乃至全球的推廣與傳播搭建「雙向通道」。中心將系統梳理潛水、壁球、龍舟等40餘個項目的發展脈絡，建立國際一流的「世界運動會運動項目資料庫」。 國際世界運動會協會主席何塞·佩魯雷納表示，國際世界運動會協會將整合資源，大力支持中心的建設。中心將通過開展運動項目研究、培養下一代運動員、推動運動醫學發展、舉辦世界級賽事，以及促進文化交流等，培養塑造未來體育產業的優秀專業人才。 何塞·佩魯雷納表示，世運會的體育項目將被納入成都體育學院的教育體系，雙方攜手為成都世運會留下深遠的遺產，進一步增強世運項目在中國及全球範圍內的影響力和普及程度。(完)
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