一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
央視網消息:賽場內比賽激烈,賽場外還有哪些值得關注的新鮮事? 運動員村非遺體驗活動豐富多彩 這幾天,運動員們居住的運動員村文化活動也拉開序幕。運動員們在比賽之餘,還能體驗竹編、剪紙等非遺活動。 義大利運動員喬爾吉婭表示,她很喜歡這個繩編的手環,對她來說還挺容易的,也是她在成都的一次很有趣的體驗。 晚上,世運村裡同樣熱鬧。來自世界各地的運動員圍成一圈,在廣場上跟隨歡快的音樂跳舞,感受夏夜獨特的歡快氛圍。世運村的特色市集也吸引著不少外國運動員們邊走邊逛,挑選手工製品留作紀念。 賽普勒斯運動員麥可·喬治歐表示,看到這些新奇的東西讓他很開心。在他看來,中國文化非常特別。他曾多次因工作來到中國,每一次都喜歡看看這裡的新鮮事物、精美的手工禮品和獨特的文化,這種體驗讓他覺得非常美好。 賽場內外科技「守護」 保證盛會精彩紛呈 場內的各項賽事有條不紊,場外的文化體驗豐富多元,一個個精彩紛呈的背後,離不開科學、高效的保障工作。為了在細節上「刷新」全球旅客的體驗感,成都在賽事場館及周邊重點站設置70個志願服務小站。423座地鐵車站已全部配備支持10多種外語實時翻譯的多語種翻譯機,方便國際乘客諮詢、乘車。 為確保用電無憂,此次世運會創新採用了「數智保電管控平臺」,實時監控電力供應情況。從500千伏變電站到開幕式插座的50公裡關鍵線路,被1:1三維全景復現在控制中心的大屏幕上。平臺可實時調配隊伍、車輛、後勤等9類資源。遇到供電異常時,平臺平均29毫秒即可完成故障設備精準切除與隔離。 國網天府新區供電公司供電服務指揮中心主管劉佳宇介紹,世運會期間有35個場館、256個小項賽事,靠人力巡檢效率很低,但保電平臺能同時監控所有設備節點,故障異常的預警速度提升了90%以上。
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