多名「95後」，任博士生導師
2026-01-17 03:26 2,329次浏览日常生活中，潛藏著一些被我們忽視的致癌元兇。了解這些物質並採取相應措施減少接觸，對於我們和家人的健康至關重要。 土榨花生油 很多人認為土榨花生油更香，但要特別提醒：土榨花生油一直都是強致癌物黃麴黴毒素超標的重災區，因為這些油沒有經過精煉處理，很容易讓黃麴黴毒素「安家落戶」。 除了土榨花生油，黃麴黴毒素也可能存在於發黴的花生、玉米等糧油產品中。因此，儲存糧食時建議保持乾燥、通風，出現黴變的食品應果斷丟棄。 那麼，如果家中的筷子或砧板不慎接觸了含有黃麴黴的糧油產品，需要整套丟掉嗎？ 黃麴黴需要特定的環境和營養物質才能生長，要產生黃麴黴毒素也需要一定的條件，而筷子、砧板等不存在豐富的營養，較難產生黃麴黴毒素。 建議洗完筷子後，烘乾或晾曬後再放置於筷桶；砧板用完後記得擦乾，豎放或懸掛。此外，還要經常定期消毒。 檳榔 很多人都有嚼檳榔的習慣。然而，檳榔是世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心定義的1類致癌物(1類致癌物是指有明確致癌作用的物質)。檳榔會導致口腔癌，嚼檳榔還有很強的成癮性，一旦開始嚼就很難戒掉。 口腔癌是最常見的頭頸部惡性腫瘤，全球每年新發病例約30萬例，其中近半數患者死亡。我國每年新增口腔癌患者約5.8萬例，男性患者佔70%以上。 專家介紹，與其他癌症相比，口腔癌比較容易發現。早期口腔癌的患者治癒率較高，在我國可以高達90%。一旦到了中晚期，五年生存率在55%～65%。希望大家能夠珍惜生命，遠離檳榔。 油煙 烹飪時產生的油煙是室內空氣汙染的主要來源之一，會對人體健康構成嚴重威脅。 有數據顯示，肺癌已超過乳腺癌成為女性最常見癌症。但是，女性通常吸菸率很低，為什麼肺癌發病率卻很高？其中一個原因就是高溫油煙。 油煙中的有害物質，如苯並芘、丙烯醛等，存在誘發肺癌的風險。研究表明，在不吸菸的女性群體中，長期接觸炒菜油煙的人肺癌的發生風險會提高3.79倍。 每次做飯應提前打開抽油煙機，烹飪結束後不要立刻關閉，應持續開啟幾分鐘，以清除殘留油煙。 平時做菜也儘量減少爆炒、煎、炸等容易產生油煙的烹飪方式，多採用蒸、煮、烤、涼拌。如果抽油煙效果不好，可以用微波爐、烤箱等工具替代明火烹飪。 魚生、醉蝦等 去南方沿海地區旅遊的朋友，很可能都吃過魚生、魚生粥等淡水魚蝦食品。 需要注意的是，淡水魚中有一種非常常見的寄生蟲——華支睪吸蟲，也叫肝吸蟲，是我國感染率最高的寄生蟲之一，是1類致癌物。 生吃淡水水產是造成肝吸蟲感染最重要的因素。目前已知有近70種淡水水產都可以感染肝吸蟲。因此，大家儘量不要生吃淡水魚蝦。自己在家做淡水魚蝦時，也要注意將案板、刀具以及容器等生熟分開，防止交叉汙染。 監製丨李浙 主編丨杜顯翰 作者丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 審核丨張宇 中國疾病預防控制中心研究員 醫學博士 (央視新聞客戶端)
新疆石河子8月10日電 (史玉江)「行神州『播』天下」優質主播中國行新疆站活動啟動儀式9日晚在石河子市拉開帷幕。 據介紹，本次活動以「同行有你疆來可期—網信賦能新疆高質量發展」為主題，組織中央新聞網站記者、優質主播，講好新疆和兵團紅色基因賡續、新質生產力發展、網信興邊富民故事。 授旗儀式。史玉江 攝 「兵團是一片充滿傳奇與生機的熱土，這裡既有壯麗秀美的自然風光，也有波瀾壯闊的奮鬥史詩。」新疆生產建設兵團黨委網信辦主任楊佳偉表示，希望大家通過「帶露珠」「沾泥土」「有內涵」的網絡精品力作，講好兵團故事、展示好兵團形象、傳播好兵團聲音。 啟動儀式上，以「綠智興疆」「新質新造」為主題的主旨演講、「網絡助農」故事分享、頒獎儀式、授旗儀式以及熱情洋溢的新疆歌舞交替進行。 為「網絡助農先鋒」頒發榮譽證書。史玉江 攝 中國網絡社會組織聯合會秘書長趙暉表示，今年，「行神州『播』天下」優質主播中國行活動，已深入福建、江西、吉林、湖北、江蘇等地走訪。 主旨演講。史玉江 攝 當日，主播團先後走進新疆兵團軍墾博物館、第八師石河子市143團花園鎮。同時，主播技能培訓、網站平臺與疆內企業深度交流對接等環節在石河子大學同步展開。 據介紹，後續行程中，主播們還將走進伊犁、圖木舒克、託雲牧場。 本次活動由中央網信辦網絡綜合治理局指導，中國網絡社會組織聯合會、新疆維吾爾自治區黨委網信辦、新疆生產建設兵團黨委網信辦共同主辦。(完)
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