（經濟觀察）「藥香入咖」或創新中國咖啡出海路
2025-11-04 13:31 7,526次浏览碳水化合物簡稱「碳水」，是人體三大產能營養素之一。很多控制體重的人將其視為「大敵」，認為它是「長胖元兇」「血糖殺手」。但是，碳水化合物其實分「好」與「壞」，吃對了並不容易讓人發胖。 吃對碳水有助於體重管理 研究發現，低碳水飲食有助於體重管理，但關鍵在於碳水的「質」而非「量」——較少精製碳水、較多植物蛋白和健康脂肪的「高質量」低碳水飲食，與體重減少相關；而依賴精製碳水、更多動物蛋白和不健康脂肪的「低質量」低碳水飲食，可能加速體重增加。 好碳水：減重幫手 好碳水主要來源於加工程度低、營養保留完整的天然植物性食物，具備低升糖指數(GI)、高膳食纖維、高營養密度的特點。其消化吸收速度較慢，能持久穩定地供能，避免血糖快速大幅波動，有助於降低糖尿病和心血管疾病的發生風險。以下幾類食物屬於此類。 壞碳水：甜蜜陷阱 壞碳水多為精加工或添加大量糖的食品。好吃到令人上癮，但是營養價值低，幾乎只提供能量，升糖速度快，易引發血糖驟升驟降，導致「過山車式」的飢餓感，飽腹感差，很容易進食過量。長期大量食用壞碳水，會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病發生風險。以下幾類食物屬於此類。 如何科學吃碳水 1 優化結構 多選擇全穀物、薯類、雜豆等好碳水，減少精製穀物和含糖飲料的攝入。例如，將1/3精白米替換為糙米、燕麥米、雜豆等，或者用紅薯、玉米作為部分主食。兒童、老人及胃腸消化功能較弱的人群避免全吃粗糧。 2 控制總量 《中國居民膳食指南(2022)》推薦，每天碳水提供的能量應佔總能量的50%～65%。對於一般人群，推薦每天攝入穀類200～300克，其中，全穀物和雜豆50～150克，薯類50～100克。需要減重的人群應根據能量比例適當減少。 碳水攝入過少，身體可能被迫分解蛋白質供能，導致肌肉丟失、脫髮、煩躁易怒、月經紊亂等問題。碳水攝入過多，多餘的碳水會轉化為脂肪儲存起來，尤其是造成腹部脂肪堆積。 3 巧妙搭配 好碳水還得搭配優質蛋白(如豆製品、雞蛋、牛奶、魚蝦、瘦肉)和健康脂肪(如植物油、堅果)，尤其是增加植物性食物的攝入，有助於進一步穩定血糖，增強飽腹感。 4 食物多樣 每天攝入3種穀薯雜豆，搭配4種新鮮蔬菜和水果，讓身體得到全面的營養。 碳水並不是洪水猛獸，關鍵在於選擇好碳水，控制總量，搭配合理。明天早上不妨把白麵包換成全麥麵包，讓健康和美味同行，開啟活力滿滿的一天！ 作者：復旦大學附屬中山醫院營養科主管技師 李帆 副主任技師 高鍵 審核：國家健康科普專家庫成員、華中科技大學同濟醫學院公衛學院營養與食品衛生學系主任 楊雪鋒 策劃：張燦燦 王寧 編輯：範洪巖
臺北8月8日電 (記者 朱賀)臺當局財政事務主管部門8日發布的海關進出口貿易初步統計顯示，7月臺灣出口566.8億美元，創歷年單月新高。其中，對大陸及香港出口143.7億美元，同比增長23.9%。 臺當局財政事務主管部門分析，人工智慧創新應用蓬勃發展推升高階晶片、伺服器等相關產品需求，7月臺灣出口受惠於此，同比增長167.6億美元，漲幅為42.0%；其中，資通與視聽產品出口242.3億美元。今年1月至7月，臺灣出口達3399.4億美元，同比增長28.3%。 進口方面，受人工智慧產業鏈分工運作及出口相關需求、半導體設備購置增加等因素影響，7月臺灣進口423.4億美元，同比增長20.8%。累計1月至7月進口2698.9億美元，同比增長20.5%。 此外，7月臺灣對大陸及香港出口同比增加27.7億美元。其中，電子零組件增29.0億美元，漲幅達41.8%；資通與視聽產品減4.1億美元，減幅為22.0%。累計1月至7月臺灣對大陸及香港出口935.4億美元，同比增長14.3%。 7月臺灣自大陸及香港進口85.1億美元，同比增長16.4%。累計1月至7月自大陸及香港進口517.2億美元，同比增長14.2%。 展望未來，臺當局財政事務主管部門稱，全球貿易與政策變化、地緣政治風險等不確定因素仍牽動供應鏈秩序，總體經貿前景尚非穩定。(完)
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