盛夏「收官」之雨來了
2025-11-03 09:12 5,567次浏览鶴崗8月11日電 (朱詩文 張宇博 沈本鑫)10日，黑龍江省燒烤職工技能大賽暨第三屆鶴崗小串燒烤競賽在鶴崗市人民廣場拉開帷幕。來自黑龍江省13地市的26支隊伍，攜手淄博特邀代表隊、俄羅斯籍代表隊，共赴這場煙火氣裡的「巔峰對決」，用滋滋作響的烤串，串起北國風情與跨域美食對話。 黑龍江省燒烤職工技能大賽暨第三屆鶴崗小串燒烤競賽在鶴崗市人民廣場拉開帷幕 史軼夫 攝 當日下午，廣場上整齊的烤爐同時升溫，師傅們手腕翻飛，穿串、上炭、撒料一氣呵成。第三次參賽的鶴崗選手秦賡激動地說：「就想再拿『串王』！」鶴崗小串的魂，藏在三分熟的嫩、脆皮肥瘦的香裡，這也是現場最受關注的品類，香氣引得圍觀市民直咽口水。 賽場的中間，兩根10米長的「巨無霸」烤串成了全場焦點。「別總說咱鶴崗小串『小』，這回讓大家瞧瞧排場！」鶴崗小串餐飲商會會長王振東笑著說，這串用當天鮮肉，經12小時醃製，烤足一個半小時，「火候差一點都不行，全靠師傅手上功夫」。 淄博特邀代表隊、俄羅斯籍代表隊同臺競技 史軼夫 攝 特邀而來的淄博代表隊也送來了精彩的燒烤技能表演。劉曉夢邊烤邊品：「鶴崗小串味更重些，鹹度剛好突出肉香，特別是那三分熟，說不定能給咱新品研發添靈感。」 首次來鶴崗的俄羅斯籍選手切斯拉夫舉著烤串點讚：「城市美，串更好！俄羅斯大串豪放，鶴崗小串精緻，各有風味，但都讓人想再吃一串。」 比賽分規定與自選項目，7位評委從食品安全、口味、色澤到擺盤，細細品評。「光好吃不夠，得色香味形全在線。」裁判長董繪說。 經過數小時比拼，哈爾濱市喜東北燒烤代表隊摘得冠軍。隊長陳金龍捧著獎牌笑言：「能從高手堆裡勝出，更想帶著龍江燒烤走出去。」 「26組選手帶來76種特色串，烤的是技藝，聚的是文化。」鶴崗市總工會副主席楊立輝說，大賽不僅要提升燒烤師傅技能，更要讓「鶴崗小串」成為城市名片。(完)
本報北京8月11日電 (記者李心萍)記者從中國軸承工業協會獲悉：據全國軸承行業159家企業集團和主要企業統計，今年上半年，軸承工業累計完成工業總產值(當年價)538.02億元，同比增加11.04%；工業銷售產值534.49億元，同比增加11.25%；工業增加值160.94億元，同比增長9.37%。 上半年，軸承工業重點產品成果突出。洛陽軸研科技研發出17兆瓦級風電主軸軸承，軸承最大外徑達3425毫米，助力全球單機功率最大、風輪直徑最大的17兆瓦直驅型漂浮式海上風電機組順利下線。洛軸集團研製出國內首臺套無齒式圓柱滾子轉盤軸承，是世界最大、精度最高的百米級全向可動射電望遠鏡——新疆奇臺射電望遠鏡項目的關鍵部件。瓦軸集團成功研製出全球首款應用於4000噸全地面起重機的關鍵部件——超大噸位迴轉支承軸承，標誌著我國在超大型工程機械核心基礎零部件領域取得重大突破。 《人民日報》(2025年08月12日 第 02 版)
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