台州8月12日電 題:一口食餅筒,兩岸故鄉情 作者 傅飛揚 「7月底在台州大陳島吃了食餅筒,一下子勾起了童年時期的回憶,我和家人在臺灣又做了幾次,海鮮、肉和蔬菜一口滿足,太香了。」近日,從浙江台州回到臺灣新北後,臺胞謝濬哲接受電話採訪時說。 大陳島與臺灣地緣相近、血緣相親。20世紀50年代,約1.5萬名大陳島居民遷至臺灣各地,發展到如今的近15萬人。大陳人有吃食餅筒的習俗,每逢佳節,遷臺大陳人的餐桌上總會準時出現它的身影。 2025年7月,臺胞製作食餅筒。阮雙雙供圖 作為第三代大陳籍臺胞,謝濬哲從長輩的言行中耳濡目染:「小時候過節,我們會把餅皮平鋪在桌面上,均勻地加上蝦仁炒筍絲、豆芽炒韭菜、酸菜炒米粉、墨魚炒芹菜、五花肉絲、煎蛋絲等10多種餡料,這是大陳人招待親友最豪華、最具故鄉味的菜色,一直延續到現在。」 多年來,食餅筒的香氣「飄過」海峽,連接著兩岸同胞的味蕾。「在臺灣大陳人聚集的社區,有許多一家幾代人經營的大陳風味美食店,食餅筒與炒年糕、薑湯面等台州美食往往是店裡最受歡迎的菜品。」謝濬哲說。 位於台州椒江區康平路上的「郭記食餅筒」已經開了17年。每天清晨,店鋪負責人郭玉(化名)忙碌的身影總會準時出現——手抓一團麵糊放入鍋中,不到一分鐘,一張柔軟透明的餅皮便製作完成;緊接著,她麻利地準備包在食餅筒裡的菜餚,五顏六色的食材整齊排列,令人食指大動。 「周邊上學的、打工的都會來吃,我們一天能賣幾百筒。」郭玉介紹說,過去,由於所需食材較多,台州人往往只在立夏、端午、中秋等節慶時令才吃食餅筒,如今隨著生活水平的提高,大家想吃就能買到,餡料也更加豐富。 製作完成的食餅筒。(資料圖)金櫻子供圖 食餅筒到底是哪家的?對於台州各縣(市、區)而言,這道地方傳統小吃的故事版本眾多。根據地域之別,食餅筒還擁有「麥油脂」「錫餅」「餃餅」等名稱。 台州地方文史研究者何薇薇介紹說,對於食餅筒的起源,民間說法不一,一說源於晉唐時期的春餅,一說是宋室南渡帶來的飲食新風尚,也有關於歷史人物的戚繼光說、濟公說等版本。清康熙年間的《台州府志》中有關於食餅筒的記載:「立夏,各拭面為薄餅,裹肉葅啖之,謂之醉夏。」 當前,傳承食餅筒文化也成為兩岸鄉親的共識。今年端午節,台州黃巖區博物館推出了一場充滿創意的「食餅筒宴」。在文創體驗區,市民遊客小心翼翼地將雞蛋、紅燒肉、胡蘿蔔等迷你食材擺件放入磁吸餅皮中,一枚枚獨特的食餅筒冰箱貼在指尖誕生,走進千家萬戶。 第四代大陳籍臺胞笑笑(化名)在臺灣從事大陳風俗研究工作,梳理節氣飲食、祭祀文化、方言小調等大陳人獨特的文化基因。「食餅筒背後蘊含的文化是一個很好的媒介,能讓更多臺灣年輕人在品嘗之餘了解大陳島的故事,感受兩岸同胞同根同源、同文同種的緊密聯繫。」她說。(完)
杭州8月13日電(張煜歡)為堅持和發展新時代「楓橋經驗」,8月12日至13日,浙江省婦聯、浙江省司法廳在杭州市臨平區聯合舉辦浙江全省婚姻家庭糾紛人民調解工作「大比武」活動。此次活動聚焦「守護婚姻家庭幸福 促進社會和諧穩定」主題,現場啟動了「AI+家事調解」智能體項目計劃,推動婚調人工經驗+人工智慧的深度融合。 活動現場。浙江省婦聯供圖 據了解,浙江省婦聯將在杭州試點開展「AI+家事調解」智能體建設,這也是婦女和婦聯工作響應浙江省委十五屆七次全會精神,主動擁抱人工智慧新機遇之舉。該項目將AI技術的精密算法轉化為婚姻調解的暖心解法,構建「全時求助諮詢、專業法律解讀、溫情心理疏導、專屬傾訴空間、智能婚調顧問」的「五位一體」服務矩陣,打造「既懂法理、又通人情,既專業可靠、又溫暖貼心,既能解決當下困擾、更能陪伴家庭走向和諧未來」的專屬婚調小助手。 此外,活動為浙江全省調解骨幹切磋技藝、互學互鑑,提升調解員運用法律、疏導情緒、化解矛盾的專業水平,總結推廣更多可複製的調解經驗搭建了平臺,受到基層調解員廣泛歡迎。浙江全省各設區市積極響應,層層選拔優秀婚姻家庭調解工作者提前備戰,並藉助2025年全國婚姻家庭糾紛人民調解工作「大比武」活動線上學習平臺,組織「一月一學習」,發動1138名基層調解骨幹參與。 本次比武活動設置了筆試考察、模擬調解、婚調知識搶答三個部分,全面考量選手們的「法律硬知識」和「調解軟實力」。筆試考題聚焦於多部法律法規,緊密貼合婚姻家庭領域的熱點與難點問題,涵蓋法律知識與調解實務,考驗了選手們紮實的理論功底。 在模擬調解競賽中,選手們則通過真實案例還原調解現場,在實戰中解法潤心,展現「情理法交融」的調解藝術,DeepSeek也與選手們「同題共答」,讓人工經驗與人工智慧深度碰撞,讓傳統婚調工作插上數智翅膀。 此次比武的評委除了來自法律、心理、社會等各領域的權威專家學者,還邀請了最美家庭、新興領域的基層代表等參與評選打分,使比武更具群眾性、評判更有溫度。活動現場還發布了2025年度全省婚姻家庭糾紛調解優秀案例。 浙江省婦聯相關負責人表示,此次活動是一場技能淬鍊的擂臺、一次經驗共享的盛會,深刻展現了浙江婚調工作「守正創新、破立並舉」的辯證智慧,充分彰顯了浙江以家庭「小安」守護社會「大安」的創新實踐與積極探索。未來,浙江將持續發力,深耕婚姻家庭糾紛調解工作,為打造平安浙江、法治浙江築牢根基。(完)
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