碳水化合物簡稱「碳水」,是人體三大產能營養素之一。很多控制體重的人將其視為「大敵」,認為它是「長胖元兇」「血糖殺手」。但是,碳水化合物其實分「好」與「壞」,吃對了並不容易讓人發胖。吃對碳水有助於體重管理研究發現,低碳水飲食有助於體重管理,但關鍵在於碳水的「質」而非「量」——較少精製碳水、較多植物蛋白和健康脂肪的「高質量」低碳水飲食,與體重減少相關;而依賴精製碳水、更多動物蛋白和不健康脂肪的「低質量」低碳水飲食,可能加速體重增加。好碳水:減重幫手好碳水主要來源於加工程度低、營養保留完整的天然植物性食物,具備低升糖指數(GI)、高膳食纖維、高營養密度的特點。其消化吸收速度較慢,能持久穩定地供能,避免血糖快速大幅波動,有助於降低糖尿病和心血管疾病的發生風險。以下幾類食物屬於此類。壞碳水:甜蜜陷阱壞碳水多為精加工或添加大量糖的食品。好吃到令人上癮,但是營養價值低,幾乎只提供能量,升糖速度快,易引發血糖驟升驟降,導致「過山車式」的飢餓感,飽腹感差,很容易進食過量。長期大量食用壞碳水,會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病發生風險。以下幾類食物屬於此類。如何科學吃碳水1.優化結構多選擇全穀物、薯類、雜豆等好碳水,減少精製穀物和含糖飲料的攝入。例如,將1/3精白米替換為糙米、燕麥米、雜豆等,或者用紅薯、玉米作為部分主食。兒童、老人及胃腸消化功能較弱的人群避免全吃粗糧。2.控制總量《中國居民膳食指南(2022)》推薦,每天碳水提供的能量應佔總能量的50%~65%。對於一般人群,推薦每天攝入穀類200~300克,其中,全穀物和雜豆50~150克,薯類50~100克。需要減重的人群應根據能量比例適當減少。碳水攝入過少,身體可能被迫分解蛋白質供能,導致肌肉丟失、脫髮、煩躁易怒、月經紊亂等問題。碳水攝入過多,多餘的碳水會轉化為脂肪儲存起來,尤其是造成腹部脂肪堆積。3.巧妙搭配好碳水還得搭配優質蛋白(如豆製品、雞蛋、牛奶、魚蝦、瘦肉)和健康脂肪(如植物油、堅果),尤其是增加植物性食物的攝入,有助於進一步穩定血糖,增強飽腹感。4.食物多樣每天攝入3種穀薯雜豆,搭配4種新鮮蔬菜和水果,讓身體得到全面的營養。碳水並不是洪水猛獸,關鍵在於選擇好碳水,控制總量,搭配合理。明天早上不妨把白麵包換成全麥麵包,讓健康和美味同行,開啟活力滿滿的一天!作者:復旦大學附屬中山醫院營養科主管技師 李帆 副主任技師 高鍵審核:國家健康科普專家庫成員、華中科技大學同濟醫學院公衛學院營養與食品衛生學系主任 楊雪鋒策劃:張燦燦 王寧編輯:範洪巖
8月13日電 據央行網站消息,13日,央行發布2025年7月金融統計數據報告。 廣義貨幣增長8.8% 7月末,廣義貨幣(M2)餘額329.94萬億元,同比增長8.8%。狹義貨幣(M1)餘額111.06萬億元,同比增長5.6%。流通中貨幣(M0)餘額13.28萬億元,同比增長11.8%。前七個月淨投放現金4651億元。 前七個月人民幣貸款增加12.87萬億元 7月末,本外幣貸款餘額272.48萬億元,同比增長6.7%。月末人民幣貸款餘額268.51萬億元,同比增長6.9%。 前七個月人民幣貸款增加12.87萬億元。分部門看,住戶貸款增加6807億元,其中,短期貸款減少3830億元,中長期貸款增加1.06萬億元;企(事)業單位貸款增加11.63萬億元,其中,短期貸款增加3.75萬億元,中長期貸款增加6.91萬億元,票據融資增加8247億元;非銀行業金融機構貸款增加2357億元。 7月末,外幣貸款餘額5558億美元,同比下降8.1%。前七個月外幣貸款增加137億美元。 前七個月人民幣存款增加18.44萬億元 7月末,本外幣存款餘額327.83萬億元,同比增長9%。月末人民幣存款餘額320.67萬億元,同比增長8.7%。 前七個月人民幣存款增加18.44萬億元。其中,住戶存款增加9.66萬億元,非金融企業存款增加3109億元,財政性存款增加2.02萬億元,非銀行業金融機構存款增加4.69萬億元。 7月末,外幣存款餘額1萬億美元,同比增長20%。前七個月外幣存款增加1489億美元。 7月份銀行間人民幣市場同業拆借月加權平均利率為1.45%,質押式債券回購月加權平均利率為1.46% 7月份銀行間人民幣市場以拆借、現券和回購方式合計成交222.44萬億元,日均成交9.67萬億元,日均成交同比增長14.8%。其中,同業拆借日均成交同比增長3.1%,現券日均成交同比增長2.8%,質押式回購日均成交同比增長18.6%。 7月份同業拆借加權平均利率為1.45%,分別比上月和上年同期低0.01個和0.36個百分點。質押式回購加權平均利率為1.46%,分別比上月和上年同期低0.04個和0.36個百分點。 7月份經常項下跨境人民幣結算金額為1.57萬億元,直接投資跨境人民幣結算金額為0.64萬億元 7月份,經常項下跨境人民幣結算金額為1.57萬億元,其中貨物貿易、服務貿易及其他經常項目分別為1.15萬億元、0.42萬億元;直接投資跨境人民幣結算金額為0.64萬億元,其中對外直接投資、外商直接投資分別為0.22萬億元、0.42萬億元。
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