關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
北京8月14日電 題:「立邦」創始人吳清亮去世 家鄉人追憶其愛鄉情懷 記者 吳侃 韓輝 當地時間8月12日,新加坡華商、吳德南控股集團創始人吳清亮逝世,享年98歲。 吳清亮1927年生於新加坡,祖籍廣東省潮州市潮安區浮洋鎮大吳村。早年他家境貧寒,1955年從經營一家小油漆店開始創業,1962年他與一家日本塗料企業合資在新加坡創辦立時集團。 1990年吳清亮將企業的品牌命名為「立邦」,並於1992年在中國註冊成立公司,成為較早進入中國的跨國塗料企業之一。他曾表示,在中國投資是立時集團最明智的決策之一。 2017年,吳清亮與孫輩在家鄉吳氏宗祠前合影。(受訪者供圖) 開拓事業的同時,吳清亮也不忘回報桑梓。從興學育才、築橋修路到捐建醫院,他累計捐資超過1億元人民幣支持家鄉大吳村的發展。 大吳村黨總支書記、村委會主任吳樹鈿接受記者電話採訪時說,大吳村是潮汕地區的知名僑鄉,旅居海外的鄉親有2000多人,主要分布在東南亞國家。很多海外鄉親熱心家鄉公益事業,吳清亮便是其中的代表。 吳清亮幾十年間曾往返大吳村數十次,與鄉親們共商家鄉建設,並以父親吳松昌和母親李秀英之名進行公益捐贈。1980年,他捐資建立大吳村第一所幼兒園,此後又先後捐建松昌中學、松昌小學(後更名為松昌實驗學校)、秀英醫院(後更名為浮洋中心衛生院)等。 2024年6月,97歲高齡的吳清亮在家人的陪同下回到大吳村,看到已廢棄的松昌幼兒園舊校舍,決定將這裡改造成村裡的活動中心。6個月後,「大吳會客廳」落成。 吳樹鈿介紹,會客廳以村頭的一棵大榕樹為中心進行布局,設置茶書院、興趣教室、手工作坊、運動場等,還有潮戲劇場、特色市集等創新空間,豐富了村民的文化生活。 圖為由松昌幼兒園舊校舍改造而成的「大吳會客廳」。(受訪者供圖) 「聽到吳清亮逝世的消息,村民們深感痛惜,回望他為家鄉建設傾注的心血,大家都感念於他的愛鄉情懷。」大吳村村民、松昌實驗學校原副校長吳木欽說。 在吳木欽的印象裡,吳清亮平易近人、幽默風趣,與村民們相處很融洽。「他很重視根脈,每次回村都會去宗祠祭祖上香,還要去祖屋裡看看,在他母親曾居住過的房間坐一會兒。他常說自己的根在大吳村。」 「我們在與吳清亮的兒子交談時,發現他的潮州話說得很地道。他說是父親教會他說潮州話,還告訴他要把家鄉記在心裡。」吳木欽說。 回憶起與吳清亮的幾次接觸,吳樹鈿說,雖然他的生意做得很大,但是他在生活中沒有什麼架子,是個真誠和善、低調謙遜的人,每次返鄉他都會宗祠祭拜、參觀學校。 「吳清亮雖然身在海外,但只要家鄉有需要,他總是傾力相助。」吳樹鈿說,這些年來,以吳清亮為代表的僑胞鼎力支持家鄉發展,這份跨越山海的鄉情,也如同村頭的古榕樹般深深紮根,代代延續。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
71984
45
2025-11-22 04:14
76315
64
2025-11-22 04:14
12987
21
2025-11-22 04:14
78649
27
2025-11-22 04:14
92156
93
2025-11-22 04:14
74135
18
2025-11-22 04:14
91783
92
2025-11-22 04:14
98432
42
2025-11-22 04:14
39587
83
2025-11-22 04:14
92136
42
2025-11-22 04:14
93187
28
2025-11-22 04:14
18243
24
2025-11-22 04:14
74196
45
2025-11-22 04:14
65123
94
2025-11-22 04:14
98231
86
2025-11-22 04:14
95721
48
2025-11-22 04:14
43192
95
2025-11-22 04:14
86214
68
2025-11-22 04:14
63712
61
2025-11-22 04:14
35216
69
2025-11-22 04:14
86324
39
2025-11-22 04:14
26891
65
2025-11-22 04:14
16273
46
2025-11-22 04:14
15467
46
2025-11-22 04:14
23968
64
2025-11-22 04:14
42376
14
2025-11-22 04:14
86425
45
2025-11-22 04:14
35642
34
2025-11-22 04:14
96342
16
2025-11-22 04:14
83452
71
2025-11-22 04:14
92671
43
2025-11-22 04:14
23847
65
2025-11-22 04:14
92718
91
2025-11-22 04:14
61938
68
2025-11-22 04:14
97651
36
2025-11-22 04:14
92584
71
2025-11-22 04:14
42163
37
2025-11-22 04:14
41976
67
2025-11-22 04:14
75312
35
2025-11-22 04:14
96547
35
2025-11-22 04:14
92813
16
2025-11-22 04:14
49321
14
2025-11-22 04:14
94128
34
2025-11-22 04:14
85739
84
2025-11-22 04:14
75823
58
2025-11-22 04:14
32951
72
2025-11-22 04:14
13762
27
2025-11-22 04:14
26178
38
2025-11-22 04:14
58321
37
2025-11-22 04:14
45813
91
2025-11-22 04:14
91423
83
2025-11-22 04:14
87912
47
2025-11-22 04:14
| 黄瓜直播 | 小妲己直播 |
| 香蕉app免费下载 | |
| 嗨球直播 | 月神直播 |
| 看b站a8直播 | |
| 小草莓直播 | 快猫 |
| 黄播 | |
| 蜜糖直播 | 曼城直播 |
| 柠檬直播 | |
| 嗨球直播 | 尖叫之夜免费直播 |
| 黄瓜直播 | |
| 极速直播 | 魅影直播间 |
| 小妲己直播 | |
| 牡丹直播 | 金桔直播 |
| 魅影直播 | |
| 红桃直播 | 私密直播全婐app |
| 妖姬直播 | |
| 小草莓直播 | 少妇免费直播 |
| 小白兔直播 | |
| 名模直播 | 百丽直播 |
| 零点直播 | |