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2026-02-08 12:01 6,379次浏览羊城晚報訊 記者吳珊、通訊員粵市監報導：吃個涼拌木耳，一家四口「中毒」？8月11日，廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒。近期，發現個別經營者預先泡發好木耳再進行銷售。長時間浸泡木耳會極大增加椰毒假單胞菌繁殖和產生米酵菌酸毒素的風險，由於泡發時長不確定，操作過程不可見，食品安全和衛生風險不可控。 廣東當前高溫多雨，潮溼悶熱環境為椰毒假單胞菌繁殖和米酵菌酸毒素產生提供了溫床。米酵菌酸毒素耐高溫，普通烹飪無法破壞，食用後30分鐘至12小時內可引發噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈，重者致肝腎損傷甚或危及生命。 據悉，米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命。對於米酵菌酸中毒，目前醫學上沒有解毒的特效藥，中毒後的死亡率極高。 記者搜索發現，近期，其他省市有市民因不當食用「泡發木耳」被緊急送醫。據媒體報導，今年6月，一位68歲的杭州老人吃了一小碟涼拌白木耳後出現了嚴重的急性肝衰竭、代謝性酸中毒，全身「換血」，搶救一周才保命。老人使用的白木耳為提前泡發好的，其只是略微焯水後便撈起食用。 廣東省市場監管部門提醒，食品經營者要嚴格按照保障食品安全與衛生要求規範銷售，從合法渠道採購木耳，嚴格進貨查驗並留存購貨憑證，確需泡發的，應使用乾淨容器並如實標註泡發起始時間且全程保持冷藏。建議主動避免從事高風險食品經營行為。 餐飲服務者要按餐飲服務食品安全操作規範要求加工木耳，按需泡發，泡發後應24小時內加工食用。建議消費者從正規渠道採購幹木耳，使用乾淨的容器和清潔的冷水自行泡發，最佳泡發時間1-2小時，泡發後立即烹飪食用。 此外，高溫天氣還要警惕各類溼米粉產品，同樣易被椰毒假單胞菌汙染。
8月11日電 據外交部網站消息，8月11日，外交部發言人林劍答記者問。 有記者提問，據報導，七國集團快速反應機製成員國及其關聯成員國日前發表聲明，攻擊抹黑香港特區警方通緝所謂「香港議會」非法選舉活動涉案人員，並將這種行為稱為「跨國鎮壓」。發言人對此有何評論？ 林劍表示，七國集團成員國及有關西方國家和機構對香港特區政府執法行動說三道四，中方表示強烈不滿和堅決反對。 香港警方依據香港國安法和香港國安條例對海外反中亂港分子採取執法行動，符合國際法及國際通行慣例，合理合法、正當必要。有關國家對特區警方所謂「跨國鎮壓」的指責純屬無稽之談，個別國家濫施「長臂管轄」和非法單邊制裁，卻攻擊抹黑特區警方正當執法行為，充分暴露其虛偽雙標。 林劍說：「我想再次強調，中國中央政府堅定支持香港特區警方依法對潛逃海外的反中亂港分子和組織採取執法行動，捍衛國家安全，保障香港長治久安。我們敦促有關國家和機構停止為反中亂港分子撐腰張目，停止幹涉中國內政。」
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