一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
廣州8月13日電 (程景偉 文瑤)作為聚焦嶺南戲臺人生百態的粵曲音樂劇,《粉墨芳華》12日和13日連續兩晚在廣州紅線女大劇院首演。 粵曲音樂劇《粉墨芳華》在廣州紅線女大劇院上演。陳慶忠 攝 《粉墨芳華》以二十世紀三十年代的粵劇界為敘事背景,聚焦於嶺南的一方戲臺,講述了少女「美香」從村姑「逆襲」成一代名旦「梅豔紅」的傳奇歷程。作品不僅展現了粵劇藝術在時代變遷中遭遇的式微困境,更深刻刻畫了藝人在逆境中銳意革新、賡續藝術命脈。尤為可貴的是,當國難當頭、烽火連天之際,劇中人物以錚錚鐵骨堅守民族氣節,彰顯了藝術家的家國情懷與使命擔當。 演出現場。陳慶忠 攝 作為繼《冼夫人》《媽祖》之後,由粵港澳大灣區藝術家傾力打造的又一部粵曲音樂劇力作,《粉墨芳華》匯聚了頂尖創作力量,其中香港喜劇大師黃百鳴擔任該劇監製,喜劇電影「鬼才」麥嘉擔任執行監製和編劇,電影導演高志森擔任總導演,香港舞臺劇「女王」焦媛擔任導演,國家京劇院一級演員、導演徐孟珂任執行導演。 總導演高志森稱,《粉墨芳華》延續了《冼夫人》《媽祖》的成功經驗,巧妙融合粵劇、粵曲、音樂劇及電影等多種藝術元素。在戲劇節奏把控與舞臺視覺呈現上,他運用電影蒙太奇等手法,使整場演出如行雲流水,一氣呵成,賦予傳統舞臺藝術嶄新的視聽感染力。 該劇演出陣容星光熠熠,由紅派藝術傳人、中國戲劇梅花獎得主蘇春梅,中國戲劇梅花獎「二度梅」得主歐凱明,中國戲劇梅花獎得主黎駿聲及一級演員莫燕雲領銜主演。(完)
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