山西代縣「文化夜市」開市：融非遺、促消費、興文旅
2025-12-12 09:02 8,652次浏览鶴崗8月11日電 (朱詩文 張宇博 沈本鑫)10日，黑龍江省燒烤職工技能大賽暨第三屆鶴崗小串燒烤競賽在鶴崗市人民廣場拉開帷幕。來自黑龍江省13地市的26支隊伍，攜手淄博特邀代表隊、俄羅斯籍代表隊，共赴這場煙火氣裡的「巔峰對決」，用滋滋作響的烤串，串起北國風情與跨域美食對話。 黑龍江省燒烤職工技能大賽暨第三屆鶴崗小串燒烤競賽在鶴崗市人民廣場拉開帷幕 史軼夫 攝 當日下午，廣場上整齊的烤爐同時升溫，師傅們手腕翻飛，穿串、上炭、撒料一氣呵成。第三次參賽的鶴崗選手秦賡激動地說：「就想再拿『串王』！」鶴崗小串的魂，藏在三分熟的嫩、脆皮肥瘦的香裡，這也是現場最受關注的品類，香氣引得圍觀市民直咽口水。 賽場的中間，兩根10米長的「巨無霸」烤串成了全場焦點。「別總說咱鶴崗小串『小』，這回讓大家瞧瞧排場！」鶴崗小串餐飲商會會長王振東笑著說，這串用當天鮮肉，經12小時醃製，烤足一個半小時，「火候差一點都不行，全靠師傅手上功夫」。 淄博特邀代表隊、俄羅斯籍代表隊同臺競技 史軼夫 攝 特邀而來的淄博代表隊也送來了精彩的燒烤技能表演。劉曉夢邊烤邊品：「鶴崗小串味更重些，鹹度剛好突出肉香，特別是那三分熟，說不定能給咱新品研發添靈感。」 首次來鶴崗的俄羅斯籍選手切斯拉夫舉著烤串點讚：「城市美，串更好！俄羅斯大串豪放，鶴崗小串精緻，各有風味，但都讓人想再吃一串。」 比賽分規定與自選項目，7位評委從食品安全、口味、色澤到擺盤，細細品評。「光好吃不夠，得色香味形全在線。」裁判長董繪說。 經過數小時比拼，哈爾濱市喜東北燒烤代表隊摘得冠軍。隊長陳金龍捧著獎牌笑言：「能從高手堆裡勝出，更想帶著龍江燒烤走出去。」 「26組選手帶來76種特色串，烤的是技藝，聚的是文化。」鶴崗市總工會副主席楊立輝說，大賽不僅要提升燒烤師傅技能，更要讓「鶴崗小串」成為城市名片。(完)
聯合國8月11日電 (記者 王帆)聯合國秘書長發言人迪雅裡克11日說，聯合國秘書長古特雷斯對以色列10日空襲加沙城造成多名巴勒斯坦記者遇害表示譴責。 迪雅裡克在紐約聯合國總部舉行的記者會上說，最近發生的這些殺戮事件凸顯了媒體記者在報導這場持續衝突時所面臨的極端危險。自本輪巴以衝突爆發以來，已經有至少242名記者和媒體工作者在加薩走廊遇害。 迪雅裡克說，記者和媒體工作者必須受到尊重和保護，必須允許他們在免受恐懼和騷擾的情況下自由開展工作。古特雷斯呼籲對這些記者遇害事件進行獨立且公正的調查。 據聯合國人權高專辦發布的消息，以色列10日對加沙城發動空襲造成6名記者遇害，其中5人為卡達半島電視臺記者。人權高專辦譴責以色列發動此類襲擊，稱其嚴重違反國際人道法，並敦促以色列尊重和保護包括記者在內的所有平民。(完)
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